Խրթխրթան թխած թխած խոզի կոտլետները ներսից նուրբ և հյութալի են՝ համեղ խրթխրթան ծածկույթով:
Ընդամենը մի բուռ բաղադրիչներով այս կոտլետները իսկապես հեշտ են պատրաստել: Պարզապես քսել խոզի կոտլետները իտալական հացի փշրանքների խառնուրդի մեջ, արագ շագանակել դրանք տապակի մեջ և թխել մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա:
Կատարյալ խոզի կոտլետներ
ՄԵՆՔ ՍԻՐՈՒՄ ԵՆՔ այս հնաոճ խոզի կոտլետները, որովհետև դրանք նուրբ և նուրբ են հյութալի բայց այնքան հեշտ է պատրաստել!
Խոզի կոտլետները հյութալի դարձնելու համար դուք իսկապես ցանկանում եք համոզվել, որ դրանք չափազանց եփված չեն: Հավանել խոզի փափկամիս Կենտրոնական կոտլետները շատ նիհար են և կարող են չորանալ, եթե չափազանց եփվեն:
Ապահովելու համար, որ ընդերքը խրթխրթան է նախ դրանք արագ շագանակացնելն է վառարանի վրա: Սա ոչ միայն ապահովում է, որ ընդերքը խրթխրթան է, այլև շագանակագույն կտորները անուշաբույր են: Դրանք պատրաստում են ջեռոցում, որպեսզի հյութալի լինեն:
Բաղադրիչներ
Հացի փշրանքներ Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում եմ համեմված հացի փշրանքներ, քանի որ դրանք արդեն աղած են և համով: Եթե դուք օգտագործում եք պարզ, տնական հացի փշրանքներ կամ Պանկոյի պաքսիմատ Համոզվեք, որ դրանց վրա ավելացրեք իտալական համեմունքներ և աղ և պղպեղ:
Խոզի կոտլետներ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են առանց ոսկորների նիհար կոտլետներ՝ մոտ 1 դյույմ հաստությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կոտլետ, որը ցանկանում եք, բայց նկատի ունեցեք, որ տարբեր տեսակի կոտլետները կունենան տարբեր ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Ավելի բարակ կոտլետներն ավելի արագ կեփվեն։
Ձու և ալյուր Այս բաղադրիչները օգնում են, որ փշրանքները կպչեն խոզի միսին: Ալյուրը համեմել մի քիչ աղով կամ համեմված աղով։
Ինչպես պատրաստել թխած խոզի կոտլետներ
Որպեսզի հացը կպչի կոտլետներին, դրանք արագ կլցվեն ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախվեն ձվի մեջ: Ալյուրի ձվի խառնուրդն իսկապես օգնում է, որ հացի փշրանքները կպչեն:
- Լրացրեք խոզի կոտլետները թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը ներծծվի: (Սա նաև օգնում է ձվի խառնուրդին կպչել):
- Լցնել ալյուրի մեջ և թաթախել ձվի մեջ։
- Հացի փշրանքների խառնուրդին ավելացրեք խոզի կոտլետ և նրբորեն սեղմեք փշրանքները, որպեսզի դրանք կպչեն:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է թխել
Երբ կոտլետները կարմրեն և դրսից խրթխրթան, պատրաստ են ջեռոցի համար:
- կոտլետները հավասարաչափ դնել մագաղաթապատ սկուտեղի վրա և թխել: Կարիք չկա դրանք շրջել:
- Թխել 3/4 դյույմ կոտլետներ (որոնք կարմրել են) 425°F ջերմաստիճանում մոտ 12-14 րոպե:
- Պատրաստվածությունը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափ: Խոզի կոտլետները պետք է գրանցվեն 145°F ջերմաստիճանում:
Ինչպես իմանալ, երբ խոզի կոտլետները պատրաստ են
Օգտագործեք ա մսի ջերմաչափ ! Նրանք թանկ չեն, ներդրումները կազմում են $10-20, և դա կապահովի, որ դուք ամեն անգամ միս պատրաստեք կատարելության: Գումար լավ ծախսված!
Խոզի կոտլետները եփում են, երբ դրանք 145°F են, ես սովորաբար դրանք հանում եմ ջեռոցից մի քանի աստիճան շուտ և թողնում եմ մի քանի րոպե հանգստանալ, քանի որ հանգստանալու ընթացքում ջերմաստիճանը կշարունակի բարձրանալ:
Մի քիչ էլ վարդագույն ներսը լիովին լավ է , (իրականում դա խրախուսվում է, եթե ցանկանում եք հյութեղ կոտլետներ)!
