Բրինձ փլավ հրաշալի ուտեստ է ձեր խոհարարական ռեպերտուարում ունենալու համար: Դա մեկ կաթսայի համեղ կողմնակի ճաշատեսակի բաղադրատոմս է, որը բաղկացած է բրինձից և արգանակի մեջ եփած բանջարեղենից: Կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ Խոզի փափկամիս !
Հավանաբար, բրնձով փլավ պատրաստելու հարյուրավոր եղանակներ կան, քանի որ սա ամբողջ աշխարհում սիրված ուտեստ է և ունի բազմաթիվ էթնիկ տարբերակներ: Դա հաստատ մի քայլ առաջ է Սպիտակ բրինձ !
Ինչ է բրինձ փլավը
Բրնձով փլավը պատրաստված է բրնձից հավի արգանակ , գինի կամ այլ հեղուկ, բացառությամբ ջրի: Խոտաբույսերը, բանջարեղենը և հաճախ միսը նույնպես դնում են բրնձի կաթսայի մեջ, երբ այն եփում է: Սովորաբար այն պատրաստում են վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ, բայց կարելի է նաև թխած բրնձով փլավ պատրաստել՝ դնելով ծածկված տապակի մեջ և թխել ջեռոցում։
Բրինձ փլավ պատրաստելու համար
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է բասմատի բրինձ , որը գործնականում անհեթեթ, բուրավետ և բուրավետ բրինձ է, կատարյալ ընտրություն բրնձով փլավի համար։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ (կարող է անհրաժեշտ լինի փոխել հեղուկի քանակը):
ԼՈՎԵԼ բրինձը. Եթե օգտագործում եք երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ, նկատեք, որ այն ունի օսլայի արտաքին շերտ, որը պետք է լվանալ: Բազմիցս լվացեք սառը ջրով, մինչև ջուրը գրեթե թափանցիկ լինի և լավ ցամաքեցրեք: Բասմատին նույնպես պետք է ողողել և լավ քամել, բայց պետք չէ լվանալ այնքան, որքան սովորական սպիտակ բրինձը:
տղաների եզակի անուններ, որոնք սկսվում են k- ով
Շագանակագույն բրինձը. Բրնձով փլավի համար ուզում եք փափկամազ բրնձի հատիկներ, որոնք իրար չեն կպչում: Բրինձը յուղի մեջ տապակելը թույլ չի տալիս այն կպչել և, իհարկե, հիանալի համ է հաղորդում:
Ինչպես պատրաստել բրնձով փլավ
Դուք նաև մի փոքր ավելի քիչ ջուր կօգտագործեք, քան պահանջում են բրնձի բաղադրատոմսերի մեծ մասը: Սովորաբար, տոպրակի հետևի բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս բրնձի մեկ մասի երկու բաժին ջուր: Փլավի համար բրնձի յուրաքանչյուր բաժակի համար պետք է ավելի քիչ հեղուկ օգտագործել, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում։ Սա կարող է մի փոքր տարբերվել՝ կախված ձեր ճաշ պատրաստելու պայմաններից: Բրինձը եփելուց հետո միայն մեկ անգամ արագ խառնեք: Եփում ենք ծածկված, թույլ կրակի վրա։
Ահա թե ինչպես կարելի է հեշտ պատրաստել բրնձով փլավ.
