Սա Հավի պարմեզան բաղադրատոմսը (aka chicken parmigiana) ընտանիքի սիրելին է: Տապակած տապակած հավի կրծքամիսները՝ վրան լոլիկի սոուսով և պանիրով, թխված մինչև ոսկեգույն և փրփրացող:
Կարծես թե դուք ժամեր եք անցկացրել խոհանոցում, բայց այս պարմեզան հավի բաղադրատոմսը հեշտությամբ միանում է բաղադրիչներին, որոնք հավանաբար արդեն ունեք մառանում… մարինարա սոուս !
արդյոք կոկորդները և այծեղջյուրները յոլա են գնում
Ծառայել հավի մուրճը սպագետտիի վրա, ձվի արիշտա կամ կարտոֆիլի պյուրե կատարյալ շաբաթվա ընթրիքի համար:
Տնական հավի պարմեզան
Ենթադրվում է, որ հավի պարմեզանը ծագել է Սմբուկ պարմեզան , ավանդական իտալական բաղադրատոմս։ Ավանդաբար հավի պարմը տապակած հավի կրծքամիս է, որի վրա դրված է մարինարա սոուսով և հալված պանիրով: Այն պատրաստում է համեղ կիրակնօրյա ընթրիք, և ամենալավն այն է, որ այն պատրաստ է 30 րոպեից պակաս ժամանակում:
Թեև այս ուտեստը հաճախ տապակվում է, այս տարբերակը թխում և տապակում են ընդամենը մի քիչ ձեթով, իսկ հետո լցնում տոմատի սոուսով և պանիրով: Հավի թխելն ավարտվում է ջեռոցում։
Ինչպես պատրաստել հավի պարմեզան
Հավի պարմեզանը սկսվում է խրթխրթան թխած հավից՝ համեղ համի և հյուսվածքի համար:
- Հավի միսը մուրճով կամ գրտնակով հարում է 1/2 դյույմ՝ հավասարաչափ եփելու համար:
- Եթե հավի կրծքամիսները չափազանց մեծ են, կարող եք դրանք կիսով չափ կտրել մինչև հաց պատրաստելը:
- Չորացրեք նախքան հարած ձվերը թաթախելը, այնուհետև խմորի/պարմեզանի խառնուրդը:
- Հացը սեղմեք հավի վրա, որպեսզի այն կպչի:
Հավի կրծքամիսը կարմրել մի քիչ յուղի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե (կարիք չկա եփել, այն կթխվի ջեռոցում): Լցնել տապակի մեջ և վրան լցնել մարինարա սոուս, մոցարելլա և պարմեզան պանիր: Մի խնայեք պանրի վրա, պանիր պանիրն իսկապես պատրաստում է հավի լավագույն պարմեզանը:
Այն թեթևացնելու համար
Այս թխած հավի պարմեզանի բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի առողջ դարձնելու համար կան մի քանի տարբերակ: Կալորիաներն ու ածխաջրերը նվազեցնելու համար կարող եք բաց թողնել հացի պատրաստումը (ինչպես ես անում եմ իմ մեջ): Պարմեզան հավի փայլաթիթեղի փաթեթներ ) և պարզապես օգտագործեք Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս (կամ եթե քիչ ածխաջրածին եք, կարող եք նաև օգտագործել նուշի ալյուրի և պարմեզան պանրի խառնուրդ):
Թեթևացրեք կերակուրը՝ մատուցելով այն ցուկկինի լապշայի հետ կամ սպագետտի դդմիկ մակարոնեղենի փոխարեն:
Ինչ մատուցել հավի պարմեզանով
Անկախ նրանից, թե դուք մատուցում եք ձեր հավի մուրճի բաղադրատոմսը մակարոնեղենի վրա, թե ոչ, դա իսկապես ամբողջական կերակուր է ինքնին:
Մենք սովորաբար ավելացնում ենք ա կողային Կեսարի աղցան , կամ մի կողմ բոված բրյուսելյան կաղամբ և, իհարկե, ընթրիքի գլանափաթեթներ Տնական սխտորի կարագ !
