Լցոնած հավի կրծքամիս մեր սիրելի հեշտ ընթրիքի բաղադրատոմսերից մեկն է: Այս հավի միսը ունի համեղ սպանախի միջուկ և փաթաթված է ծխագույն բեկոնով, այնուհետև թխում են մինչև փափուկ և հյութալի:
Մենք սիրում ենք լցոնած հավի կրծքամիս մատուցել մահճակալի վրա բրինձ , կամ ոմանց կողքին խաշած կարտոֆիլ և ծնեբեկ . Դա համեղ և բազմակողմանի ընթրիք է, որը սիրում է իմ ընտանիքը:
ինչպես հեռացնել հին յուղի բծերը բետոնից
Ինչպես պատրաստել լցոնած հավի կրծքամիս
Լցոնած հավի կրծքամիս՝ փաթաթված բեկոնով, կարծես ժամերով խառնվել եք, բայց դա դժվար չէ պատրաստել։ Ահա թե ինչպես պատրաստել սպանախով լցոնած հավ.
- Թիթեռացրեք հավի կրծքերը (մանրամասների համար տե՛ս ստորև):
- Ստեղծեք միջուկը և ամբողջովին սառչեք։
- Թիթեռներով հավի մեջ լցնել միջուկը: Ավելացնել պանիր։
- Փակեք հավի միսը, փաթաթեք բեկոնի կտորներով և ամրացրեք ատամի մածուկներով։
- Թխել մինչև հյութեղ և ոսկեգույն դառնալը (165°F):
Ինչպես թիթեռել հավի կրծքամիս
Ամբողջական, առանց մաշկի հավի կրծքամիսը կարող է բավականին հաստ լինել: Լցոնած հավի կրծքամիս այս բաղադրատոմսը պատրաստելիս դուք կցանկանաք օգտագործել հեշտ տեխնիկա, որը կոչվում է թիթեռնիկ .
Թիթեռել նշանակում է կիսով չափ հորիզոնական կտրել (ոչ ամբողջ ճանապարհով, բայց մեծ մասում) ճիշտ այնպես, ինչպես ես անում եմ իմ Բեկոն փաթաթված հավ . Բացեք կուրծքը, մի տեսակ գրքի պես: Երբ ճիշտ է արվում, կուրծքը նման է բաց թևերով թիթեռի, այստեղից էլ նրա անունը: Ահա, թե ինչպես եմ դա անում.
- Հավի կրծքամիսի բարակ ծայրը պահեք թղթե սրբիչով կամ պատառաքաղի թիթեղներով (չմշակված հավը կարող է սայթաքուն լինել):
- Օգտագործելով բարակ շեղբով սուր դանակ (ֆիլե դանակը հիանալի է, եթե ունեք այդպիսին), կտրեք հորիզոնական հատվածը ամբողջ ճանապարհի միջով: Թողեք մոտ 1″ դեպի ավելի հաստ ծայրը անձեռնմխելի:
- Բացեք հավի կրծքամիսը (գրքի պես) և մսով մուրճով հարեք հավասար հաստությամբ՝ ըստ ձեր բաղադրատոմսի:
ինչ կարող եմ օգտագործել շաքարի փոշու փոխարեն
Լցոնած հավի կրծքամիս
Այս սպանախով և պանրով լցոնված հավի կրծքամիսի բաղադրիչները բավականին պարզ և արագ են պատրաստվում:
Սպանախ լցոնած հավի համար. Ես ամենից հաճախ օգտագործում եմ թարմ սպանախ, բայց իհարկե կարող ես Թարմ սպանախ սառեցվածի համար և հակառակը։ Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սպանախ, նախ այն մանրակրկիտ հալեցրեք և վերցրեք մի բուռ և քամեք ջուրը՝ նախքան սերուցքային պանրի հետ խառնելը: Եթե օգտագործում եք թարմ սպանախ, նախ եփեք այն։
Պանիր լցոնած հավի համար. Ես սիրում եմ սպանախի և շվեյցարական պանրի համադրությունը (գումարած շվեյցարական պանիրը թխվելիս լավ է պահվում), բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, որը ցանկանում եք: Ֆետան նույնպես հիանալի տարբերակ է։ Ես օգտագործում եմ սխտոր և խոտաբույսերի սերուցքային պանիր՝ համի համար, բայց պարզ աշխատում է այնպես, ինչպես ցանկացած բուրմունք, որը ձեզ դուր է գալիս:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել լցոնած հավի կրծքամիս
Թխած լցոնած հավի կրծքամիսը պետք է թխվի բաց տապակի մեջ 35-45 րոպե նախապես տաքացրած 375°F ջեռոցում: Հավի կրծքամիսը կարող է տարբեր լինել 5 ունցիաից մինչև 10 ունցիա, այնպես որ ես միշտ օգտագործում եմ ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ այն հասնում է թռչնամսի համար անվտանգ եփած 165°F ջերմաստիճանին (կատարյալ ջերմաստիճան ցանկացածի համար: Խորոված հավի կրծքամիս .
