Մրցույթ Պելմենի կաթիլներ կատարյալ հավելում են ցանկացած ապուրի կամ տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսը . Կաթնագույն կարտոֆիլի պյուրեը խառնվում է մի քանի հավելումների հետ, որոնք հավանաբար ձեռքի տակ կան: Արդյունքը հաստ ու նուրբ պելմեն է հնդկահավի մնացորդային ապուրի վրա:
Մինչ ես լցնում եմ հնդկահավի ապուրը, դրանք կարող են նաև շարունակվել հավի շոգեխաշել կամ նույնիսկ համբուրգեր ապուր .
Ես այնքան ոգևորված եմ համագործակցելու հետ Բոբ Էվանս ձեզ բերելու այս որովայնը տաքացնող ապուրի բաղադրատոմսը:
Մենք բոլորս գիտենք, որ կարտոֆիլի պյուրեը կատարյալ հարմարավետ սնունդ է, և նույնիսկ ավելին, երբ դրանք դառնում են այս մխիթարող ապուրի մի մասը: Այս բաղադրատոմսում մենք վերցրել ենք մեր մնացորդները տապակած հնդկահավ և այն վերածեց կատարյալ զով եղանակային ճաշի:
Քանի որ այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է հնդկահավի մնացորդներ, սա հավանաբար նշանակում է, որ ես հենց նոր եմ ավարտել հնդկահավով ընթրիքը, այնպես որ ես փորձեցի պատրաստելը նվազագույնի հասցնել:
Պելմենիները պատրաստել ենք՝ օգտագործելով Բոբ Էվանս կարտոֆիլի պյուրե այս բաղադրատոմսը պարզ և արագ պահելու համար: Այս կարտոֆիլի պյուրեը տնական պատրաստման նման է և ունի համեղ համ:
Արագ և հեշտ ապուր
Այս բաղադրատոմսը սկսվում է սոխով և հնդկահավի մնացորդներով: Ես ամենից հաճախ պատրաստում եմ Հնդկահավի պաշար (կամ արգանակ) իմ մնացորդներից, բայց դուք կարող եք օգտագործել նաև խանութից գնված արգանակ: Եթե պատահում է, որ սուսի մնացորդ (կամ կաթում) ավելացրեք դրանք, որպեսզի արգանակն էլ ավելի համեմ: Ես ավելացնում եմ մի գծիկ թռչնաբուծական համեմունք հնդկահավի գրեթե յուրաքանչյուր կաթսա կամ հավով ապուր .
Ես ավելացնում եմ սառեցված բանջարեղեն, սակայն, եթե մնացել եք գազար , բրյուսելյան կաղամբ կամ կանաչ լոբի , դրանք կարող են ավելացվել։ Քանի որ դրանք արդեն եփվել են, դուք կցանկանաք դրանք ավելացնել վերջին 5 րոպեի ընթացքում, որպեսզի չփոշոտվեն:
Ինչպես պատրաստել կաթիլային պելմենիներ
Սրանք տարբերվում են ավանդական գերմանական կարտոֆիլի պելմենից: Այս պելմենիները բարձի փափուկ են և նախատեսված են ապուրի մի կաթսայում եփելու համար: Պելմենի օսլայի կտորները օգնում են մի փոքր խտացնել արգանակը, մինչդեռ պելմենիներն իրենք են բուրավետվում արգանակից:
Ես սիրում եմ կարտոֆիլի պյուրե ավելացնել իմ կաթիլային պելմենին և Բոբ Էվանս կարտոֆիլի պյուրե դրանք պատրաստելու համար ընդհանուր քամի դարձրեք: Նրանք կատարյալ են այս բաղադրատոմսում՝ վերացնելով մի ամբողջ խմբաքանակ պատրաստելու անհրաժեշտությունը կարտոֆիլի պյուրե , պահելով այս բաղադրատոմսը պարզ և հեշտ:
- Միավորել Բոբ Էվանսի կարտոֆիլի պյուրեը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և ձուն:
- Խառնել այնքան, մինչև ստացվի հաստ խմոր։ Խմորը չպետք է շատ կպչուն լինի, եթե ձեր խմորը շատ կպչուն է, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։
- Լցնել ճաշի գդալները եռացող ապուրի մեջ, ծածկել և եփ գալ մոտ 7-9 րոպե կամ մինչև պելմենիները եփվեն կենտրոնում և պահեն իրենց ձևը: Հեռացրեք ապուրից և մի կողմ դրեք:
- Կրկնեք մնացած պելմենի հետ:
Մատուցելու համար յուրաքանչյուր ամանի ներքևում մի քանի պելմեն դնել: Շերեփ ապուրը վրան դնել և վայելել:
Խորհուրդներ կաթիլների համար
- Խմորը պետք է լինի փափուկ և ոչ շատ կպչուն։ Այն պետք է միասին պահվի, երբ քամվում է:
- Խմորը եփելուց առաջ թողեք հանգստանա 10-15 րոպե, մինչ ապուրը եփվի:
- Պելմենիները եփել փոքր խմբաքանակներով:
- Եթե պելմենիները փխրուն են թվում, նրանք, հավանաբար, պետք է ավելի երկար եփվեն: Դրանք արտաքինից խոնավ կլինեն, բայց ներսից քնքուշ և լիովին եփած:
- Չափից դուրս եփել, այլապես պելմենիները կքանդվեն:
5-ից6քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հնդկահավի մնացորդ ապուր կարտոֆիլի կաթիլներով պելմենիներով
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակ40 րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Կաթնագույն կարտոֆիլի պյուրեը խառնվում է մի քանի հավելումների հետ, որոնք հավանաբար ձեռքի տակ կան: Արդյունքը հաստ ու նուրբ պելմեն է հնդկահավի մնացորդային ապուրի վրա:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ սոխ թակած
- ▢մեկ ճաշի գդալ ձիթայուղ
- ▢8 բաժակներ հնդկահավի արգանակ կամ հավի արգանակ
- ▢3 բաժակներ խառը բանջարեղեն
- ▢երկու բաժակներ եփած հնդկահավ թակած
- ▢½ թեյի գդալ թռչնաբուծական համեմունք
Կարտոֆիլի պելմենիներ
- ▢մեկ փաթեթ Bob Evans սխտորով պյուրե կարտոֆիլ
- ▢1 ½ բաժակներ ալյուր բոլոր նպատակներով
- ▢1 ½ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս
- ▢աղ՝ ըստ ճաշակի
- ▢մեկ մեծ ձու
Հրահանգներ
- Եփել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև փափկի մոտ 4 րոպե:
- Ավելացնել ապուրի մնացած բաղադրիչները և եփ գալ 15 րոպե:
- Միևնույն ժամանակ խառնել պելմենի բոլոր բաղադրիչները միջին չափի ամանի մեջ և լավ խառնել պատառաքաղով, որպեսզի ստացվի խմոր: Խմորը պետք է լինի բավականին փափուկ, բայց ոչ ջրային:
- Մինչ ապուրը եռում է, խմորը թափեք՝ ճաշի գդալները լցնելով ապուրի գագաթին: Նաև եփեք, մինչև նրանք բարձրանան, մոտ 7 րոպե:
- Հանել կտրատած գդալով և կրկնել մնացած պելմենիներով։
- Մատուցելու համար պելմենիները դրեք ապուրի ամանի ներքևում և շերեփով ապուրը վերևում:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:388 թ,Ածխաջրեր:54է,Սպիտակուցներ:18է,Ճարպ:12է,Հագեցած ճարպեր.5է,Խոլեստերին:68մգ,Նատրիում:1593 թմգ,Կալիում:942 թմգ,Մանրաթել:6է,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:4735 թIU,Վիտամին C:3. 4մգ,Կալցիում:127մգ,Երկաթ:4մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական ուտեստ, ապուր
