Հունգարական Գուլաշ համեղ տավարի մսով շոգեխաշած է (կամ ապուր) հարուստ պապրիկայի համեմված արգանակով: Այս համեղ ուտեստը տաք և մխիթարիչ է, կատարյալ ցուրտ եղանակային օրվա համար:
Ծառայել սա տնական արիշտա (կամ ավելացնել կարտոֆիլ) կամ հացի մի կողմով կամ թխվածքաբլիթներ ձեր ամանի մեջ մնացած արգանակը եփելու համար:
Հիմա, երբ աշուն է, տաք մնալու միակ իրական միջոցը հունգարական այս համեղ գուլաշն է ( գուլաշ) . Տնական գուլաշը մեր ընտանիքի հիմնական բաղադրիչն է, և չի կարող ավելի մխիթարական լինել, քանի որ արևը վերածվում է ձյան:
Հունգարական Գուլաշի այս հեշտ բաղադրատոմսում տավարի մսի, սոխի և լոլիկի նուրբ կտորները եփվում են նուրբ տավարի արգանակի մեջ: ՅԱՄ! Մինչ ես ամենից հաճախ սա եփում եմ վառարանի վրա, դուք կարող եք նաև պատրաստել այս հեշտ հունգարական գուլաշը ջեռոցում: Այս շոգեխաշած բույրով լցված տունը, հավանաբար, ամենամխիթարական միջոցն է՝ հրաժեշտ տալու իմ բակում մինչև հաջորդ ամառ:
ինչպես բջջային հեռախոս պինգ անել
Ի՞նչ է Գուլաշը:
Դե, սկզբի համար, դա գոյություն ունեցող ամենահամեղ հարմարավետ ուտելիքներից մեկն է (այն այնտեղ է իմ ավագ դստեր սիրելի նախուտեստի հետ, jalapeno popper dip ): Ավանդական հունգարական գուլաշը ապուր կամ շոգեխաշած է, որը սովորաբար լցնում են տավարի նուրբ մսով և պապրիկաով համեմված սոխով:
Շատ տարբերակներ ավելացնում են այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը, սոխը, նեխուրը, պղպեղը և լոլիկը:
Այն թվագրվում է դարերով և ի սկզբանե պատրաստվել է հովիվների կողմից, որոնք չորացնում էին միսը, որպեսզի կարողանան պահել, ապա ավելացնելով ջուր՝ ապուր կամ շոգեխաշել ստեղծելու համար: Թվում է, թե յուրաքանչյուրն ունի այս ուտեստը պատրաստելու իր ձևը և ավելացնում է տարբեր բանջարեղեն: Անկախ նրանից, հունգարական Գուլաշը շատ է տարբերվում ան Ամերիկյան Գուլաշի բաղադրատոմս որն ավելի շատ լոլիկի, տավարի և մակարոնեղենի ուտեստ է (և երբեմն նաև հայտնի է որպես American Chop Suey):
Գուլաշը համեմված է պապրիկայով և այլ անուշահոտ համեմունքներով, ինչպիսիք են խիարի սերմերը և երբեմն նույնիսկ կաջունը: Գրեթե միշտ կարմիր միս կգտնեք հունգարական գուլաշի մեջ, և քանի որ այն ավելի երկար եփվում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում, դա կատարյալ միջոց է ավելի էժան միս օգտագործելու և որոշ գումար խնայելու համար:
Ինչպես պատրաստել Գուլաշ
Կատարյալ հունգարական գուլաշ պատրաստելու համար դուք պետք է սկսեք սոխով և տավարի մսով որպես հիմք և շատ մսով: Հունգարական պապրիկա ! Սոխը տապակել կարագի մեջ, մինչև դրանք կիսաթափանցիկ դառնան։
Տավարի միսը ավելացնել տապակի մեջ և տապակել բոլոր կողմերից: Այնուհետև տապակը գլազերծեք՝ դրան դանդաղ ավելացնելով տավարի արգանակը: Երբ գլազուրկ է, ավելացնում ենք լոլիկը և արգանակը և համեմում ըստ ճաշակի:
Հունգարական գուլաշը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև կրակը թուլացրեք, ծածկեք և եփեք մոտ մեկուկես ժամ (այստեղ այն սկսում է դրախտի հոտ գալ ձեր տանը): Մատուցեք գուլաշը ինքնուրույն կամ սպետսլի վրա կամ գդալով Կարտոֆիլի պյուրե ! Մենք միշտ մատուցում ենք հացով կամ 30 րոպեանոց Dinner Rolls սուսի մնացորդները եփելու համար:
