Տապակած պրաս համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կբարձրացնի և կբարձրացնի ցանկացած համեղ ուտեստ միս բոքոն դեպի հավի պիկկատա . Պատրաստման ժամանակը արագ է, և բաղադրիչները պարզ են՝ մանրացված պարմեզան, կարագ, խոտաբույսեր և համեմունքներ:
Տապակած պրասը փափկվում և կարամելանում է, երբ եփվում է և համեղ համ ունի, որը մատուցվում է կողքին Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս կամ Սոլսբերի սթեյք .
ինչպես պատրաստել տնական գունավոր դաջվածքի թանաք
Ինչ են պրասները:
Պրասը սոխի ընտանիքի մեղմ համով ներկայացուցիչ է։ Նրանք շիտակ են աճում ցողունների մեջ՝ լամպերի փոխարեն, իսկ ներքևում՝ սպիտակ և բաց կանաչ, վերևում մգացվում է ավելի խորը կանաչի։ Շերտերն ավելի բարակ են, քան սոխինը։
Նաև, ի տարբերություն սոխի, պրասը իսկապես այնքան էլ լավ չի աշխատում իր հում վիճակում: Նրանք պետք է եփվեն: Երբ դրանք լինում են, դրանք դառնում են հալչող բերանի մեջ և զարգացնում զարմանալիորեն հարուստ և մեղմ սոխի համը: Նրանք կարող են օգտագործվել որպես սոխի փոխարինող ցանկացած տաք ուտեստի մեջ, օրինակ կարտոֆիլի պրաս ապուր!
Ինչպես կտրատել պրասը
Պրասը ավելի հեշտ է կտրատել և մշակել, քան սայթաքուն սոխը: Տապակած պրասների համար դուք կցանկանաք օգտագործել սպիտակ և բաց կանաչ մասերը (մուգ կանաչ մասը հակված է կոշտ լինելու): Շերտերի միջև պրասները հաճախ ունենում են շատ կեղտ, այնպես որ համոզվեք, որ դրանք լավ մաքրեք:
Պրասը պատրաստելու համար.
- Կտրեք արմատի ծայրը և կտրեք կոշտ մուգ կանաչ գագաթները: (Ապուրի պաշարները համտեսելու համար կարող եք օգտագործել գագաթները):
- Կտրեք յուրաքանչյուր ցողուն երկայնքով կիսով չափ: Օդափոխեք սառը հոսող ջրի տակ՝ ցողունային մասնիկները հեռացնելու համար:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ստուգեք այս ուղեցույցը ինչպես կտրատել պրասը .
Ինչպես տապակել պրասը
Տապակած պրասի այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է պատրաստելը, և դուք կարող եք տապակել այն նույն ջեռոցում, որտեղ պատրաստում եք ձեր հիմնական ուտեստը: Ահա այն ամենը, ինչ դուք անում եք.
- Լցնել պրասը և ջուրը թխման ամանի մեջ, կտրատած կողմը:
- Մի քանի րոպե եփեք վառարանի վրա, ապա քամեք։
- Շրջել պրասները, ավելացնել կարագն ու համեմունքը, վրան պարմեզան դնել և թխել մինչև պատրաստ լինի:
Այս բանջարեղենը մատուցելու մեկ այլ հիանալի միջոց է կարտոֆիլը. բոված պրասը և կարտոֆիլը իմ սիրելիներից են: Եթե դուք գնում եք այս ճանապարհով, դուք պետք է կտրեք և պատրաստեք ձեր պրասը այլ կերպ.
- Ներքևի և վերևի հատվածները կտրելուց հետո կտրեք մեկ դյույմ շրջանակների:
- Այնուհետև կտորները պտտեք սառը հոսող ջրի տակ մի մեծ խառնիչ ամանի մեջ, որպեսզի փոշին հեռացվի:
- Քամիչով բարձրացրեք պրասները և լավ քամեք։ Այնուհետև պատրաստելիս տապակի մեջ ավելացնել տապակած կարտոֆիլ !
Ավելի շատ տապակած բանջարեղենի ընտրյալներ
- Տապակած բրոկկոլի պարմեզանով - Շատ արագ պատրաստվում և տապակվում
- Տապակած կոլրաբի - Նրբագեղ և համեղ
- Տապակած կաղամբի սթեյքերի բաղադրատոմսը - Կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ:
- Տապակած գազար - Ընտանիքի սիրելին (իմ երեխաները սիրում են դրանք):
- Տապակած լոլիկ - Ամառվա սիրվածը:
- Տապակած քաղցր կարտոֆիլ – Հիանալի կողմը կարտոֆիլի փոխարեն:
4.72-ից14քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Պարմեզան բոված պրաս
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակ35 րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Տապակած պրասը համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կբարձրացնի և կբարձրացնի ցանկացած համեղ ուտեստ:Բաղադրիչներ
- ▢4 խոշոր պրասներ
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢¼ բաժակ հալած կարագ
- ▢⅓ բաժակ պարմեզան պանիր մանրացված
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
- Կտրեք պրասի արմատը և մուգ կանաչ գագաթները: Կտրեք երկայնքով կիսով չափ և լվացեք շերտերի միջև՝ կեղտը/բեկորները հեռացնելու համար:
- Տապակած պրասը ներքև դրեք ջեռոցում ապահով թավայի մեջ, ½ բաժակ ջուրով: Ծածկեք և եփեք վառարանի վրա՝ ցածր ջերմաստիճանի վրա մոտ 5 րոպե կամ մինչև մի փոքր փափկի:
- Քամեք ցանկացած ջուր և շուռ տվեք պրասները, որպեսզի դրանք կտրվեն դեպի վեր:
- Շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Շաղ տալ հալած կարագով և պարմեզանով: Թխել 25-35 րոպե կամ մինչև պրասները փափուկ և ոսկեգույն դառնան:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:125,Ածխաջրեր:8է,Սպիտակուցներ:երկուէ,Ճարպ:9է,Հագեցած ճարպեր.5է,Խոլեստերին:24մգ,Նատրիում:168մգ,Կալիում:106մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:1270 թIU,Վիտամին C:7.1մգ,Կալցիում:103մգ,Երկաթ:1.3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
