Խրթխրթան խոզի կարնիտաս դանդաղ եփվում են համեմունքներով և մի քիչ ցիտրուսային կեղևով, մինչև խոզի ուսը դառնա նուրբ և հյութալի: Խոզի միսը քաշվում և փխրվում է դրսից՝ տորտիլյաների համար կատարյալ լցոնման համար կամ բուրիտոյի ամանների համար տոպերը:
Ծառայել այս հեշտ ուտեստը կիլանտրո լոլիկի բրնձի հետ կամ դրա վրա Cilantro Lime բրինձ մի կողմով Մեքսիկական խորոված եգիպտացորեն . Ավելացնել մի գդալ Տնական Guacamole և դուք ունեք կատարյալ սեղանի փառատոն:
Հեշտ խոզի թակոս
Ինչ վերաբերում է աննկարագրելի համեղ հարմարավետ սննդին, ապա դրան ոչինչ չի գերազանցում carnitas բաղադրատոմսը . Հյութալի և մսային այս ուտեստը էժան է, բայց սենսացիոն:
Առաջին անգամ ես երբևէ ճաշակեցի խոզի կարնիտա, երբ ընկերուհիս՝ Մերին Բոբիկները խոհանոցում պատրաստված այս զարմանալի կարնիտաները ! Կարծում եմ, մենք կանգնեցինք վառարանի մոտ և կերանք բաղադրատոմսի 3/4-ը հենց թավայի վրա: Այնքան լավ!
Ի՞նչ է Carnitas-ը:
Խոզի կարնիտասը մեքսիկական է քաշեց խոզի միս բառը իրականում նշանակում է քիչ միս, (բայց այս բաղադրատոմսից ստացված հսկայական համի մեջ ոչ մի փոքր բան չկա):
Խոզի միս Carnitas-ի համար. Կարնիտասի միսը լավագույնն է, երբ պատրաստվում է խոզի ուսի տապակածից: Կոշտ և բուրավետ մսի այս խնայող հատվածը հատկապես լավ է պահանջում դանդաղ կաթսայում ցածր ջերմության վրա եփելու համար: Մի քանի ժամ անց ճարպը լուծարվել է և խոզի միսը դառնում է քայքայվող . Այն մանրացված է, փռված է թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և մի քանի րոպե թափվում է բրոյլերի տակ: Ստացված խրթխրթան շագանակագույն եզրերը միսը դարձնում են աներևակայելի համեղ:
Ավանդաբար, մեքսիկական խոզի կարնիտաները եփում են ձեթի կամ ճարպի մեջ, բայց մենք նախընտրում ենք միսը պատրաստել արգանակի, ցիտրուսային հյութերի, խոտաբույսերի և համեմունքների մեջ:
Խոզի միս Կարնիտասի համար
Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում եմ խոզի միս: Ճիշտ այնպես, ինչպես Խոզի միս դանդաղ կաթսայի վրա կամ Crock Pot Խոզի կոտլետներ , այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է խոզի միս գեղեցիկ մարմարապատ ավելի ճարպոտ կտրվածք: Քանի որ այն եփվում է ցածր և դանդաղ, այն դառնում է նուրբ հալեցնում ձեր բերանում:
Խոզի փափկամիսը հիանալի է տապակած կամ խորոված խոզի փափկամիս բայց այս բաղադրատոմսով դա իդեալական չէ դանդաղ պատրաստման համար, քանի որ այն կչորանա:
Ինչպես պատրաստել կարնիտաս
Սա հեշտ պատրաստվող կերակուր է, բայց պլանավորում է պահանջում, ինչպես դանդաղ կաթսայի կերակուրներից շատերը: Բայց ես խոստանում եմ, որ carnita-ն արժե սպասել: Ահա թե ինչպես կարելի է պատրաստել ամենալավ դանդաղ կաթսա կարնիտայի բաղադրատոմսը.
