Տապակած խնկունի հավ այնքան էլեգանտ բուրմունք է, որ այն ընտանիքի սիրելին է լինելու ամբողջ տարին: Ոսկորից պատրաստված հավի ազդրերը համեմում են խնկունիով և սխտորով, իսկ ջեռոցում տապակում են կարտոֆիլով և բանջարեղենով:
Բոլորը սիրում են թխած հավի կրծքամիս և աղացած կորնիշ հավ բայց ես չեմ կարող ժխտել, թե որքան նուրբ և հյութալի են ոսկորներով հավի ազդրերը:
Ինչպես տապակել հավ
Ես հաճախ եմ պատրաստում Խորոված հավի ազդրեր քանի որ դրանք նուրբ և հյութալի են: Երբ հավը կարտոֆիլի և բանջարեղենի վրա դնելիս, հյութերը կաթում են բանջարեղենի մեջ և մեծ համով ավելացնում ամբողջ ճաշը:
Կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը/սոխը խաշել՝ եփելու ժամանակը արագացնելու և ամեն ինչ միևնույն ժամանակ պատրաստելու համար: Պարբերան նշանակում է մասամբ եփել եռացող ջրի մեջ (ես օգտագործում եմ այս նույն տեխնիկան խորոված մանկական կարտոֆիլ ):
Բանջարեղեն: Համեմեք բանջարեղենը (ստորև բերված բաղադրատոմսով կամ օգտագործեք ձեր սիրելի համեմունքները): Ես օգտագործում եմ պղպեղի, ցուկկինի և սոխի համադրություն, բայց ցանկացած բանջարեղեն այս հարցում հիանալի է: Սունկը, սմբուկը կամ ծնեբեկը մյուս ֆավորիտներն են:
Համեմունքներ: Հավի միսը համեմված է պարզապես այս բաղադրատոմսի համար, ստուգեք ձեր տեղական մթերային արտադրանքը թարմ խնկունի համար: Այն երկար կծառայի սառնարանում, բայց կարելի է նաև չորացնել սեղանի վրա և երկար պահել։ Եթե ունեք թարմ խնկունի, ապա տապակելուց առաջ ճաշատեսակին ավելացրեք մեկ-երկու ճյուղ: Համոզվեք, որ շատ չօգտագործեք, սակայն խնկունի սոճու բույրը կարող է ուժեղ լինել:
ՀԱՎ. Մի քանի րոպե համեմեք հավի միսը և շագանակագույն կեղևը ներքև: Սա սկսում է պատրաստման գործընթացը, բայց ավելի կարևոր է, որ այն ապահովում է լրացուցիչ խրթխրթան մաշկ (և ով չի սիրում լրացուցիչ խրթխրթան մաշկ):
Խորոված խնկունի հավ
Տապակման ժամանակը. Տեղադրել հավի միսը բանջարեղենի և կարտոֆիլի վրա և տապակել բոլորը միասին մոտ 20-25 րոպե 425°F ջեռոցում: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի արագ է, քան հավի ազդրի տիպիկ բաղադրատոմսը, քանի որ հավը սկսում է եփվել վառարանի վրա, մինչդեռ մաշկը կարմրում է:
Ջերմաստիճանը հավի ազդրերի համար. Երբ եփում են, հավի ազդրերը պետք է հասնեն 165°F աստիճանի մսի ջերմաչափ և բանջարեղենը փափուկ կլինի:
Կատարյալ կողմեր
Rosemary Chicken-ը լիարժեք կերակուր է մեկ թավայի մեջ: Ավելացնել ա նետված աղցան կամ Կեսարի աղցան և ոմանք սխտոր Հաց .
