Հավի պիկկատա իմ բոլոր ժամանակների սիրելի ուտեստներից մեկն է։ Նուրբ հավի կրծքամիսները լցնում են կիտրոնի պղպեղի ալյուրի մեջ և տապակում մինչև ոսկեգույն դառնալը: Այնուհետև հավի միսը եփում են թարմ կիտրոնի կապարի սպիտակ գինու սոուսի մեջ: Ծառայել այս հեշտ (բայց թվացյալ շքեղ) ուտեստը մակարոնեղենի վրա կամ կարտոֆիլի պյուրե տպավորություն թողնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին:
Ավելացնել ա կողմնակի աղցան և մի կտոր կճեպ հաց՝ կատարյալ կերակուրի համար:
Հեշտ իտալական ճաշեր տանը>
Մենք սիրում ենք դուրս գալ ուտելու, և իտալերենը իմ բոլոր ժամանակների ամենասիրած ընտրանքներից մեկն է: Սկսած Հավի պարմեզան կամ սրտանց պապարդել, որի վրա դրված է մսի սոուս հացին և թարմ ձիթապտղի յուղերին, ես պարզապես չեմ կարող դիմադրել (և, իհարկե, ինձ նույնիսկ չսկսել Սմբուկ պարմեզան ):
Տանը ռեստորանային որակյալ կերակուրներ պատրաստելը նշանակում է, որ ես ստիպված չեմ զոհաբերել իմ սիրած կերակուրները՝ միաժամանակ գումար խնայելով (եկեք դա իրական պահենք՝ մնալով գիշերազգեստով): Սյու, հավի պիկկատայի այս հեշտ բաղադրատոմսը, այն շահեկան է:
Ի՞նչ է հավի պիկատան:
Հավի պիկատան (կամ ցանկացած պիկկատա, օրինակ՝ հորթի մսի պիկատան) ճաշատեսակ է, որը պարունակում է բարակ միս և վրան յուղալի կիտրոնի կապարի սոուսով:
Նման իմ Lemon Shrimp Linguine Այս կիտրոնով հավի պիկատան սովորաբար մատուցվում է մակարոնեղենի վրա, և ես նախընտրում եմ ավելի բարակ մակարոնեղեն, ինչպիսին է հրեշտակի մազը կամ թեթև լինգվին՝ որպես նուրբ ուտեստ: Այն նաև հիանալի է համադրվում Վառարանում տապակած կարտոֆիլ և մի կողմ թխած ցուկկինի կամ շոգեխաշած բրոկկոլի !
Ինչպես պատրաստել հավի պիկկատա
Միսը լցնում են ալյուրի մեջ, ապա ավելացնում են ա հեշտ պիկկատայի սոուս պատրաստված կիտրոնից և սպիտակ գինուց, որը լի է կապարներով, կարագով և այլ համեղ բաղադրիչներով:
Այս սոուսը կրճատվում է՝ արգանակից, սպիտակ գինուց, կարագից և կապարից դուրս բերելու լավագույն համերը: Այն ստեղծում է թեթև, բայց մետաքսանման սոուս՝ բուրմունքով, որին դուք չեք կարողանա դիմակայել:
Ինչպես եփել հավ
Հավի այս հեշտ պիկկատան պատրաստելու համար սկսեք հավի կրծքամիսը ծեծելով, մինչև դրանք հավասարվեն (այնպես որ ավելի հաստ կողմը եփվի նույն արագությամբ, ինչ ավելի բարակ ծայրը): Ես սիրում եմ օգտագործել a մսի փափկեցնող միջոց , բայց ամուր գավաթի կամ գրտնակի հետևը նույնպես աշխատում է պտղունցով: Ազատորեն կտրեք դրանք կիսով չափ, եթե ձեր հավի կրծքերը մեծ են: Հավի կրծքամիսը երկու կողմից կարմրել, որպեսզի դրսից կարմրեն: Քանի որ դրանք նիհար են, նրանց ընդամենը մի քանի րոպե կպահանջվի:
Ինչպես պատրաստել հավի պիկկատա սոուս.
Հավի պիկկատայի այս հեշտ սոուսը պատրաստելու համար.
- Եփել կարագն ու ալյուրը ռուքս անել .
