Խորոված սաղմոնը նրբագեղ, բայց հեշտ բաղադրատոմս է, որը պատրաստ է 30 րոպեից պակաս ժամանակում:
Սաղմոնի այս սթեյքերը եփում են պարզ մարինադի սոուսով, որը բարձրացնում է ձկան նուրբ համը: Անկախ նրանից, թե թխած, թե խորոված, այս ռեստորանային կերակուրը հեշտ է պատրաստել տանը:
Խորհուրդներ լավագույն խաշած սաղմոնի համար
Սաղմոնի խաշած այս ֆիլեն պետք է փորձել: Ձեր սառնարանում հայտնաբերված սովորական բաղադրիչներից պատրաստված մարինադով այն կատարյալ է շաբաթվա ցանկացած գիշերվա համար:
Այս սաղմոնի լավագույն մասերից մեկն այն է, որ երկար ժամանակ չի պահանջվում, որ մարինադը ներծծվի ֆիլեի մեջ: Կարիք չկա մարինացնել մեկ գիշերվա ընթացքում, պարզապես նրբորեն շպրտեք, որպեսզի հավասարապես քսեք, և դուք կարող եք այս առողջարար և համեղ կերակուրը սեղանին ունենալ 30 րոպեից պակաս:
Նույնիսկ ավելի արագ կերակուրի համար ընտրեք ավելի բարակ սաղմոնի ֆիլե, քանի որ դրանք ավելի արագ են եփվելու, քան ավելի խիտ ֆիլեները:
Բաղադրիչներ և տատանումներ
ՍԱՂՄՈՆ Թարմ սաղմոնը միշտ լավ տարբերակ է ֆիլե եփելու ժամանակ, բայց եթե օգտագործում եք սառեցված սառեցված սառեցումը, ապա այն ամբողջովին սառնարանում, որպեսզի մարինադը պատշաճ կերպով ներծծվի մսի մեջ նախքան եփելը:
Համը և խոնավությունը փակելու համար ընտրեք ֆիլե, որի մաշկը դեռ մի կողմում է: Սա նաև անվտանգության շերտ կապահովի ֆիլեի և տաք թխման թերթիկի միջև, որպեսզի այն չեփվի:
ինչպես տնից հանել հոտի հոտը
ՄԱՐԻՆԱԴ Այս մարինադը օգտագործում է կիտրոնի հյութ՝ ֆիլեը փափկեցնելու և համը թրմելու համար: Մինչդեռ ձիթապտղի յուղը նրան տալիս է խոնավ հյութալի հյուսվածք: Դուք կարող եք մի քանի կարմիր չիլիի փաթիլներ լցնել տաքության համար կամ փորձել ավելացնել սխտոր կամ կոճապղպեղ՝ համեղ շրջադարձի համար: Տարբերակները անվերջ են:
Ինչպես եփել սաղմոնը
Սաղմոնը եփելու ժամանակ այն կիսաթափանցիկից (կարմիր կամ հում) կփոխվի անթափանց (վարդագույն) եփելու ժամանակ:
- Սխտորի կարագով թխած սաղմոն - հիանալի է ամբոխի համար:
- Հեշտ խորոված սաղմոն - թեթև և համեղ
- Խոտաբույսերի կեղևավորված թխած սաղմոն - 30 րոպե սնունդ!
- Մեղր մանանեխի սաղմոն – տնական ջնարակով
- Մեկ համաժողովրդական քնջութ կոճապղպեղի սաղմոն և բրոկկոլի - արագ պատրաստում!
- ▢4 ճաշի գդալներ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
- ▢մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- ▢մեկ ճաշի գդալ ես ուռենին եմ
- ▢երկու թեյի գդալներ կիտրոնի համ
- ▢½ թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- ▢աղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢4 սաղմոնի ֆիլե 6 ունցիա յուրաքանչյուրը
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս աղացած
- Միջին չափի հարիչ ամանի մեջ հարում ենք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը, կիտրոնի համը և սև պղպեղը:
- Սաղմոնի ֆիլեները նրբորեն համեմեք աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի: Ավելացնել սաղմոնը և շպրտել, որպեսզի միացվի և հավասարապես ծածկվի:
- Կարգավորեք ջեռոցի դարակը 6 դյույմ վերևից և եզրագծված թխման թերթիկը փայլաթիթեղով շարեք:
- Սաղմոնը, կաշվից ներքև, ավելացրեք թխման թերթիկի վրա:
- Եփեք մոտ 8-12 րոպե կամ մինչև սաղմոնը հասնի ձեր ցանկալի պատրաստությանը:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով։
Եթե միսը սկսում է շերտավորվել, բայց դեռ մի փոքր կիսաթափանցիկ է մեջտեղում, ապա դա արված է: Այն չպետք է հում տեսք ունենա:
Սաղմոնը վառարանից հանելուց հետո թողեք հանգստանա, որպեսզի հյութերը փակվեն:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել սաղմոնը
8-ից 12 րոպեն սաղմոնը եփելու միջին ժամանակն է, բայց համոզվեք, որ պատրաստությունը ստուգեք մինչև 10 րոպեն անցնելը կամ ավելի շուտ:
Անկախ նրանից, թե դուք թխում եք, թե եփում եք, դուք կարող եք ասել, որ սաղմոնը եփված է, նայելով ֆիլեի ամենախիտ հատվածին: Օգտագործեք սուր դանակ՝ տեսնելու, թե արդյոք մարմինը կիսաթափանցիկից դարձել է անթափանց:
անվճար տպվող վալենտինի քարտեր ամուսնու համար
Ինչ մատուցել դրա հետ
Սաղմոնը հիանալի կերպով համապատասխանում է ջեռոցում տապակած բանջարեղենին և թեթև, փխրուն աղցանին: Ահա մի քանի ֆավորիտներ, որոնք համադրվում են խաշած սաղմոնի հետ:
Տաքացում…
Սաղմոնը կարելի է կրկին տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում, երկուսն էլ ստեղծում են նուրբ շերտավոր ֆիլե:
Բայց սաղմոնի մնացորդները տաքացնելու լավագույն միջոցը այն ամբողջովին նոր ճաշատեսակ պատրաստելն է Սաղմոնի աղցան կամ նույնիսկ սաղմոնի կրոկետներ ! Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Սաղմոնի լավագույն բաղադրատոմսերը
Ձեզ դուր եկավ այս խաշած սաղմոնի ֆիլեները: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից4քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Խորոված սաղմոնի ֆիլե
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը8 րոպե Ընդհանուր ժամանակ23 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Արագ և հեշտ շաբաթվա գիշերային կերակուր:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Ձեր սաղմոնի ֆիլեի ձևը կորոշի, թե որքան ժամանակ է պետք այն եփել: Ավելի հաստ ֆիլեին ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, իսկ ավելի բարակ և հարթ ֆիլեին ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի: Սաղմոնը կենտրոնում պետք է մի փոքր կիսաթափանցիկ լինի և պատառաքաղով հեշտությամբ փաթաթվի:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Մատուցում:մեկցանց,Կալորիաներ:370 թ,Ածխաջրեր:մեկէ,Սպիտակուցներ:3. 4է,Ճարպ:25է,Հագեցած ճարպեր.4է,Խոլեստերին:94մգ,Նատրիում:327 թմգ,Կալիում:843 թմգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:152IU,Վիտամին C:4մգ,Կալցիում:քսանմգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՁուկ, հիմնական դասընթաց
