Սաղմոնի չոր սնունդ հնչում է այնքան շքեղ, բայց իրականում դրանք շատ հեշտ է պատրաստել:
Թարմ սաղմոնի մեծ կտորները համակցվում են հացի փշրանքների, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ և ձևավորվում են կոտլետների: Նրանք կարող են լինել թխած կամ տապակած.
Արտաքինից համեղ խրթխրթան և ներսից անուշաբույր, մատուցեք որպես նախուտեստ կամ որպես թեթև կերակուր աղցանով:
Որոնք են սաղմոնի կրոկետները
Կրոկետները տապակած կոտլետներ են (կամ ռուլետներ), որոնք պարունակում են հացի փշրանքներ և միս/ձուկ: Դրանք սովորաբար տապակվում են մինչև դրսից փխրուն (ես ներառում եմ նաև թխելու հրահանգները) և պատրաստում են հիանալի նախուտեստներ կամ թեթև ուտեստ, որը մատուցվում է կիտրոնով աղցան .
Քիչ տարբերություն կա սաղմոնի կոտլետներ և կոկետները, թեև ես անձամբ պահում եմ կոտլետները ավելի պարզունակ:
Բաղադրիչներ/տարբերակներ
ՍԱՂՄՈՆ: Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք թարմ շերտավորված սաղմոնի միս . Պահածոյացված սաղմոնը կկատարի մի պտղունց: Սաղմոն պատրաստելիս մի քիչ ավելացրեք ձեր բաղադրատոմսին, քանի որ սա հիանալի է անցյալ գիշերների մնացորդներով խորոված սաղմոն !
Ձու/Հացահատիկ: Ձվերը և պաքսիմատները օգնում են այս բաղադրատոմսը միմյանց հետ կապել (որպեսզի կրոկետները չքանդվեն): Դեռևս անհրաժեշտ կլինի դրանք ձևավորելիս նրբորեն սեղմել կոտլետները։ ես օգտագործում եմ panko հացի փշրանքները այս բաղադրատոմսում, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական հացի փշրանքներ եթե դա այն է, ինչ դուք ունեք ձեռքի տակ: Եթե օգտագործում եք սովորական հացի փշրանքներ, սկսեք մի քանի ճաշի գդալով ավելի քիչ, քանի որ դրանք ավելի նուրբ են հյուսվածքով: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելին:
ԲԵՐՆԵՐ: Մնացած բաղադրիչների մեծ մասը ավելացվում է համի համար: Դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչ ունեք ձեռքի տակ կամ ձեր սիրած համերը: Թարմ խոտաբույսերը հիանալի են այս բաղադրատոմսում:
Ինչպես պատրաստել սաղմոնի կրոկետներ
Այս կրոկետե բլիթները պատրաստելը շատ պարզ է:
- Մեծ ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները (ստորև բերված բաղադրատոմսով): Եղեք նուրբ, որպեսզի սաղմոնը շատ չկոտրվի:
- Ձևավորեք 9 հավասար չափի կոտլետներ և նրբորեն սեղմեք, որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց ձևը:
- Թխել կամ տապակել ստորև նշված ուղղությունների համաձայն:
TO սամիթ թթու թաթար սոուս հիանալի կերպով լրացնում է սաղմոնի կրոկետները: Կամ փորձեք սա հեշտ ընկղմում պայմանավորվածություն.
Ինչպես պատրաստել սաղմոնի կրոկետներ
Տապակել. Տապակել յուրաքանչյուր կրոկետը երկու կողմից, մինչև կարմրի և խրթխրթան, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 5 րոպե: Քամում ենք թղթե սրբիչների վրա և մատուցում:
Թխելու համար. Կրոկետները հավասարաչափ դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև կարմրեն:
Անկախ նրանից, թե թխած, թե տապակած այս համեղ սաղմոնի տորթերը միշտ համեղ են:
Սաղմոնի բաղադրատոմսեր
- Սխտորի կարագով թխած սաղմոն
- Ավոկադո սաղմոնով աղցան - առողջ, թարմ և համեղ:
- Հեշտ սաղմոնի կոտլետներ – քնքուշ և շերտավոր
- Մեղր մանանեխի սաղմոն - պատրաստ է 15 րոպեում:
- Թխած կիտրոնի կարագ սաղմոն մակարոնեղեն
4.86-ից47քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Սաղմոնի չոր սնունդ
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Խոհարարության ժամանակը10 րոպե Ընդհանուր ժամանակ30 րոպե Ծառայություններ9 կոտլետներ Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Թխած կամ տապակած այս համեղ կոտլետները դրսից խրթխրթան են, իսկ ներսից՝ ամուր ու անուշաբույր:Բաղադրիչներ
- ▢2 ½ բաժակներ շերտավորված սաղմոն կամ 14,75 ունցիա կարող է վարդագույն սաղմոն, ոսկորները հանվել են
- ▢մեկ մեծ ձու հարել
- ▢մեկ մեխակ սխտոր աղացած
- ▢մեկ բաժակ panko հացի փշրանքները
- ▢երկու ճաշի գդալներ թարմ սոխ աղացած
- ▢երկու ճաշի գդալներ կարմիր բուլղարական պղպեղ աղացած
- ▢երկու ճաշի գդալներ մայոնեզ
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս աղացած
- ▢մեկ ճաշի գդալ յուղալի Dijon մանանեխ
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ կիտրոնի համ
- ▢¼ թեյի գդալ կոշերի աղ
- ▢¼ թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- ▢3 ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված
Հրահանգներ
- Մեծ ամանի մեջ ավելացնել սաղմոնը, ձուն, սխտորը, պանկոն, սոխը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, մայոնեզը, մաղադանոսը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը, կիտրոնի համը, կոշերի աղը, սև պղպեղը և 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը:
- Խառնել, որպեսզի միանան և ձևավորվեն 9 կոտլետներ: Ես օգտագործում եմ մի փոքր կուտակված 1/4 բաժակ չափիչ գավաթ՝ կոտլետները ձևավորելու համար: Լավ սեղմեք դրանք, որպեսզի չփլվեն։
Տապակել
- Ձիթապտղի յուղը ավելացրեք 12 դյույմանոց տապակի մեջ և դրեք միջին բարձր ջերմության վրա: Տաքանալուց հետո եփեք մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն դառնա:
Թխել
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F և տապակի վրա քսեք մագաղաթյա թուղթ:
- Թխել սաղմոնի կրոկետները 13-15 րոպե կամ մինչև կարմրեն:
Բաղադրատոմսի նշումներ
Կարկանդակները համբուրգերի պես ամուր չեն պահվում, այնպես որ դրանք յուղի մեջ լցնելիս նրբանկատ եղեք:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:155,Ածխաջրեր:5է,Սպիտակուցներ:9է,Ճարպ:10է,Հագեցած ճարպեր.երկուէ,Խոլեստերին:46մգ,Նատրիում:178մգ,Կալիում:211մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:180 թIU,Վիտամին C:5մգ,Կալցիում:քսանմգ,Երկաթ:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
վաճառվում է տիկնիկային դեմքի պարսկական ձագերԴասընթացՆախուտեստ, Ձուկ, Հիմնական ուտեստ