- Ավելացնել արգանակ, կիտրոնի հյութ, սպիտակ գինի և կապար: Կրճատել մի քանի րոպե:
- Ավելացնել հավի միս և մաղադանոս և տաքացնել:
Պիկկատա սոուսն այնքան հեշտ է պատրաստել, բայց ունի տոննա բուրմունք և հիանալի է մակարոնեղենի համար:
Ինչ մատուցել հավի պիկկատայի հետ
Հավի պիկատան հիանալի ուտեստ է համեղ կարագի սոուսով, այնպես որ մենք այն մատուցում ենք ցանկացած օսլայի ածխաջրերի վրա (կամ իհարկե Ցուկկինի արիշտա կամ Ծաղկակաղամբ բրինձ եթե դուք ցածր ածխաջրածին եք): Մենք սիրում ենք արիշտա, հատկապես մեր մթերային խանութի սառնարանային հատվածում հայտնաբերված մակարոնեղենը (քանի որ դա շատ հեշտ և արագ է):
Մակարոնեղենի մեծ մասի հետ մեկտեղ, ինչպիսիք են ( Թխած սպագետտի ) Մենք միշտ հաց կամ բլիթ ենք ավելացնում ցանկացած սոուս պատրաստելու համար և, իհարկե, ա թարմ իտալական աղցան կամ Կեսարի աղցան .
Եթե դուք ունեք մնացորդներ, ապա պիկատան կարելի է կրկին տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ դնել կափարիչով փոքրիկ թավայի մեջ և եփել ցածր ջերմությամբ մինչև տաքանալը:
Մեր սիրելի հավի բաղադրատոմսերը
- Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս - Հիանալի է աղցանների, կաթսաների մեջ ավելացնելու կամ ինքնուրույն մատուցելու համար:
- Հավի լազանյա - Հեշտ, յուղալի, յուղալի:
- Տապակած հավ և բանջարեղեն
- Հավի շոգեխաշել - Գեղջուկ համեր, սուպեր հեշտ:
- Կիտրոնով պղպեղ հավ
- Տնական հավի լապշա ապուր - Դասական մոտ 20 րոպեում:
4.97-ից258քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հավի պիկկատա
Նախապատրաստական ժամանակը5 րոպե Խոհարարության ժամանակըքսան րոպե Ընդհանուր ժամանակ25 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Հավի պիկատան ներկայացնում է հավի կրծքամիս՝ եփած համեղ կապարի և կիտրոնի սպիտակ գինու սոուսի մեջ:Բաղադրիչներ
- ▢4 հավի կրծքեր թակել մոտ ½ դյույմ հաստությամբ կամ կիսով չափ կտրել խաչաձև
- ▢½ բաժակ ալյուր
- ▢մեկ կիտրոն համեմված
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ ավելի շատ ըստ անհրաժեշտության
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Սոուս
- ▢¼ բաժակ կարագ
- ▢1 ½ ճաշի գդալներ ալյուր
- ▢մեկ բաժակ հավի արգանակ
- ▢½ կիտրոն հյութ (մոտ 1 ½ ճաշի գդալ)
- ▢½ բաժակ Սպիտակ գինի կամ հավի արգանակ
- ▢3 ճաշի գդալներ կապարներ ցամաքեցված
- ▢երկու ճաշի գդալներ թարմ մաղադանոս թակած
Հրահանգներ
- Միավորել ալյուրը, կիտրոնի համը, աղն ու պղպեղը։ Հավի միսը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ
- Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա և եփեք հավը մոտ 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև եփվի: Եփեք խմբաքանակներով, եթե չեք կարող տեղավորվել տապակի մեջ: Հեռացրեք թավայից և դրեք ամանի մեջ, որպեսզի տաքանա։
- Նույն թավայի մեջ հալեցնում ենք ¼ բաժակ կարագը և ավելացնում ալյուրը, որպեսզի ստացվի ռուքս: Հարել մինչև հարթ լինի։ Եփել 1-2 րոպե։
- Աստիճանաբար խառնել հավի արգանակը, հարելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո, մինչև հարթ լինի:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, սպիտակ գինի և կապար: Եփել 3 րոպե՝ երբեմն հարելով։
- Հավի միսը նորից ավելացնել տապակի մեջ և եփ գալ 2-3 րոպե: Խառնել մաղադանոսը և մատուցել մակարոնեղենի վրա:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:439 թ,Ածխաջրեր:տասնմեկէ,Սպիտակուցներ:հիսունէ,Ճարպ:17է,Հագեցած ճարպեր.8է,Խոլեստերին:174մգ,Նատրիում:494 թմգ,Կալիում:965 թմգ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:760 թIU,Վիտամին C:14.3մգ,Կալցիում:23մգ,Երկաթ:1.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀավի միս, նախուտեստ, հիմնական ուտեստ ՍնունդԱմերիկյան, իտալական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