Ինչպես տաքացնել տապակած հավը
Խնկունի հավը տաքացնելու լավագույն միջոցը հավին մի քիչ արգանակ կամ ջուր ավելացնելն է տապակի մեջ, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով և տաքացնել 350°F տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Հեղուկը նրբորեն շոգեխաշելու է հավի միսը։
Լրիվ տաքանալուց հետո համեմունքները հարմարեցրեք աղով և պղպեղով և մատուցեք կարտոֆիլի և բանջարեղենի վրա։ Կամ, դուք կարող եք տաքացնել ամեն ինչ միասին՝ օգտագործելով նույն մեթոդը:
Լրացուցիչ բաղադրատոմսեր գլխավոր դերում հավի միսը
- Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս - 5 բաղադրիչներից բաղկացած համեղ համեմունք:
- Խորոված հավի ֆաջիտաներ - կատարյալ ամառային կերակուր
- Teriyaki խորոված հավի ազդրեր - քաղցր և անուշաբույր մարինադ:
- Լցոնած հավի ազդրերը բեկոնով - ընդամենը 3 բաղադրիչ
- Խրթխրթան թխած հավի ոտիկներ - առողջ, հեշտ շաբաթ գիշերային կերակուր
- Հունական հավ - ամբողջական կերակուր մեկ տապակի վրա:
- Խրթխրթան կիտրոնով հավի ազդրեր – գերհամով
Ձեզ դուր եկավ այս տապակած խնկունի հավը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից7քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Տապակած խնկունի հավ
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Խոհարարության ժամանակը40 րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Հյութալի թխած հավի ազդրերը և տապակած բանջարեղենը հեշտ թխած տապակի մեջ:Բաղադրիչներ
- ▢¾ ֆունտ կարմիր մաշկով կարտոֆիլ կտրատած (կամ կիսով չափ, եթե դրանք մանկական կարտոֆիլ են)
- ▢½ սոխ թակած, կարմիր կամ սպիտակ
- ▢1 ½ -2 ֆունտ ոսկորով հավի ազդրեր կամ կրծքեր
- ▢մեկ մեխակ սխտոր աղացած
- ▢մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ խնկունի կտրատած, կամ 1 թեյի գդալ չոր
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢մեկ թեյի գդալ աղ
- ▢½ թեյի գդալ պղպեղ
- ▢4 բաժակներ կոպիտ թակած բանջարեղեն բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սունկ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
- Կարտոֆիլը եփել մոտ 8 րոպե կամ մինչև մի փոքր փափկի (նրանք կշարունակեն եփվել ջեռոցում): (Ավելի փափուկ սոխի համար վերջին 2 րոպեի ընթացքում սոխը ավելացրեք ջրի մեջ, ըստ ցանկության): Լավ ցամաքեցնել։
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք սխտորը, կիտրոնի հյութը, խնկունին, ձիթապտղի յուղը և աղն ու պղպեղը: Լցնել կարտոֆիլը և մնացած բանջարեղենը:
- Ջեռոցի համար անվտանգ տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Հավի միսը առատորեն համեմել աղով և պղպեղով և եփել հավի կեղևը ներքև մոտ 5 րոպե կամ մինչև կարմրել: Շրջեք հավը և կարմրեք մոտ 5 րոպե:
- Ավելացնել բոլոր բանջարեղենները, ներառյալ հավի ազդրերի միջև ընկած կարտոֆիլը:
- Տապակել առանց ծածկույթի 20-25 րոպե կամ մինչև հավի ջերմաստիճանը հասնի 165°F, և հյութերը թափանցեն: Չափից շատ չեփել։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Սննդային տեղեկատվությունը կտարբերվի՝ կախված օգտագործվող բանջարեղենից:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:563 թ,Ածխաջրեր:40է,Սպիտակուցներ:31է,Ճարպ:32է,Հագեցած ճարպեր.8է,Խոլեստերին:142մգ,Նատրիում:794 թմգ,Կալիում:1089 թմգ,Մանրաթել:9է,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:9355IU,Վիտամին C:29մգ,Կալցիում:69մգ,Երկաթ:3.3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական դասընթաց
