Աղցաններ
Նռան աղցանն այնքան թարմ և համեղ է: Դա թեթև և գունեղ աղցան է, որը կատարյալ է որպես ընտանեկան ընթրիքի կամ նույնիսկ թեթև ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ:
Խորոված ռոմին սոուսով, պարմեզանով և կրուտոններով ձեր ամառային աղցանին թեթևակի ծխի համ ավելացնելու պարզ միջոց է:
Նուրբ թիթեռնիկով մակարոնեղենը եփվում է սերուցքային սխտորի, պարմեզան պանրի սոուսի մեջ՝ թանձրացրած չորացրած լոլիկով և թարմ սպանախով:
Nicoise Salad-ը աշխարհահռչակ աղցանի բաղադրատոմս է, որը պատրաստվում է թարմ բանջարեղենով, ձվով և սպիտակուցով, որոնք նետվում են թեթև և վառ վինեգրետի մեջ:
Այս կաղամբով քինոա աղցանի մեջ երկու սուպերմթերք խառնվում են բանջարեղենի, ընկույզի և պանրի հետ, այնուհետև լցնում ցիտրուսային սոուսի մեջ:
Տոմատի Բուրատայի աղցանը լի է թարմ կանաչիներով, պարտեզի լոլիկով և կարմիր սոխով, վրան բուրատա պանիրով և պարզ բալզամիկ ջնարակով:
Կանաչ լոլիկի կտորները համեմվում են, լցնում եգիպտացորենի ալյուրի մեջ և տապակվում մինչև կատարյալ ոսկեգույն դառնալը: Տապակած կանաչ լոլիկը թեթև և համեղ ուտեստ է: