Թխած հավի ոտքեր միշտ էլ լավ ընտրություն են բյուջետային տնտեսության համար: Այս համեղ բաղադրատոմսը պատրաստում է ամենանուրբ հյութեղ միսը խրթխրթան մաշկով կատարյալ ընթրիքի համար: Քանի որ դրանք այնքան հեշտ են պատրաստել, դրանք նաև հիանալի են թխելու և միսը քաշելու համար Տնական հավի սպագետտի կամ Հավով աղցան !
Ես սիրում եմ ծառայել դրանք մի կողմից շոգեխաշած բրոկկոլի և Հեշտ ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ առողջ, հեշտ շաբաթվա գիշերային ճաշի համար:
ինչպես ուղարկել Միացյալ Նահանգների նախագահին էլ
Երբ խոսքը գնում է փող խնայելու ուղիներ գտնելու մասին՝ առանց մաքուր համեղությունը զոհաբերելու, ապա թխած հավի ոտքերը իմ կարճ ցուցակում են: Բայց արժեքը պատկերի շատ փոքր մասն է: Ոչինչ չի համեմատվում մուգ մսով թռչնամսի մաշկի հետ՝ հյութալի, համեղ համեղության համար: Բացի այդ, դա ամենաարագ պատրաստման ուտեստն է, որը դուք կարող եք պատկերացնել:
Սխտորի փոշու և խոտաբույսերի պարզ համեմունքն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է (օգտագործեք թարմ դեղաբույսեր, եթե դրանք ձեռքի տակ ունեք կամ օգտագործեք դեղաբույսերի 1/3-ը, եթե օգտագործում եք չորացրած): Ես սիրում եմ խնկունի թռչնամսի հետ, և դա այն է, ինչ պահանջում է այս թխած հավի ոտքերի բաղադրատոմսը: Բայց դուք կարող եք նաև դրանք պատրաստել նույնքան հեշտությամբ՝ աղով և թարմ աղացած պղպեղով (կամ դրանք վերածել խորովածի թխած հավի ոտքերի՝ ձեր սիրած խորովածի սոուսով):
Ինչպես թխել հավի ոտքերը
Հավի ոտքերը հավի մուգ մսի կտոր են, որը բաղկացած է և՛ ազդրից, և՛ թմբուկից: Ինչքան որ ես հյութեղ եմ սիրում Ջեռոցում եփած հավի կրծքամիս Ես գտնում եմ այդ մուգ միսը (ներառյալ հավի ազդրեր ) կրում է շատ ավելի համ:
Մաշկի վրա պահելը օգնում է խտանալ հյութերի մեջ և այն դառնում է փխրուն և համեղ: Նույնիսկ եթե որոշել եք կաշին չուտել, ես կառաջարկեի այս հավի ոտքերը մաշկով պատրաստել:
ինչ կողմ է ընթանում խոստման մատանին
- Ցանկության դեպքում կտրեք ճարպի ցանկացած մեծ կտոր (ես սովորաբար չեմ անհանգստացնում):
- Հավի միսը չորացրեք թղթե անձեռոցիկներով՝ մաշկի վրա ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
- Լցնել հավի ոտքերը ձիթապտղի յուղով, սխտորի փոշիով և խոտաբույսերով:
- Տեղադրեք եզրագծված թխման թերթիկի վրա բաց ծածկույթով և թխեք այնքան ժամանակ, մինչև հյութերը մաքուր լինեն, և մսի ջերմաչափը գրանցի 165°F ներքին ջերմաստիճան:
- Ցանկության դեպքում վերջում եփեք 1-2 րոպե:
Մատուցեք ձեր ջեռոցում թխած հավի ոտքերը պանրի հետ խաշած կարտոֆիլ կամ աղացած քաղցր կարտոֆիլ , սրտանց ու գոհացուցիչ ընթրիքի համար։ Եթե մնացորդներ ունեք, դրանք կպահեն սառնարանում 3-4 օր։ Կամ, դուք կարող եք սառեցնել դրանք մինչև չորս ամիս:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք թխել հավի ոտքերը
Դուք պետք է անվտանգ լինեք սննդի համար, երբ խոսքը վերաբերում է թռչնամսի կամ թռչնամսի ցանկացած արտադրանքի: Եփելու ժամանակը տարբեր կլինի՝ կախված ջեռոցի ջերմաստիճանից, արդյոք հավը սկսում է սենյակային ջերմաստիճանից, թե անմիջապես դուրս է գալիս սառնարանից:
Արական ծաղրանկարի կատվի արժեքը
Թխած հավի ոտքերը պետք է եփվեն այնքան ժամանակ, մինչև հյութերը թափանցեն, և ներքին ջերմաստիճանը հասնի 165°F: Միշտ տաքացրեք ջեռոցը նախքան ոտքերը ներս դնելը: Ավելի բարձր ջերմաստիճանը կստեղծի ավելի փխրուն մաշկ:
- Եփել ոսկորը հավի ոտքերի մեջ 40-45 րոպե 400°F ջերմաստիճանում
- Եփել ոսկորը հավի ոտքերի մեջ 45-55 րոպե 375°F ջերմաստիճանում
- Եփել ոսկորը հավի ոտքերի մեջ 50-60 րոպե 350°F ջերմաստիճանում
Պատրաստվածությունն ապահովելու լավագույն միջոցը a մսի ջերմաչափ (Ես երբեք միս չեմ պատրաստում առանց դրա): Ջերմաստիճանը ստուգելիս համոզվեք, որ չեք հարվածում ոսկորին, հակառակ դեպքում ցուցմունքն անջատված կլինի:
Ավելի հեշտ հավի բաղադրատոմսեր
- Հավի Cordon Bleu - դասական
- Հեշտ խորոված հավի կրծքամիս - հիանալի է ամառային գրիլի կամ աղցանների համար
- Teriyaki հավ - շաբաթվա գիշերային արագ սնունդ
- Կաթնագույն հավի Enchiladas - անձնական սիրելի!
- Crockpot Chicken Tacos - դրեք այն և մոռացեք
- Air Fryer Հավի ոտքեր - այնքան փխրուն և համեղ
- Գարեջուր հավ - այնքան հեշտ է պատրաստել
5-ից19քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Խրթխրթան թխած հավի ոտիկներ
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակըհիսուն րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ Ծառայություններ5 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Թխած հավի ոտքերը միշտ էլ լավ ընտրություն են բյուջետային տնտեսության համար:Բաղադրիչներ
- ▢5 հավի ոտքեր ոսկրային և մաշկային
- ▢3 ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ թակած խնկունի
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ մաղադանոս
- ▢½ թեյի գդալ սխտորի փոշի
- ▢¼ թեյի գդալ պապրիկա
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
- Հավի ոտքերը լցնել ձիթապտղի յուղով, խոտաբույսերով, սխտորի փոշիով և պապրիկայով: Առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով։
- Թխել 40-45 րոպե կամ մինչև հյութերը թափանցեն, և հավը հասնի 165°F:
- Ցանկության դեպքում եփել 1 րոպե։
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:351 թ,Սպիտակուցներ:քսանմեկէ,Ճարպ:28է,Հագեցած ճարպեր.6է,Խոլեստերին:119մգ,Նատրիում:108մգ,Կալիում:261մգ,Վիտամին A:170IU,Վիտամին C:0.2մգ,Կալցիում:12մգ,Երկաթ:0.9մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀավի միս, ընթրիք, հիմնական ուտեստ