Ինչի հետ մատուցել…
Խոզի կոտլետները այնքան ունիվերսալ նախուտեստ են, որ կարող են համադրվել գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Բանջարեղեն. Տնական կրեմով եգիպտացորեն , շոգեխաշած լոբի կամ բրոկկոլի,
Կարտոֆիլ: Պյուրեով կամ խաշած կարտոֆիլ , խաշած մանկական կարտոֆիլ՝ մանրացրած մի քիչ կարագով և թարմ սամիթով։
Աղցաններ: Թարմ և պարզ նետված աղցան կամ նույնիսկ ան Իտալական աղցան սիրված է ցանկացած ճաշի հետ:
Ինչպես տաքացնել
Թխած խոզի կոտլետները տաքացնելը հեշտ է: Պահեք դրանք սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեն տաքացման:
- Մեղրով ջնարակված սնկով խոզի կոտլետներ -30 րոպե սնունդ
- Բալզամիկ խոզի միջուկ - թավայի կերակուր
- Խորոված խոզի կոտլետներ - շատ հյութալի
- Խոզի կոտլետներ ակնթարթային կաթսայում - այնքան քնքուշ
- Խոզի միս ակնթարթային կաթսայում - սիրելի
- Լցոնած խոզի կոտլետներ – սնկով սոուսով
- ▢4 խոզի կոտլետներ առանց ոսկորների կենտրոնական գոտկատեղ, 1' հաստությամբ
- ▢մեկ ձու հարել
- ▢1/4 բաժակ ալյուր
- ▢1/2 բաժակ Իտալական պաքսիմատ
- ▢երկու ճաշի գդալներ քերած պարմեզան պանիր
- ▢մեկ թեյի գդալ սխտորի փոշի
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢մեկ ճաշի գդալ ձիթայուղ կամ ըստ անհրաժեշտության
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F և եզրագծված թխման թերթիկը քսեք մագաղաթյա թղթով:
- Մակերեսային ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները, պարմեզան պանիրը, սխտորի փոշին և աղն ու սև պղպեղը:
- Աղացած ափսեի վրա ալյուրը համեմել ըստ ճաշակի: Մեկ այլ մակերեսային ամանի մեջ ավելացնել հարած ձուն։
- Խոզի կոտլետները չորացրեք թղթե սրբիչով և թեթևակի լցրեք ալյուրի մեջ: Խոզի կոտլետը թաթախել ձվի մեջ՝ համոզվելով, որ բոլոր կողմերից պատել: Խոզի կոտլետը թաթախեք հացի փշրանքների խառնուրդի մեջ։
- Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Շագանակագույն խոզի կոտլետներ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Ավելացնել պատրաստի թխում թերթիկի մեջ և թխել մոտ 12-14 րոպե կամ մինչև հասնեն 145°F ներքին ջերմաստիճանի: Չափից շատ մի թխեք:
- Մատուցելուց առաջ հանգստացեք 5 րոպե։
Ամեն դեպքում, մատուցելուց առաջ համոզվեք, որ համեմեք մի քիչ աղ և պղպեղով:
Կատարյալ խոզի միս
Ձեզ դուր եկավ այս թխած խոզի կոտլետի բաղադրատոմսը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
4.96-ից147քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Խրթխրթան թխած խոզի կոտլետներ (թխած)
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը17 րոպե Ընդհանուր ժամանակ26 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս հյութալի թխած խոզի կոտլետների բաղադրատոմսը արագ և հեշտ է պատրաստվում:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Եթե այս բաղադրատոմսում փոխարինում եք սովորական կամ Պանկոյի հացի փշրանքները, դրանց վրա ավելացրեք իտալական համեմունքներ և աղ և պղպեղ: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են առանց ոսկորների նիհար կոտլետներ՝ մոտ 1' հաստությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կոտլետ, որը ցանկանում եք, բայց հիշեք, որ տարբեր տեսակի կոտլետները տարբեր ժամանակներ կունենան պատրաստելու համար: Ավելի բարակ կոտլետներն ավելի արագ կեփվեն։ Օգտագործեք մսի ջերմաչափ, որպեսզի համոզվեք, որ խոզի կոտլետները չափազանց եփված չեն: Մատուցում ենք կոտլետները 145°F ջերմաստիճանում, ես սովորաբար դրանք հանում եմ ջեռոցից մի քանի աստիճան շուտ և թողնում եմ մի քանի րոպե հանգստանալ, քանի որ հանգստանալու ընթացքում ջերմաստիճանը կշարունակի բարձրանալ: Մի քիչ էլ վարդագույն ներսը լիովին լավ է , (իրականում դա խրախուսվում է, եթե ցանկանում եք հյութեղ կոտլետներ)!Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Մատուցում:մեկխոզի չալաղաջ,Կալորիաներ:325,Ածխաջրեր:տասնմեկէ,Սպիտակուցներ:33է,Ճարպ:տասնհինգէ,Հագեցած ճարպեր.5է,Խոլեստերին:133մգ,Նատրիում:319 թմգ,Կալիում:559 թմգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:110IU,Վիտամին C:մեկմգ,Կալցիում:71մգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական դասընթաց
