Սա Boston Cream Pie պատրաստված է ամբողջությամբ զրոյից! Այն ունի փափուկ և փափուկ վանիլային տորթ, մետաքսյա խմորի կրեմ և շոկոլադե գանաշ: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է մի քիչ պատրաստման ժամանակ (հրուշակեղենի կրեմը մի քանի ժամ առաջ կամ նույնիսկ նախորդ գիշերը պատրաստեք) և արժե ամեն վայրկյան:
Boston Cream Pie-ը կատարյալ ընթրիքի կատարյալ ավարտ է: Մենք սիրում ենք մատուցել այս Boston Cream Pie տորթը ընթրիքից հետո խոզի փափկամիս , crock pot scalloped potatoes , բոված գազար , և կապրեզե աղցան !
Լավագույն Բոստոնի կրեմով կարկանդակ
Ի՞նչ է Boston Cream Pie-ը: Boston Cream Pie-ը դասական է և շատ սիրված տորթ (այո, տորթ , ոչ ոտք ! մենք սրան ավելի շուտ կանդրադառնանք!), և բոլորը պետք է լավ բաղադրատոմս ունենան իրենց թևում: Սա իմ սիրելի բաղադրատոմսերից մեկն է: Այս Boston Cream Pie բաղադրատոմսը պատրաստվում է փափուկ և փափուկ վանիլային թխվածքի հիմքով, վանիլային խմորեղենի կրեմով և մետաքսյա շոկոլադե գանաշով:
Լավագույնն այն է, որ այս բաղադրատոմսը ամբողջությամբ պատրաստված է զրոյից, այստեղ անհրաժեշտ չեն տուփեր կամ փաթեթներ: Թեև Boston Cream Pie-ը պահանջում է մի փոքր հեռատեսություն (հրուշակեղենի կրեմը պետք է սառչի մի քանի ժամով), այն իրականում բարդ տորթ չէ պատրաստելու համար: Այն, սակայն, ապշեցուցիչ է և անկումային: Եկեք ներս ցատկենք!
ինչպես մաքրել ժանգը ներկված մետաղից
Ինչպես պատրաստել Բոստոնի կրեմով կարկանդակ
Boston Cream Pie-ը կարող է բարդ տեսք ունենալ իր բազմաթիվ շերտերով և շքեղ շոկոլադե ներդիրներով, բայց թույլ մի տվեք, որ դրա տեսքը վախեցնի ձեզ: Boston Cream Pie-ի պատրաստումը ներառում է երեք հիմնական բաղադրիչ.
- Պատրաստել հրուշակեղենի կրեմը
- Պատրաստել վանիլային տորթը
- Պատրաստում ենք շոկոլադե գանաշը և հավաքում:
Հրուշակեղենի կրեմի համար.
- Հնարավորության դեպքում պատրաստեք հրուշակեղենի կրեմ նախորդ գիշերը. Պատրաստման համար եռացրեք սերուցքը, կաթը, շաքարավազը և աղը:
- Հարել ձվի դեղնուցներն ու եգիպտացորենի օսլան։ Ջերմային ձվերը սերուցքի խառնուրդը աստիճանաբար հարելով ձվի մեջ:
- Եփել մինչև թանձրանա։ Ավելացնել կարագ և վանիլին։ Լցնել քամիչի միջով և օգտագործելուց առաջ թողնել ամբողջովին սառչի և սառչի:
Տորթի համար.
- Կրեմով հարել կարագը, ձեթը և շաքարավազը։ Հարել ձվի և վանիլինի մեջ։
- Չոր բաղադրիչները հարել և աստիճանաբար խառնել թաց բաղադրիչների մեջ։
- Տորթի խմորը բաժանել թխման ձևերի մեջ և թխել: Թույն.
Ganache & Assembly:
- Հալեցնել շոկոլադը և սերուցքը մինչև հարթ: Տորթը հավաքելիս թողեք մի փոքր սառչի։
- Մեկ տորթը հավասարապես լցնում ենք հրուշակեղենի կրեմով: Լրացրեք երկրորդ տորթը:
- Ի տարբերություն ganache ցրտահարություն , այս գանաշը լցնում են տորթի վերևի վրա։ Թույլ տվեք, որ գանաշը պնդանա
Կտրեք և մատուցեք:
Այսպիսով, դուք ունեք այն: Լավագույն Boston Cream Pie-ը երբևէ: Իհարկե, մի քանի քայլ է ներգրավված, բայց ոչ մի չափազանց բարդ կամ շքեղ բան:
Ավելի շատ տորթերի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան
- Բանանի պուդինգ տորթ
- Pumpkin Dump Cake - 3 բաղադրիչ.
- Շոկոլադե պոկ տորթ զրոյից - երեխան հավանություն է տվել
- Լավագույն գազարով տորթ - ընտանիքի սիրելի!