Ինչ է հունգարական պապրիկան
Պապրիկա պատրաստվում է չորացրած պղպեղից: Պղպեղը կարող է տատանվել տաքից մինչև մեղմ, ուստի պապրիկան տարբեր շրջաններից տարբերվում է: Շատ ամերիկյան խոհարարության նման սատանայական ձու , պապրիկան հիմնականում օգտագործվում է որպես զարդարանք։
Հունգարական խոհարարության մեջ պապրիկան սովորաբար օգտագործում են ճաշատեսակի համը զարդարելու փոխարեն՝ զարդարանքի փոխարեն: Որոշ պապրիկա ապխտած է, որոշները կարող են քաղցր լինել, որոշները՝ մեղմ, իսկ որոշները՝ ավելի ուժեղ համ: Հունգարական խոհարարության մեջ սովորաբար օգտագործվում է մեղմ և քաղցր պապրիկա:
Հունգարական գուլաշը հիանալի սառչում է, ինչը իդեալական է դարձնում ձմռանը խմբաքանակներով պատրաստելու համար: Ես սիրում եմ արագ տաքացնել այս գուլաշի բաղադրատոմսի մեկ բաժինը արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Ավելի շատ ապուրներ, որոնք դուք կսիրեք
- Լցոնած պղպեղով ապուր -Այնքան համով:
- Slow Cooker Chicken Pot Pie Soup
- Տնական հավի լապշա ապուր - Հարմարավետ սնունդ 15 րոպեում!
- Տավարի գարի ապուր
- Slow Cooker Chicken Enchilada ապուր
- Minestrone ապուր - Դասական!
4.96-ից384 թքվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հունգարական Գուլաշ
Նախապատրաստական ժամանակը30 րոպե Խոհարարության ժամանակըմեկ ժամ 30 րոպե Ընդհանուր ժամանակերկու ժամեր Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Տավարի նուրբ միս և կարտոֆիլ մսով արգանակի մեջ՝ համեմված պապրիկայով:Բաղադրիչներ
- ▢երկու միջին սոխ
- ▢երկու թեյի գդալներ կարագ կամ խոզի ճարպ (նախընտրելի)
- ▢մեկ թեյի գդալ խիարի սերմեր
- ▢երկու ճաշի գդալներ պապրիկա
- ▢¼ բաժակ ալյուր
- ▢1 ½ ֆունտ շոգեխաշել տավարի միս կտրատել և կտրատել 1 խորանարդի մեջ
- ▢երկու բաժակներ տավարի արգանակ կամ ջուր
- ▢մեկ բաժակ կտրատած լոլիկ պահածոյացված
- ▢մեկ թեյի գդալ աղ
- ▢¼ թեյի գդալ պղպեղ
Ընտրովի
- ▢1 ½ բաժակ գազար ընտրովի
- ▢3 բաժակներ կարտոֆիլ ընտրովի
Հրահանգներ
- Մեծ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և ավելացնում սոխը։ Եփել մինչև կիսաթափանցիկ: Խիարի սերմերը և պապրիկան խառնել և լավ խառնել։
- Մի ամանի մեջ շոգեխաշած տավարի միսը քսել ալյուրով։ Սոխի խառնուրդին ավելացնել տավարի միսը և եփել մոտ 2-3 րոպե։
- Դանդաղ ավելացրեք մոտ ¼ բաժակ տավարի արգանակ, որպեսզի շագանակագույն կտորները թավայի հատակից հանեք: Այնուհետև ավելացրեք մնացած արգանակը, կտրատած լոլիկները (կարտոֆիլ և գազար, եթե օգտագործում եք), աղ և պղպեղ։
- Խառնել և հասցնել եռման, ծածկել, այնուհետև եփ գալ մոտ 1 ½ -2 ժամ կամ մինչև փափկի:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:427 թ,Ածխաջրեր:26է,Սպիտակուցներ:25է,Ճարպ:24է,Հագեցած ճարպեր.9է,Խոլեստերին:84մգ,Նատրիում:662 թմգ,Կալիում:1188 թմգ,Մանրաթել:5է,Շաքարավազ:4է,Վիտամին A:6585IU,Վիտամին C:20.5մգ,Կալցիում:92մգ,Երկաթ:7մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀիմնական ուտեստ, ապուր ՍնունդՀունգարիա© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .Վերադարձեք այս համեղ բաղադրատոմսը