- Կաթսայի մեջ խառնել սոխը, սխտորը և կարագը և տապակել մինչև փափկի:
- Ավելացնել լվացված և ցամաքեցրած բրինձը և հարել այնքան, մինչև այն սկսի ոսկեգույն դառնալ (վերևի նկարը), կամ դառնա կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել հեղուկն ու բանջարեղենը, արագ խառնել բրինձը, ապա ծածկել և եփ գալ, մինչև ամբողջ հեղուկը ներծծվի։
Լրացրեք նուշով և մաղադանոսով, եթե օգտագործում եք և բմբուլով պատառաքաղով:
Բրինձի մնացորդ փլավ
Սառեցնել: Բրնձով փլավն ավելի լավ է ուտել տաք և թարմ վառարանից, բայց սառնարանում պահվում է 2-3 օր։
Սառեցնել: Համոզվեք, որ այն ամբողջովին սառչում է սառեցնելուց առաջ: Այն պետք է պահվի սառցարանում 2-3 ամիս, իսկ ավելի լավ է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում (տաքացնելու ժամանակ մի երկու թեյի գդալ ջուր եմ ավելացնում)։
Երբ իմանաք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով փլավի հիմնական բաղադրատոմսը այստեղ, շարունակեք և ստեղծեք ձեր սեփական տարբերակները: Ավելացնել ոլոռ, չամիչ, համեմունքներ և համեմունքներ: Խաղացեք բրնձի կամ բանջարեղենի տեսակների հետ: Բրնձով փլավը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ձեր ընտանիքի ճաշակին համապատասխան:
ե՞րբ գոհաբանությունը հայտարարվեց ազգային տոն:
Ավելի շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան
- Cilantro լոլիկ բրինձ - կատարյալ taco գիշերվա համար
- Հավի բրնձով ապուր - սուպեր առողջ
- Սխտորի կարագ բրինձ - իմ դստեր սիրելին
- Սնկով գարի Ռիզոտտո - հեշտ, բայց շքեղ!
- Իսպանական բրինձ - համեղ կողմ
- Կեղտոտ բրինձ - հարավային դասական
5-ից10քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հեշտ բրինձ փլավ
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը35 րոպե Ընդհանուր ժամանակՉորս Հինգ րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Բրնձով փլավը հրաշալի ուտեստ է, որը կարելի է ունենալ ձեր խոհարարական ռեպերտուարում: Այն պատրաստում է մեկ կաթսայի համեղ կերակուր, կամ կարող եք այն պարզ պահել և մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ:Բաղադրիչներ
- ▢⅓ բաժակ սոխ մանր կտրատած
- ▢երկու ճաշի գդալներ կարագ
- ▢մեկ մեխակ սխտոր աղացած
- ▢¾ բաժակ բասմատի բրինձ
- ▢երկու ճաշի գդալներ գազար մանրացված
- ▢երկու ճաշի գդալներ Կարմիր պղպեղ աղացած
- ▢14 ½ ունցիա հավի արգանակ
- ▢¼ բաժակ Սպիտակ գինի կամ ջուր
- ▢երկու ճաշի գդալներ մանրացված նուշ տապակած
- ▢մեկ ճաշի գդալ կանաչ սոխ կամ մաղադանոս
Հրահանգներ
- Բրինձը լվանալ սառը ջրի տակ և լավ քամել:
- Միջին կաթսայի մեջ խառնել սոխը, կարագը և սխտորը: Եփել միջին ջերմության վրա, որպեսզի փափկի, մոտ 3 րոպե։
- Ավելացնում ենք բրինձը և եփում այնքան ժամանակ, մինչև այն սկսի տապակած բույրը և մի փոքր ոսկեգույն դառնալ՝ մոտ 7-10 րոպե:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչ սոխի և նուշի: Հասցնել եռման աստիճանի, ծածկել և կրակն իջեցնել 15-20 րոպե դանդաղ կրակի վրա կամ մինչև հեղուկը ներծծվի:
- Հեռացրեք կրակից և թողեք 5 րոպե ծածկված նստել։
- Փափկել պատառաքաղով և զարդարել նուշով և մաղադանոսով։
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:2. 3. 4,Ածխաջրեր:32է,Սպիտակուցներ:4է,Ճարպ:8է,Հագեցած ճարպեր.3է,Խոլեստերին:տասնհինգմգ,Նատրիում:434մգ,Կալիում:221մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:1590 թIU,Վիտամին C:15.1մգ,Կալցիում:32մգ,Երկաթ:0.7մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