- . Փխրուն:
- Հեշտ աղացած տավարի միս Tacos - այնքան հեշտ է
- Ծովախեցգետին Tacos - այնքան թարմ
- Հեշտ ձկան տակոներ - կատարյալ ամառվա համար
- Կաթնագույն հավի Enchiladas - հեշտ և համեղ
- Հավի տորտիլայի ապուր - ընտանիքի սիրելի
- ▢3-4 ֆունտ խոզի ուս
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢մեկ մեծ սոխ քառորդ, կամ երկու փոքր
- ▢3 մեխակ սխտոր
- ▢երկու մեծ navel նարինջներ
- ▢մեկ կրաքարի
- ▢մեկ բաժակ հավի արգանակ
- ▢մեկ ճաշի գդալ չիլի փոշի
- ▢մեկ թեյի գդալ չաման
- ▢մեկ թեյի գդալ օրեգանո
- ▢մեկ դափնու տերեւ
- Խոզի ուսը կտրեք մեծ կտորների (մոտ 3'): Համեմել աղով և պղպեղով։ Տաքացրեք մի մեծ տապակ և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Խոզի միսը կարմրել փոքր խմբաքանակներով:
- Բանջարեղենի կեղևով մաքրեք նարնջի կեղևի 4-5 շերտը, իսկ կրաքարի 3 շերտը: Նարինջի և լայմի հյութը:
- Խոզի միսը, ցիտրուսային հյութերը, կեղևները և համեմունքները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ հավի արգանակի և սոխի հետ:
- Եփել բարձր ջերմաստիճանում 4-5 ժամ կամ ցածր ջերմաստիճանում 8 ժամ, մինչև խոզի միսը պատառաքաղ լինի: Հեռացրեք դափնու տերեւը:
- Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի եփվի: Խոզի միսը մեծ կտորների մեջ քաշեք և մեկ շերտով դրեք մեծ թավայի վրա: Վերևում մի քիչ հյութ լցնել։ Եփել 4-5 րոպե կամ մինչև փխրուն: Խառնել և մի շերեփ ավելացնել մի քիչ էլ արգանակ։ Եփել ևս 5 րոպե։
- Դանդաղ կաթսայի գդալով հյութերը խոզի մսի վրա:
- Մատուցել տորտիլյաների մեջ՝ ձեր սիրած հավելումներով:
Խորոված: Մանրացված միսը քսել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա, մինչև ծայրերը դառնան մուգ շագանակագույն և խրթխրթան:Վառարանի վերնամաս: Տաք թավայի մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնել և ավելացնել խոզի միսը։ Մի խառնեք մինչև շագանակագույն և մի կողմից փխրուն դառնալը:Օդային Fryer: Եթե դուք ունեք օդափոխիչ, 4-6 րոպե բարձր ջերմաստիճանում (425°F) կստացվի կատարյալ փխրուն:Ակնթարթային կաթսա խոզի կարնիտաս
Շարունակեք, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում, ավելացնելով արգանակը 1/2 բաժակով: Եթե խոզի միսը կարմրում եք ակնթարթային կաթսայի մեջ, վստահ եղեք, որ այն շատ լավ կթաքցվի ճնշման տակ եփելուց առաջ: Եթե դուք ունեք փոքր շագանակագույն կտորներ մնացել IP-ի ներքևի մասում, դուք վտանգում եք ստանալ սարսափելի այրման մասին ծանուցում:
Խոզի մսի կտորները եփել բարձր ճնշման տակ 30 րոպե: Բնական թողարկումը թողեք 15 րոպե: Խորովել / փխրուն ըստ հրահանգների:
վայրեր, որոնք վարձում են 16 տարեկան պատանիներ
Ծառայել Carnitas
Լցնել կաթսայի ևս մի քանի հյութ և մատուցել տորտիլյաների, մի շարք հավելումների հետ: Խոզի կարնիտաները լավագույնս մատուցվում են փաթաթված եգիպտացորենի փափուկ տորտիլայի մեջ՝ վրան բանջարեղենով կամ համեմունքներով:
Խրթխրթան կարնիտաս տաքոներ մատուցելու զվարճալի միջոց է սեղանի վրա դնել մի շարք լցոնումներ և թույլ տալ, որ յուրաքանչյուրը ընտրի և ընտրի իր ցանկությամբ: Ներառեք աղացած հազարի ամաններ, թակած կիլանտրո, թթվասեր, պիկո դե Գալլո և մանրացված պանիր:
Խոզի կարնիտաները կծուծ ախորժակ բացող կծուծ ախորժակային կծուծ ախորժակ բացող կծուծ ախորժակ բացող կծուծ ախորժակ (կծուծ ախորժակ) ու հագեցնող են, այնպես որ փնտրեք կողմնակի ուտեստներ, որոնք թարմ են, թեթև և ինչ-որ չափով թթվային կամ քաղցր: Փորձեք մատուցել այն վարունգի աղցան , կամ ա թարմ մանգոյի սալսա երկնային և համեղ հյուրասիրության համար: Մի մոռացեք երիցուկներ !
Ավելի շատ մեքսիկական ֆավորիտներ
4.93-ից57քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Խոզի կարնիտասի բաղադրատոմս (դանդաղ կաթսա)
Նախապատրաստական ժամանակը25 րոպե Խոհարարության ժամանակը4 ժամեր Ընդհանուր ժամանակ4 ժամեր 25 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Ինչ վերաբերում է աննկարագրելի համեղ հարմարավետ սննդին, ապա ոչինչ չի գերազանցում խոզի կարնիտաներին: Հյութալի և մսային այս ուտեստը էժան է, բայց սենսացիոն:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Դանդաղ եփելուց հետո խոզի միսը կարելի է խրթխրթան տապակի վրա, ինչպես նշված է վերևում, կամ տապակել ձիթապտղի յուղով տաք թավայի մեջ (առանց խառնելու): Եթե դուք ունեք օդափոխիչ, ապա բարձր ջերմաստիճանում 4-6 րոպեի ընթացքում նույնպես կատարյալ փխրունություն կստեղծվի:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:438 թ,Ածխաջրեր:16է,Սպիտակուցներ:42է,Ճարպ:22է,Հագեցած ճարպեր.6է,Խոլեստերին:139մգ,Նատրիում:409 թմգ,Կալիում:999 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:8է,Վիտամին A:765 թIU,Վիտամին C:55.5մգ,Կալցիում:100մգ,Երկաթ:3.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական դասընթաց ՍնունդՄեքսիկական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
