Վարունգի լոլիկով աղցան Դասական աղցան է, թեթև, զովացուցիչ և շատ թարմացնող: Այս հեշտ աղցանը պատրաստվում է կտրատած վարունգով և հյութալի լոլիկով և հարստացված կարմիր սոխի կտորներով և վինեգրետի թանձր սոուսով:
Ծառայել վարունգի լոլիկի սոխով աղցան խորոված կամ տապակած մսի կամ ձկան կողքին, օրինակ՝ մարինացված տավարի կամ հավի կաբոբներ , խորոված սաղմոն , կամ խոզի փափկամիս .
Ինչպես պատրաստել վարունգի լոլիկով աղցան
Երբ ֆերմերների շուկաները սկսում են լցվել այգու հյութեղ թարմ բանջարեղենով, ես իմ հուշում եմ վարունգով լոլիկի մի մեծ գավաթ պատրաստելու համար:
- Միավորել հագնվելու բոլոր բաղադրիչները (ստորև բերված բաղադրատոմսով):
- Կտրեք բոլոր բանջարեղենները և շաղեք սոուսով:
Ես սիրում եմ օգտագործել թարմ կամ չորացրած սուսամբարի և ռեհանի համադրություն այս աղցանի մեջ՝ իր միջերկրածովյան էությունը բացահայտելու համար: Թակած թարմ սամիթը և կամ մաղադանոսը նույնքան հիանալի բուսական նոտաներ են հաղորդում:
Անգլիական վարունգը իդեալական է այս բաղադրատոմսի համար։ Կեղևները այնքան նուրբ են, որ դրանք հեռացնելու կարիք չկա, իսկ սերմերը գրեթե գոյություն չունեն: Եթե ձեր ձեռքի տակ ունեք միայն սովորական աղցանների թխվածքներ, դրանք նույնպես լիովին հարմար են: Պարզապես մաքրեք դրանք, և եթե սերմերը կոշտ են թվում, հանեք դրանք և ապա կտրեք:
Զգեստ վարունգով լոլիկի աղցանի համար
Անկեղծ ասած, այս աղցանն իսկապես շատ բանի կարիք չունի, պարզ սոուսը թույլ է տալիս բանջարեղենի համը փայլել և պահել աղցանը թեթև և թարմ:
Մի շաղ քացախ և մի քիչ ձիթապտղի յուղ աղ և պղպեղով: Ես ամենից հաճախ օգտագործում եմ կարմիր գինու քացախ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրածը (թրմված յուղերն ու քացախները այստեղ նույնպես հիանալի են):
Կարո՞ղ եմ դա անել առաջ:
Այս աղցանի համը հիանալի է, որը մատուցվում է սառը վիճակում և կարելի է նախապես պատրաստել: Իհարկե, դա ավելի լավ է պատրաստել այն օրը, երբ այն մատուցում եք, բայց կարող եք այն պահել մի քանի օր և քամել ցանկացած հյութ: Ամեն անգամ, երբ ես ծրագրում եմ այս ուտեստը և պետք է ընթրեմ, ես մասամբ պատրաստում եմ լոլիկ-վարունգով աղցան:
- Նույն ամանի մեջ դուք նախատեսում եք պատրաստել աղցանը, հարել գինու քացախը, ձիթապտղի յուղը, խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը:
- Կլպել և կտրատել սոխը կտորների մեջ և լցնել վինեգրետի մեջ:
- Նախապես ծածկեք և դրեք սառնարան մինչև մեկ օր։
Սոխը կմնա խրթխրթան՝ միաժամանակ օգնելով հագնվելու համը և համը զարգացնել: Աղցանը հավաքելու համար բավական է վարունգը և լոլիկը կտրատել, խառնել սոխի և վինեգրետի խառնուրդը և մատուցելուց առաջ մի փոքր սառեցնել:
Ավելի զվարճալի հավելումներ
Դուք կարող եք շատ զվարճանալ այս բաղադրատոմսով, այն դիտարկելով որպես հիմք: Շարունակեք և շերտավորեք այլ թարմ և համեղ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են փշրված ֆետան, մոցարելլա գնդիկները, ավոկադոյի կտորները կամ թակած սամիթի լամպը: Հնացած հաց ունե՞ք: Նույնիսկ ավելի լավ, դա դարձրեք ա Պանզանելլա աղցան այն կերակուր դարձնելու համար:
Ընտրանքները սահմանափակված են միայն ձեր սեփական ստեղծագործությամբ:
Աղցաններ վարունգի ճռճռոցով
- Կաթնագույն վարունգի աղցան - ամառային կեռ!
- Վարունգի սոխով աղցան - թեթև և թարմացնող
- Վարունգի ավոկադոյի աղցան - 3 բաղադրիչից բաղկացած պարզ սոուս:
- Վարունգի սամիթ աղցան - պատրաստված կիտրոնի վինեգրետով
- Կաթնագույն վարունգով մակարոնեղեն աղցան - potluck սիրելի!
5-ից207քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Վարունգի լոլիկով աղցան
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Ընդհանուր ժամանակ10 րոպե Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս թարմ ամառային աղցանն ապահովում է կատարյալ ճռճռոց:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ երկար անգլերեն վարունգ կտրատած
- ▢23 մեծ լոլիկ խորանարդի մեջ ընկած
- ▢½ Կարմիր սոխ կտրատած
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ խոտաբույսեր մաղադանոս, ռեհան և/կամ սամիթ՝ ըստ ցանկության
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢մեկ ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
- ▢աղ և պղպեղ փորձել
Հրահանգներ
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և լավ խառնել:
- Մատուցելուց առնվազն 20 րոպե առաջ դրեք սառնարանում։
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:104,Ածխաջրեր:7է,Սպիտակուցներ:երկուէ,Ճարպ:8է,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Նատրիում:6մգ,Կալիում:296մգ,Մանրաթել:երկուէ,Շաքարավազ:4է,Վիտամին A:591 թIU,Վիտամին C:12մգ,Կալցիում:29մգ,Երկաթ:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԱղցան
