Սա Ձմեռային աղցան Անկեղծ ասած, իմ բոլոր ժամանակների ամենասիրած աղցանների բաղադրատոմսերից մեկն է: Այն ունի հողեղեն քաղցրություն, որը գալիս է կաղամբի թավշյա կտորների հետ խառնելուց բոված ճակնդեղ , քաղցր կարտոֆիլ (կամ դդում) և թարմ մրգեր, ինչպիսիք են խնձորն ու նռան արիլները:
Մանրացված այծի պանիրը (կամ ֆետա պանիրը, եթե նախընտրում եք) և պեկանները ավելացնում են հարստության, հյուսվածքի և ընկույզի համեր: Կատարյալ ճաշի համար շպրտեք այն թխկի դիժոն վինեգրետով:
ինչպես մաքրել ջրահեռացումը սոդա և քացախով
Ինչ է ձմեռային աղցանը:
Ձմեռային աղցանը գույնի և համի հրաշքների երկիր է, որը համակցում է աշնանային և ձմեռային լիարժեք համով բանջարեղենը, մրգերը և թարմ կանաչիները: Սա նաև սնուցման աղբյուր է, ինչը ևս մեկ պատճառ է դա հաճախակի դարձնելու համար:
Այս բաղադրատոմսով նույնպես մի սահմանափակվեք, ինչպես a նետված աղցան , գրեթե ամեն ինչ գնում է: Ահա մի քանի այլ տարբերակներ՝ ըստ ձեր նախասիրության ավելացնելու կամ փոխարինելու.
- Կանաչիներ – Այս աղցանի մեջ ես օգտագործում եմ կաղամբը, քանի որ այն լավ է համապատասխանում մյուս բաղադրիչներին: Դուք կարող եք փոխել ցանկացած կանաչեղեն, որը ցանկանում եք, բայց ես նախընտրում եմ ընտրել ուժեղ համով ինչ-որ բան (ինչպես ռուկոլան):
- Բանջարեղեն - Ցանկացած բոված արմատային բանջարեղեն հիանալի է այս բաղադրատոմսում: Շաղգամ, Ռուտաբագաս, Բրյուսելյան կաղամբ, Կարագի դդում , դդում, կաղին դդմիկ, մաղադանոս… ամեն ինչ գնում է:
- Ընկույզ - Ընկույզ, կտրատած նուշ, պինենուտ
- Պանիր - Ֆերմերների պանիրը, ֆետա պանիրը, կապույտ պանիրն օգտագործում են ձեր սիրած պանիրը: Ես սիրում եմ այծի պանիր այս աղցանի մեջ սերուցքային թանգի համար:
Ինչպես պատրաստել ձմեռային աղցան
Սկսեք տապակելուց ճակնդեղ և քաղցր կարտոֆիլ . Ճիշտ այնպես, ինչպես մեր մեջ սիրված կաղամբի աղցան , այս աղցան պատրաստելուց առաջ կաղամբը մերսում են։ Ես գիտեմ, որ սա տարօրինակ է հնչում, բայց դա տևում է ընդամենը մի քանի րոպե և մեծ տարբերություն է ստեղծում:
1. Տապակել և զովացնել բանջարեղենը
Սա կարելի է անել ժամանակից մի քանի օր առաջ, և դա հիանալի միջոց է օգտագործելու տապակած բանջարեղենի մնացորդները: գազար դեպի քաղցր կարտոֆիլ .
ինչպես շնորհավորել ինչ-որ մեկին նորածնի առթիվ
2. Մերսեք կաղամբը
Կաղամբի մերսում այն կփափկի, կփափկի և կփոխի համը:
- Լվացեք և չորացրեք կաղամբը
- Հեռացրեք կողերը/ցողունը յուրաքանչյուր տերևից
- Ձեռքերով մերսեք տերևները, մինչև դրանք մգանան և դառնան փափուկ
հղի շան պտուկները շաբաթ առ շաբաթ
3. Միավորել և վայելել
Թանձր և պայծառ, քաղցրության երանգով այս համեղ ձմեռային աղցանի սոուսի բաղադրատոմսը լավագույն միջոցն է այս ուտեստը կերտելու համար: Աղցան սոուսի համար, բոլոր բաղադրիչները դնել տարայի մեջ և լավ թափահարել։ Ես կրկնապատկում եմ (կամ եռապատկում) սոուսը, որպեսզի վայելեմ ամբողջ շաբաթվա ընթացքում և պահում եմ այն որմնադրությանը պատված տարայի մեջ աղցան սոուսի կափարիչ .