ինչ տնկել ամռան վերջին
Երբ պատրաստ եք, թողեք ձեր սպանախով և պանրով լցոնված հավի կրծքամիսը մի քանի րոպե հանգստանա մատուցելուց առաջ (պանիրները ամրացնելու և հյութերը նստելու համար):
Թխած լցոնած հավի կրծքամիսը դասական հարմարավետ սնունդ է։ Ծառայել սպանախով լցոնած հավի կրծքամիս թարմ ուտեստի հետ Կաղամբի աղցան , Հեշտ ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ (կամ Կարտոֆիլի պյուրե ) և ձեր սիրած բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը:
Ավելի շատ հավի բաղադրատոմսեր
- Խորոված հավի ազդրեր - Հյութալի և խրթխրթան
- Խրթխրթան թխած պարմեզան հավ - Դասական հավի պարմեզանը հեշտ է:
- Տապակած հավ և բանջարեղեն - Ամբողջական կերակուր մեկ թխում ամանի մեջ:
- Հավի պիկկատա - Կիտրոնով և համեղ:
- ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ հավի աղցան - Անկեղծ ասած, լավագույնը: Այնքան լավ!
- Լցոնած հավի կրծքամիս - Ընտանիքի սիրելին:
5-ից23քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Սպանախ լցոնած հավի կրծքամիս
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը35 րոպե Ընդհանուր ժամանակհիսուն րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Լցոնած հավի կրծքամիս մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մեկն է: Այս բեկոնով փաթաթված լցոնված հավի կրծքամիս լցոնված է շվեյցարական պանիրով և սպանախով, այնուհետև թխում են մինչև փափկի և հյութալի:Բաղադրիչներ
- ▢8 ունցիա թարմ սպանախի տերևներ կամ ⅔ բաժակ սառեցված սպանախ՝ հալած և քամած
- ▢երկու ունցիա շվեյցարական պանիր կամ մոցարելլա՝ կտրատած 4 շերտի
- ▢երկու ճաշի գդալներ քսվող սերուցքային պանիր խոտաբույսերի և սխտորի համը * տես ծանոթագրություն
- ▢Սեւ պղպեղ
- ▢4 հավի կրծքեր ոսկորազուրկ, մաշկազուրկ
- ▢8 շերտ բեկոն
- ▢ cajun համեմունք ընտրովի
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
- Սպանախը մանր կտրատել և դնել չկպչող թավայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Խառնել մինչև թառամել։ Ավելացնել սերուցքային պանիրը և հարել մինչև հալվի և յուղալի լինի։ Ամբողջովին հովացրեք։
- Թիթեռի հավի կրծքամիս (այնպես որ դուք կարող եք բացել այն գրքի պես) և քսել մինչև ½' հաստությամբ:
- Սպանախի խառնուրդը բաժանել յուրաքանչյուր կրծքի վրա և վրան դնել շվեյցարական պանրի մեկ շերտ: Հավը փակել սպանախի և պանրի շուրջը: Յուրաքանչյուր կուրծք փաթաթեք 2 շերտ բեկոնով և ամրացրեք ատամհատիկներով: Եթե ցանկանաք, համեմեք կաջունի կամ հավի համեմունքներով:
- Թխել տապակի վրա 35-40 րոպե։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Եթե չունեք անուշաբույր սերուցքային պանիր, ավելացրեք մի պտղունց սխտորի փոշի, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:532 թ,Ածխաջրեր:3է,Սպիտակուցներ:59է,Ճարպ:29է,Հագեցած ճարպեր.տասնմեկէ,Խոլեստերին:194մգ,Նատրիում:648 թմգ,Կալիում:1260 թմգ,Մանրաթել:մեկէ,Վիտամին A:5615 թIU,Վիտամին C:18.6մգ,Կալցիում:187մգ,Երկաթ:2.6մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀավի միս, ընթրիք, նախուտեստ
