Տապակած մեքսիկական ոճով սթեյքի համեղ բաղադրատոմս է: Կտրուկ սթեյքը (կամ կիսաշրջազգեստի սթեյքը) մարինացվում է հեշտ ցիտրուսային սխտորով մարինադի մեջ և խորոված՝ մինչև հյութեղ կատարելությունը:
Կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք տորտիլյաների և ձեր սիրած հավելումների հետ՝ բոլորին դուր կգա ճաշի համար:
Ի՞նչ է Կարնե Ասադան:
Ես երբեք չեմ կարող բավարար քանակությամբ մեքսիկական սնունդ ստանալ. -ից tacos և բուրիտոներ դեպի թարմ պիկո դե Գալլո և իհարկե այս բաղադրատոմսը։ Carne asada-ն թարգմանաբար նշանակում է խորոված տավարի միս, և այս բաղադրատոմսում այն մարինացվում է անուշաբույր ցիտրուսային խառնուրդի մեջ:
Տավարի տապակած մարինադ
Քնքուշ կարնե ասադայի բանալին մարինադն է (և տավարի միսը ճիշտ կտրատելը, ավելին` ստորև): Մարինադի թթվայնությունը փափկեցնում է միսը և տալիս ամենահամեղ համը: Թույլ տվեք առնվազն մի քանի ժամ մարինացնել, բայց եթե կարող եք գիշերում:
-
- Մարինացրեք կողային սթեյքը (կամ ձեր ընտրած սթեյքը) առնվազն չորս ժամ կամ մեկ գիշերվա ընթացքում ստորև նշված բաղադրատոմսով:
- Գրիլը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և գրիլ մարինացված սթեյքը:
- Հանգստացեք և կտրատեք սթեյքը հացահատիկի միջով:
- ▢մեկ ֆունտ եզր սթեյք
- ▢¼ բաժակ թարմ կրաքարի հյութ
- ▢⅓ բաժակ նարնջի հյութ
- ▢մեկ ճաշի գդալ ես ուռենին եմ
- ▢երկու ճաշի գդալներ բուսական յուղ
- ▢մեկ ջալապենո կիսով չափ ու սերմացու
- ▢3 մեխակ սխտոր
- ▢մեկ թեյի գդալ չաման
- ▢8 եգիպտացորենի տորտիլաներ
- ▢պիկո դե Գալլո
- ▢guacamole
- Մարինադի բաղադրիչները խառնում ենք բլենդերի մեջ և թափահարում մինչև միատարր: Մարինացրեք կողային սթեյքը առնվազն 4 ժամ կամ մեկ գիշերվա ընթացքում:
- Նախապես տաքացրեք գրիլը միջինից բարձր ջերմության վրա: Սթեյքը խորովել 7-9 րոպե։ Շրջեք և եփեք ևս 5-7 րոպե կամ ցանկալի պատրաստության հասնելու համար: Հանգստացեք 10 րոպե։
- Մինչ միսը հանգստանում է, գրեք եգիպտացորենի տորտիլյաները մինչև փափկվեն և ծայրերը թեթև կարմրեն: Տաք մնալու համար փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։
- Սթեյքը կտրատեք հացահատիկի միջով և այնուհետև կտրեք փոքր կտորներով: Լցնել տաքացրած տորտիլյա սթեյք, պիկո դե գալո, սոխ և գուակամոլ:
Լայմի հյութ և նարնջի հյութը ավելացնում են թթվայնությունը՝ փափկացնելու և շատ համի համարԵս ուռենին եմ ավելացնում է աղ և հաճելի բուրավետ համՍխտոր ավելացնում է համը, ես ավելացնում եմ 3 մեխակ, բայց ավելացնում եմ ավելին, եթե ցանկանում եք:
Տավարի միս Կարնե Ասադայի համար
Carne asada-ի այդքան տարածված պատճառներից մեկն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել ավելի էժան մսի կտորներ, սովորաբար կիսաշրջազգեստի սթեյք կամ կողային սթեյք: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել ձեր սիրած կտրվածքները, մենք երբեմն օգտագործում ենք սթեյք:
Մարինադն ամեն ինչ անում է տարբերությունը: Այն և՛ փափկեցնում է միսը, և՛ խորովածի ընթացքում տալիս է համեղ համ:
Ամենակարեւորն է, համոզվեք, որ ձեր տավարի միսը կտրատեք հացահատիկի դեմ . Մսի մեջ կտեսնեք երկար մանրաթելեր, որոնք կտրված են մանրաթելերի վրայով նուրբ տավարի մսի համար: Եթե մանրաթելերով կտրեք, կստանաք կոշտ ծամոն միս։
Կարնե Ասադա պատրաստելու համար
Ծառայել որպես սթեյք tacos բուրիտո, ֆախիտաս , կամ պարզապես մատուցել կիլանտրո լոլիկի բրնձի իմ սիրած տարբերակը:
Ծառայել
Սա զվարճալի մասն է: Սահմանեք լցոնումներ, որպեսզի բոլորը կարողանան կառուցել իրենցը: Ծառայել տաքացրած եգիպտացորենի կամ ալյուրի տորտիլյաների հետ և այս համեղ Մեքսիկական եգիպտացորենի աղցան .
ԳԼԽԱՎՈՐ ԳԱՂԱՓԱՐՆԵՐ
Willows: սոուս , Guacamole , թթվասեր, կամ Պիկո դե Գալլո .Ճռճռան բանջարեղեն. Կտրտած կամ խորանարդիկ կտրատած սոխ, եփած և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլ, կտրատած կաղամբ կամ մանրացված գազար:Այլ բանջարեղեն. Կտրտած ավոկադո, կտրատած սև ձիթապտուղ, խորանարդիկ կտրատած լոլիկ և կտրատած հալապենո:
Ավելի շատ մեքսիկական ֆավորիտներ
5-ից3քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Կարնե Ասադայի բաղադրատոմսը
Նախապատրաստական ժամանակը5 րոպե Խոհարարության ժամանակը12 րոպե Մարինատ ժամանակ4 ժամեր Ընդհանուր ժամանակ4 ժամեր 17 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս Carne Asada բաղադրատոմսը պայթում է մեքսիկական համով:Բաղադրիչներ
Մարինադ
Ծառայելու համար
Հրահանգներ
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:351 թ,Ածխաջրեր:28է,Սպիտակուցներ:28է,Ճարպ:14է,Հագեցած ճարպեր.8է,Խոլեստերին:68մգ,Նատրիում:337 թմգ,Կալիում:570 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:3է,Վիտամին A:79IU,Վիտամին C:քսանմգ,Կալցիում:75մգ,Երկաթ:3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական դասընթաց ՍնունդՄեքսիկական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