- Վանիլային Bundt տորթ - շքեղ տորթ
Ինչից է պատրաստված Boston Cream Filling-ը:
Boston Cream Pie Filling-ը իրականում ոչ այլ ինչ է, քան դասական և պարզ հրուշակեղենի կրեմ: Հրուշակեղենի կրեմը պատրաստվում է սերուցքից, կաթից, շաքարից, ձվի դեղնուցից, եգիպտացորենի օսլայից, վանիլից, կարագից և աղից։ Պարզ մառան կեռներ, որոնք զարմանալի արդյունքներ են տալիս: Ես իրականում օգտագործում եմ նույն հրուշակեղենի կրեմը իմ Բոստոնի կրեմ կարկանդակում, որն օգտագործում եմ իմ մեջ Կրեմ փչակներ .
Ինչու է այն կոչվում Boston Cream Ոտք ?
Ես գիտեմ, թե ինչ եք դուք հավանաբար մտածում: Սա հստակ ա տորթ , ուրեմն ինչու ենք մենք այն անվանում Բոստոնի կրեմ Ոտք ? Դե, ժամանակին նույն կաղապարների մեջ հաճախ թխում էին տորթերն ու կարկանդակները։ Ենթադրվում է, որ այս տորթն առաջին անգամ թխվել է կարկանդակի կաղապարի մեջ, և այսպես կոչվել է Boston Cream. Ոտք խրված.
ինչպես անել, որ տոնածառը ավելի երկար տեւի
Թեև դա կարող է լինել, մի սխալվեք, որ այս կարկանդակն իրականում միանշանակ ա տորթ ! Եթե դուք փնտրում եք իսկական կարկանդակ, համոզվեք, որ ստուգեք Խնձորի կարկանդակ կամ Shoofly Pie փոխարենը!
Վայելե՛ք։
4.8-ից5քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Boston Cream Pie
Նախապատրաստական ժամանակըերկու ժամեր Խոհարարության ժամանակը30 րոպե Սառեցման ժամանակերկու ժամեր Ընդհանուր ժամանակ3 ժամեր 30 րոպե Ծառայություններ12 շերտ ՀեղինակՍամանտա Այս Boston Cream Pie-ն ամբողջությամբ պատրաստված է զրոյից: Պատրաստված է փափուկ և փափուկ վանիլային տորթով, մետաքսյա խմորի կրեմով և հարուստ շոկոլադե գանաշով:Բաղադրիչներ
Հրուշակեղենի կրեմ
- ▢մեկ բաժակ կաթ
- ▢մեկ բաժակ խիտ մածուկ
- ▢9 ճաշի գդալներ շաքարավազ բաժանված
- ▢¼ թեյի գդալ աղ
- ▢5 մեծ ձվի դեղնուցներ սենյակային ջերմաստիճան
- ▢3 ճաշի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
- ▢1 ½ թեյի գդալներ վանիլի էքստրակտ
- ▢4 Ճաշի գդալներ անշաղ կարագ փափկեցրեց և կտրեց 4 մասի
Տորթ
- ▢¼ բաժակ անշաղ կարագ փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան
- ▢¼ բաժակ բուսական յուղ
- ▢¾ բաժակ շաքարավազ
- ▢երկու մեծ ձու նախընտրելի սենյակային ջերմաստիճան
- ▢½ ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ
- ▢1 ½ բաժակներ համատարած ալյուր
- ▢½ ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ▢¼ թեյի գդալ աղ
- ▢23 բաժակ թան նախընտրելի սենյակային ջերմաստիճան
Գանաշ
- ▢մեկ բաժակ շոկոլադե չիպսեր
- ▢½ բաժակ խիտ մածուկ
- ▢երկու ճաշի գդալներ եգիպտացորենի օշարակ¹
Հրահանգներ
Հրուշակեղենի կրեմ
- Նախ պատրաստեք սա, քանի որ մատուցելուց առաջ այն պետք է սառչի սառնարանում առնվազն 2 ժամ: Հնարավորության դեպքում պատրաստեք այս տորթը պատրաստելուց առաջ։
- Միավորել կաթը, սերուցքը, 6 ճաշի գդալ շաքարավազը և աղը միջին ջերմության վրա միջին չափի կաթսայի մեջ։ Հաճախակի հարում ենք, մինչև շաքարավազը լուծվի և խառնուրդը եռա: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի առնվազն տասը րոպե:
- Մինչ խառնուրդը սառչում է, առանձին մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվի դեղնուցներն ու մնացած 3 ճաշի գդալ շաքարավազը: Հարել այնքան, մինչև շաքարը սկսի լուծվել (մոտ 30 վայրկյան):
- Ձվի/շաքարավազի խառնուրդին ավելացրեք եգիպտացորենի օսլան և հարեք մինչև զանգվածը մի փոքր խտանա:
- Կրեմի խառնուրդի մի փոքր մասը (մոտ ¼ բաժակ) դանդաղորեն թափեք ձվի խառնուրդի մեջ՝ անընդհատ հարելով²: Շարունակեք հարել՝ ցողելով կրեմի մնացորդային զանգվածը, մինչև սերուցքի և ձվի խառնուրդն ամբողջությամբ միանան:
- Ձվի/սերուցքի խառնուրդը նորից լցնել կաթսայի մեջ և միջին ջերմության վրա դնել վառարան: Խառնուրդն անընդհատ հարում ենք, մինչև խտանա։ Թանձրանալուց հետո հանում ենք կրակից և խառնում ենք վանիլի էքստրակտով: Մեկ-մեկ ավելացրեք կարագը, հարելով մինչև հալվի և ամբողջությամբ ներթափանցվի յուրաքանչյուր ավելացումից հետո:
- Քամեք բարակ ցանցով քամիչի միջով ջերմակայուն ամանի մեջ: Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով, որը անմիջականորեն շփվում է խմորեղենի կրեմի մակերեսի հետ (որպեսզի մաշկ չառաջանա): Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև հրուշակեղենի կրեմը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև տեղափոխեք սառնարան, որպեսզի սառչի առնվազն 2 ժամ՝ օգտագործելուց առաջ։
Տորթ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F (175°C) և պատրաստեք 9 կլոր ձևով տորթի երկու ձև՝ ներքևը երեսպատելով մագաղաթյա թղթով և թեթևակի յուղով քսելով կողքերը: Մի կողմ դնել.