Կամ, միացրեք այն և մատուցեք հավի պարմեզան բուրգեր ոճով, որպեսզի զվարճացնեք դասականը:
Կարո՞ղ է հավի պարմեզանը սառեցնել:
Այո, հավի պարմեզանը եփելուց հետո կարելի է սառեցնել:
Հիշեք, որ թեև հավը սառեցվելուց հետո այնքան խրթխրթան չէ, այն դեռ միանգամայն համեղ է:
Փակեք սառնարանում անվտանգ սննդամթերքի պահպանման տարաներում կամ կվարտա չափսի սառցախցիկի տոպրակներում: Մի մոռացեք պիտակավորել բովանդակությունը, ամսաթիվը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում՝ հակիրճ տաքացման հրահանգները: Ակնթարթային մուտք!
որքան պետք է կշռի 17 տարեկան կին
Ավելի շատ թխած հավի բաղադրատոմսեր:
- Բրյուսչետա թխած հավ - լոլիկի բարություն!
- Cheesy Chicken Casserole -չէէէէէ՜
- 4 բաղադրիչ հավի բրնձի կաթսա - ընթերցողի սիրելին:
- Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս - դասական և համեղ
4.96-ից183քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հեշտ հավի պարմեզան
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակ30 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս հեշտ թխած հավի պարմեզանի բաղադրատոմսը կարճ ժամանակում անպայման կդառնա ընտանիքի սիրելին: Մատուցել այն ձվի լապշայի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ շաբաթվա գիշերվա կատարյալ ընթրիքի համար:Բաղադրիչներ
- ▢4 հավի կրծքամի կեսերը մաշկազուրկ ոսկոր
- ▢½ բաժակ ալյուր
- ▢երկու ձու
- ▢23 բաժակ Պանկոյի հացի փշրանքները
- ▢23 բաժակ Իտալական համեմունք հացի փշրանքներ
- ▢⅓ բաժակ պարմեզան պանիր քերած
- ▢երկու ճաշի գդալներ մաղադանոս
- ▢4 ճաշի գդալներ յուղ կամ ըստ անհրաժեշտության
- ▢24 ունցիա մարինարա սոուս տնական կամ բանկա
- ▢մեկ բաժակ մոցարելլա պանիր մանրացված
- ▢¼ բաժակ Պարմեզան պանիր մանրացված
- ▢ռեհան և մաղադանոս թարմ, թակած
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
- Ալյուրը լցնել մակերեսային ամանի մեջ։ Ձվերը լցնել երկրորդ ուտեստի մեջ (և հարել պատառաքաղով):
- Երրորդ ծանծաղ ուտեստի մեջ միացրեք Պանկոն, իտալական փշրանքները, քերած պարմեզանը, 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոսը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի:
- Հավի կրծքամիսները կիլոգրամով ½' հաստությամբ (եթե դրանք շատ մեծ են, կարող եք կիսով չափ կտրել):
- Հավի միսը թաթախեք ալյուրի մեջ և թափահարեք՝ ավելցուկը հեռացնելու համար: Հավի միսը թաթախեք հարած ձվի մեջ, այնուհետև հացի փշրանքների մեջ (սեղմեք կպչելու համար):
- Նախապես տաքացրեք ձեթը մեծ թավայի մեջ։ Շագանակագույն հավը յուրաքանչյուր կողմից, մոտ 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը (կարիք չկա այն եփել, քանի որ այն կշարունակի եփվել ջեռոցում):
- Տեղադրեք 1 ½ բաժակ մարինարա սոուսը 9x13 չափսի ճաշատեսակի հատակին: Ավելացնել կարմրած հավ: Լրացրեք յուրաքանչյուր կտոր մի քանի ճաշի գդալ մարինարա սոուսով, մոցարելլայով և պարմեզանով:
- Թխել 20-25 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն և փրփրացող հավը հասնի 165°F: Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցել մակարոնեղենի վրա:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:458 թ,Ածխաջրեր:23է,Սպիտակուցներ:42է,Ճարպ:քսանմեկէ,Հագեցած ճարպեր.3է,Խոլեստերին:125մգ,Նատրիում:1508 թմգ,Կալիում:1064 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:8է,Վիտամին A:1215 թIU,Վիտամին C:15.9մգ,Կալցիում:449 թմգ,Երկաթ:3.5մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՄուտք, հիմնական դասընթաց
