Ջերմ, շերտավոր բան չկա, թան թխվածքաբլիթներ ջեռոցից!
Յուրաքանչյուրը քսել քաղցր տնական ջեմով, մեղրով, կարագով կամ խեղդել երշիկի սուս .
Ինչու ենք մենք սիրում սրանք
- Համոզվեք, որ կարագը կա ՑՈՒՐՏ . Սկսելուց առաջ մի քանի րոպե կարագս կպցնում եմ սառցախցիկում:
- Կարագը հարում ենք այնքան, մինչև ոլոռի չափ փոքր կտորներ լինեն։
- Խմորը չափից շատ մի խառնեք։ Ձեռքերից եկող ջերմությունը կհալչի կարագը։
- Թխվածքաբլիթները կտրելիս մի արեք շրջադարձ կտրիչը. Պարզապես կատարեք մեկ պարզ կտրվածք ուղիղ ներքև: Եթե ոլորվում է, սա փակում է ծայրերը, և թխվածքաբլիթները նույնպես չեն բարձրանա:
- Օգտագործեք ա սուր կտրիչ կամ թխվածքաբլիթի (կամ նույնիսկ թխվածքաբլիթի) կտրիչ . Թեև կլոր ապակին արտադրում է նույն չափը, բութ եզրը կառաջացնի նույն խնդիրը, ինչ վերևում:
- Չափից դուրս խառնել, խմորը պետք է միայն միաձուլվի, իսկ կարագը սառը մնա: Խմորի չափից շատ վարվելը կհանգեցնի կոշտ թխվածքաբլիթի:
- Միավորել չոր բաղադրիչները ստորև բերված բաղադրատոմսով .
- Կտրել կարագի մեջ մինչև փխրուն: Ավելացրեք թանը՝ մինչև խոնավանալը։
- Ալյուրի մակերեսը. Նրբորեն հունցել:
- Խմորը փաթաթել և մի քանի անգամ ծալել: Կտրել թխվածքաբլիթի կտրիչով։
- Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Սխտոր պարմեզան թխվածքաբլիթներ - 5 հեշտ բաղադրիչ
- Չեդդեր Բեյի թխվածքաբլիթներ - ավելի լավ, քան Red Lobster-ը
- Սխտորի կաթիլ թխվածքաբլիթներ – կատարյալ ապուրների և շոգեխաշածների հետ
- Հեշտ կաթիլ թխվածքաբլիթներ - գլորում չի պահանջվում
- Խոզապուխտ և պանիր կաթիլ թխվածքաբլիթներ – պատրաստ է 30 րոպեում
- ▢երկու բաժակներ ալյուր
- ▢4 թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ▢¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ▢երկու թեյի գդալներ շաքարավազ
- ▢½ թեյի գդալ աղ
- ▢⅓ բաժակ սառը կարագ
- ▢մեկ բաժակ թան
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 450°F:
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, շաքարը և աղը:
- Հրուշակեղենի դանակով կտրատել կարագի մեջ, մինչև խառնուրդը նմանվի մեծ փշրանքների (սիսեռի չափով): Ավելացնել թան և հարել մինչև խոնավանալը: (Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մոտ 2 ճաշի գդալ քիչ թե շատ թան):
- Մակերեւույթը թեթև ալյուրով լցնել և խմորը շրջել մակերեսի վրա: Մեղմորեն հունցում ենք այնքան, մինչև խմորը միանա:
- Խմորը փաթաթել և մի քանի անգամ ծալել (սա թխվածքաբլիթների մեջ շերտեր է ստեղծում): Փաթեթավորեք մինչև 1 դյույմ հաստությամբ և կտրեք թխվածքաբլիթի կտրիչով:
- Դրեք չյուղած թխման թերթիկի վրա և թխեք 10-12 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Բաղադրիչներ և տատանումներ
ԿԱՐԱԳ: Համոզվեք, որ կարագը սառը է խառնուրդին ավելացնելուց առաջ: Կտրեք այն կտորների, այնուհետև հարեք այնքան, մինչև ալյուրի խառնուրդը փոքր ոլոռի նմանվի: Հրուշակեղենի դանակ օգտագործելը կօգնի այս գործընթացին:
թան: Թխվածքաբլիթների գաղտնիքը թանն է: Քանի որ այս կաթը թեթևակի խմորված է, այն ունի շատ թեթև թթու համ, բայց նաև շատ հարուստ և յուղալի է: Սոդայի հետ զուգակցված թան թխվածքը դարձնում է ավելի թեթև և նուրբ:
ՏԱՐԲԵՐԱԿՆԵՐ: Այս թխվածքաբլիթների շատ տարբերակներ կան: Ավելացնել մի քիչ չեդդեր պանիր սոխով, ֆետա, սամիթ կամ բեկոն: Ավելի առողջ թխվածքաբլիթի համար օգտագործեք ամբողջական ցորենի ալյուրը կամ փորձեք պատրաստել սխտորի կարագ թխելու ավարտից հետո քսել գագաթին:
ՊՐՈ ՏԵՍԱԿԸ: Չե՞ք կարողանում թան գտնել: Այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել՝ 1 բաժակ սովորական կաթին ավելացնելով 1 ճաշի գդալ քացախ կամ կիտրոն։
Խորհուրդներ փափուկ շերտավոր թխվածքաբլիթների համար
Թխվածքաբլիթները հեշտ են պատրաստվում, բայց սիրում են կարկանդակ ընդերքը , scones , և այլ արագ խմորի բաղադրատոմսեր, հաջողության գրավականը խմորի մշակման ձևն է: Ահա մի քանի խորհուրդ՝ համոզվելու համար, որ դրանք ամենափարթամ թխվածքաբլիթներն են.