- Էլեկտրական հարիչով (կամ հարիչով) կրեմը կարագի, յուղի և շաքարավազի հետ միասին մինչև սերուցքային և լավ միացվի (մոտ 1-2 րոպե):
- Մեկ առ մեկ ավելացրեք ձվերը, խառնելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո, ապա խառնեք վանիլի էքստրակտով:
- Առանձին, միջին չափի ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։
- Ձեռքով խառնում ենք սպաթուլայի միջոցով (այստեղ հարիչ մի օգտագործեք: Շատ հեշտ է չափից շատ խառնել, և տորթը խիտ և չոր կլինի): Կարագի խառնուրդին հերթով ավելացնելով ալյուր, ապա թան: Սկսեք և ավարտեք ալյուրի խառնուրդով և խառնեք այնքան, մինչև յուրաքանչյուր ավելացումից հետո միացվի: Խմորը պետք է լինի հարթ և ամբողջությամբ համակցված, առանց ավելորդ խառնման:
- Խմորը հավասարապես բաժանեք պատրաստված թխվածքաբլիթների մեջ և թխեք 350°F (175°C) ջերմաստիճանում 15 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը դուրս գա հիմնականում մաքուր մի քանի խոնավ փշրանքներով (առանց թաց խմորի):
- Թողեք տորթերը սառչեն իրենց թխվածքաբլիթների մեջ 10-15 րոպե, նախքան շրջել սառեցնող դարակի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի, նախքան սառչելը:
Ganache & Assembly
- Պատրաստում ենք գանաշը՝ միացնելով շոկոլադն ու սերուցքը փոքր կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա: Հաճախակի հարում ենք, մինչև շոկոլադը լիովին հալվի և զանգվածը միատարր լինի:
- Հեռացրեք կրակից և խառնեք եգիպտացորենի օշարակով, եթե օգտագործում եք: Մի կողմ դրեք և թողեք սառչի առնվազն 15 րոպե կամ մինչև սառչի: Եթե անմիջապես լցնեն, այն կթափվի ամբողջ տորթի վրա։ Այն պետք է այնքան սառը լինի, որ գդալից կամաց կաթի։ Այն նրբորեն կտարածվի տորթի եզրերին։ Այսպես այն շատ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա:
- Մինչ գանաշը սառչում է, տորթի մեկ կլոր (ամբողջովին սառեցված) դրեք մատուցման սկուտեղի վրա: Տորթի կլոր մասի վրա հավասար շերտով քսել խմորեղենի կրեմ՝ գրեթե մինչև ծայրը տարածելով։ Լրացրեք տորթի երկրորդ շրջանը:
- Երբ գանաշը սառչում է, հավասարաչափ լցնում ենք թխվածքի երկրորդ շերտի վերևի վրա: Օգտագործեք գդալ, որպեսզի նրբորեն դուրս մղեք ծայրերը՝ գեղեցիկ կաթիլային տեսք ունենալու համար:
- Թույլ տվեք գանաշը եփվի (տորթը 20 րոպեով տեղափոխեք սառնարան՝ արագացնելու համար), այնուհետև կտրատեք և մատուցեք:
Բաղադրատոմսի նշումներ
Պահպանեք Boston Cream Pie-ի մնացորդները հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև 5 օր: ¹Ցանկության դեպքում բաց թողեք եգիպտացորենի օշարակը: Այն օգնում է թանձրացնել գանաշը և տալիս է բերանի ավելի նուրբ զգացողություն և ավելի փայլուն տեսք: ²Մի մի ավելացրեք կրեմի ամբողջ խառնուրդը, այլապես ձվերը կեփվենՍնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:488 թ,Ածխաջրեր:48է,Սպիտակուցներ:6է,Ճարպ:30է,Հագեցած ճարպեր.18է,Խոլեստերին:177մգ,Նատրիում:160մգ,Կալիում:157մգ,Շաքարավազ:32է,Վիտամին A:920 թIU,Վիտամին C:0.2մգ,Կալցիում:117մգ,Երկաթ:1.3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՏորթ, աղանդեր