Այստեղ նույնպես կարող եք ստեղծագործել: Ներառեք մեկ թեյի գդալ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ կամ մեկ ճաշի գդալ նարնջի հյութ՝ ցիտրուսային մրգերի համար: Կարող եք նաև փոխարինել շագանակագույն շաքարով, եթե թխկի օշարակ չունեք:
Լցնել ձմեռային աղցանի սոուսով և սառեցնել կամ մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում:
որն է տախտակամածի լավագույն բիծը
Մնացորդներ
Ահա ևս մեկ պատճառ՝ սիրելու ձմեռային աղցանը. կաղամբը կպահվի սառնարանում մի քանի օր առանց թրջվելու (եթե կաղամբ եք օգտագործում), նույնիսկ այն բանից հետո, երբ այն գցվի համեղ սոուսով:
ամուր ծածկել և պահել սառնարանում մինչև չորս օր . Դարձրեք այս սննդարար աղցանը ձեր ցուրտ սեզոնի դիետայի մի մասը՝ լավ առողջության և ողջ ձմեռվա ընթացքում լավ սնվելու համար:
Ավելի զարմանալի աղցաններ
- Բազուկի աղցան
- Հարավային կարտոֆիլի աղցան
- Վարունգի լոլիկով աղցան
- Հավի ֆաջիտա աղցան
- Հեշտ Taco աղցան
- Ռուկոլայի աղցան հատապտուղներով
- Ավոկադո սաղմոնով աղցան
- Բերքահավաք Farro աղցան
5-ից5քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Ձմեռային աղցան Maple Dijon Vinaigrette-ով
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Խոհարարության ժամանակը35 րոպե Ընդհանուր ժամանակ55 րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Սնուցող և համեղ, հիանալի երկրային քաղցրությամբ, որը գալիս է ձմեռային հողեղեն բանջարեղենի հետ մանրացված կաղամբի միախառնումից:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ մեծ քաղցր կարտոֆիլ կեղևավորված և խորանարդիկ կտրատված
- ▢երկու ճակնդեղ քառորդ
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢½ բաժակ նռան արիլներ
- ▢½ բաժակ պեկաններ տապակած
- ▢4 ունցիա այծի պանիր
- ▢8 բաժակներ կաղամբ
Հագնվել
- ▢¼ բաժակ խնձորօղի քացախ
- ▢3 ճաշի գդալներ թխկու հյութ
- ▢երկու ճաշի գդալներ Դիժոն մանանեխ
- ▢¼ թեյի գդալ սխտորի փոշի
- ▢½ թեյի գդալ յուրաքանչյուր աղ և պղպեղ
- ▢½ բաժակ բուսական յուղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
- Քաղցր կարտոֆիլը լցնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և դնել թխման թերթիկի վրա: Լցնել ճակնդեղը մնացած ձիթապտղի յուղով և դնել թավայի վրա:
- Քաղցր կարտոֆիլն ու ճակնդեղը համեմել աղով և պղպեղով։ Տապակել 35-40 րոպե կամ մինչև փափկի: Հեռացրեք ջեռոցից և սառչեք։ Շփեք ճակնդեղի կեղևը՝ հեռացնելու համար։
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները փոքր տարայի մեջ և լավ թափահարել:
- Ավելացնել աղցանի բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ, ներառյալ սառեցված ճակնդեղը և քաղցր կարտոֆիլը: Լցնել սոուսով և մատուցել։
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:423,Ածխաջրեր:26է,Սպիտակուցներ:9է,Ճարպ:3. 4է,Հագեցած ճարպեր.19է,Խոլեստերին:9մգ,Նատրիում:389 թմգ,Կալիում:703 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:տասնմեկէ,Վիտամին A:12203 թIU,Վիտամին C:110մգ,Կալցիում:191 թմգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԱղցան, գարնիր