Ինչպես պատրաստել թան թխվածքաբլիթներ
Ահա լավագույն թան թխվածքաբլիթների քայլերը.
Ծառայել դրանք ամեն ինչից համբուրգերի սոուս , շագանակագույն սուս դեպի մեղր կարագ .
Թխելուց առաջ կամ հետո սառեցնել
Դրանք ժամանակից շուտ պատրաստելու համար խմորը պատրաստեք ըստ հրահանգների, կտրեք թխվածքաբլիթները և սառեցրեք սկուտեղի վրա: Սառչելուց հետո պահել սառնարանի տոպրակի մեջ: Պատրաստման համար թխում ենք սառեցրած վիճակում 425°-ում 20 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Մնացած թխվածքաբլիթները կարելի է պահել վաճառասեղանի վրա փաթաթված 1 օր։ 1 շաբաթ կպահեն հերմետիկ տարայի մեջ սառցախցում։
ինչ են հագնում կանայք սեւ փողկապի միջոցառմանը
Սիրված թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր
Ձեզ դուր եկավ թան թխվածքաբլիթի այս բաղադրատոմսը: Անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատական ստորև:
4.88-իցհիսունքվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Շերտավոր տնական թան թխվածքաբլիթներ
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակըքսան րոպե Ընդհանուր ժամանակ30 րոպե Ծառայություններ10 թխվածքաբլիթներ Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Ոչինչ այնքան համով չէ, ինչպիսին շերտ առ շերտ շերտավոր թխվածքաբլիթներ, որոնք մատուցվում են ջեռոցից դուրս տաք վիճակում:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Համոզվեք, որ կարագը կա ՑՈՒՐՏ . Սկսելուց առաջ մի քանի րոպե կարագը դնում եմ սառնարանում: Կարագը հարում ենք այնքան, մինչև ոլոռի չափ փոքր կտորներ լինեն։ Խմորը չափից շատ մի խառնեք։ Ձեր ձեռքերից եկող ջերմությունը կհալեցնի կարագը։ Թխվածքաբլիթները կտրելիս. մի ոլորեք կտրիչը . Պարզապես կատարեք մեկ պարզ կտրվածք ուղիղ ներքև: Եթե ոլորվում է, սա փակում է ծայրերը, և թխվածքաբլիթները նույնպես չեն բարձրանա: Օգտագործեք ա սուր կտրիչ կամ թխվածքաբլիթի (կամ նույնիսկ թխվածքաբլիթի) կտրիչ . Թեև կլոր ապակին արտադրում է նույն չափը, բութ եզրը կառաջացնի նույն խնդիրը, ինչ վերևում: Չափից դուրս խառնել, խմորը պետք է միայն միաձուլվի, իսկ կարագը սառը մնա: Խմորի չափից շատ վարվելը կհանգեցնի կոշտ թխվածքաբլիթի:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:164,Ածխաջրեր:քսանմեկէ,Սպիտակուցներ:3է,Ճարպ:7է,Հագեցած ճարպեր.4է,Խոլեստերին:18մգ,Նատրիում:224մգ,Կալիում:220մգ,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:230IU,Կալցիում:102մգ,Երկաթ:1.3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀաց, գարնիր
