Bucatini all'Amatriciana համեղ մակարոնեղենի բաղադրատոմս է: Այս բաղադրատոմսի սոուսը իսկապես արագ է պատրաստվում, բայց պարծենում է մեծ համով:
Bucatini-ն երկար խողովակաձև մակարոնեղեն է, որը գրեթե նման է սնամեջ սպագետտի և հիանալի համադրվում է հարուստ և անուշաբույր լոլիկի սոուսի հետ:
Այս ուտեստը նման է իտալական համին, ինչպես նաև այլ սիրվածների նման Իտալական հարսանեկան ապուր կամ մոցարելլա լցոնած կոլոլակ , և նախուտեստ բրուսկետտա .
Ի՞նչ է Բուկատինին:
Bucatini մակարոնեղենը նման է սպագետտի (բայց ավելի հաստ), իսկ մեջտեղում այն խոռոչ է: Այս երկար մակարոնեղենի մեջտեղի անցքը գրավում է սոուսի ողջ հյութեղ բարությունը:
Դա, անկասկած, ավելի սրտառուչ մակարոն է և լավ է համապատասխանում ավելի ծանր սոուսներին, ինչպիսիք են լոլիկի վրա հիմնված սոուսները: Եթե բուկատինին դժվար է գտնել, ապա սպագետտի լապշա կամ նույնիսկ մի պտղունց պեննե մակարոնեղեն:
Բաղադրիչներ
Շատ նման ա Սպագետի կարբոնարա (և շատ իտալական ուտեստներ, ճիշտն ասած), սա չի պարունակում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ, ուստի լավ գաղափար է համոզվել, որ դրանք բարձրորակ են:
- Եփել և քամել մակարոնեղենը։ Պահպանեք մակարոնեղենի ջուրը:
- Լոլիկը ձեռքով տրորել և մի ամանի մեջ դնել։ Պանչետան եփել մինչև փխրուն թավայի մեջ միջին ջերմության վրա:
- Ավելացնել սոխն ու սխտորը։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և եփեք մինչև թանձրանա։
- Հեշտ տնական լազանյա
- Սպագետի կարբոնարա
- Սմբուկ պարմեզան
- Օղի գրիչներ
- Հավի որսորդ
- Հեշտ հավի պարմեզան
- Crock Pot Սպագետի Սոուս
- ▢4 ունցիա բեկոն խորանարդի մեջ ընկած
- ▢մեկ սոխ կտրատած
- ▢երկու մեխակ սխտոր աղացած
- ▢28 ունցիա կարող է ամբողջական լոլիկ
- ▢մեկ բաժակ ջուր
- ▢½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
- ▢կոշերի աղ
- ▢⅓ բաժակ պարմեզան պանիր թարմ քերած
- ▢23 ճաշի գդալներ թարմ մաղադանոս
- ▢12 ունցիա բուկատինի կամ սպագետտի/լինգուին
- Ամբողջական լոլիկը մանրացրեք ձեռքով։
- Պանչետան եփել տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մինչև դառնա փխրուն:
- Ավելացնել սոխ և եփել 2-3 րոպե։ Խառնել սխտորը և եփել մինչև բուրավետ: Լոլիկը ավելացնել հյութերի հետ, ջուր, պղպեղի փաթիլներ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Եփել 15-20 րոպե կամ մինչև թանձրանա։
- Այդ ընթացքում եփել և քամել մակարոնեղենը՝ պահելով 1 բաժակ մակարոնեղենի ջուր։
- Ավելացնել մակարոնեղեն սոուսի մեջ, խառնելով մակարոնեղենի ջրի մեջ, ըստ անհրաժեշտության, որպեսզի հասնի ցանկալի խտությանը:
- Ավելացնել պանիրն ու մաղադանոսը և մատուցել։
Ինչպես պատրաստել Bucatini Amatriciana
Bucatini-ն հիանալի մակարոնեղեն է և լավ համակցված է համեղ անուշաբույր սոուսի հետ:
Սոուսի հետևողականությունը. Սոուսի մեջ ավելացնել եփած մակարոնեղենը և ավելացնել մի քիչ մակարոնի ջուր՝ ճիշտ խտություն ստանալու համար։
Սոուսը թանձրանում է, և օսլա պարունակող մակարոնեղենի ջուրը այնքան նոսրացնում է այն, որ այն կարող է թափանցել բուկատինիի լապշայի խոռոչը:
Ինչ մատուցել Bucatini Amatriciana-ի հետ
Bucatini all'Amatriciana-ն լավագույնս մատուցվում է ավելի թեթև կողմնակի ճաշատեսակների հետ, ինչպիսին է թարմ շպրտված աղցան և մի կտոր սխտոր Հաց .
Ավանդական իտալական ֆավորիտներ
5-իցերկուքվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Bucatini all'Amatriciana
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակՉորս Հինգ րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Պատրաստված է հարուստ և անուշաբույր լոլիկի սոուսով:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:343,Ածխաջրեր:հիսունէ,Սպիտակուցներ:13է,Ճարպ:10է,Հագեցած ճարպեր.4է,Խոլեստերին:16մգ,Նատրիում:413մգ,Կալիում:447 թմգ,Մանրաթել:4է,Շաքարավազ:6է,Վիտամին A:360 թIU,Վիտամին C:16մգ,Կալցիում:127մգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական դասընթաց, մակարոնեղեն ՍնունդԻտալական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
