Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչն է դարձնում Hollandaise Sous-ը այդքան համեղ և մետաքսանման: Ի՞նչ կասեք մակ և պանրի, կրեմի կամ պուդինգի մասին: Երբ խոսքը վերաբերում է կոփված ձու կարևոր է իմանալ, թե ինչպես դա անել ճիշտ՝ կատարյալ հիմք ստեղծելու համար: Մի փոքր զգույշ հարելով՝ դուք կարճ ժամանակում կկարողանաք խտացնել ձեր բաղադրատոմսերը պրոֆեսիոնալի պես:
Դուք չպետք է անհանգստանաք ձվի սպիտակուցը ձվի դեղնուցից բաժանելու մասին, կոփելու նպատակներից շատերը օգտագործում են ամբողջ ձուն այն ճաքելուց և հարելուց հետո: Ինչպես այս համեղ բանանի կրեմով կարկանդակ բաղադրատոմսը կամ սերուցքային բրնձի պուդինգ .
Ի՞նչ է նշանակում կոփված ձվերը:
Խմորված ձվերը պարզապես ձվերը դանդաղ տաքացնելու գործընթաց է, նախքան դրանք ձեր բաղադրատոմսում ներկայացնելը, որպեսզի դրանք հարթ խառնվեն:
Օրինակ: Եթե դուք ունեք տաք կաթսա կաթով և խառնում եք ձվերը, ապա հարթ խառնուրդի փոխարեն կաթի մեջ կհայտնվեք մի փոքր հարած ձվի կտորներով:
Եթե հարելիս մի քիչ տաք կաթ ավելացնեք ձվերին, ապա ջերմաստիճանը դանդաղ կբարձրացնեք, որպեսզի դրանք հարթ խառնվեն ձեր կաթի մեջ:
Ինչու՞ եք կոփում ձվերը:
Եփած ձվերը թույլ են տալիս բաղադրատոմսի բնական խտացում՝ թույլ տալով մի քիչ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կամ քաղցր համ: Համոզվեք, որ աշխատեք դանդաղ և մի շրջանցեք քայլերը, որպեսզի ձվերն իրականում չեփվեն:
51 ձայնից ԿարծիքԲաղադրատոմսը Ինչպես կոփել ձվերը
Նախապատրաստական ժամանակըերկու րոպե Խոհարարության ժամանակը3 րոպե Ընդհանուր ժամանակ5 րոպե Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Ձվերը կոփելը նույնքան հեշտ է, որքան 1, 2, 3: Միայն մի փոքր աշխատանքով դուք կարող եք ստեղծել ձեր սիրած բաղադրատոմսերի կատարյալ հիմքը:Սարքավորումներ
- ▢Հարել
Բաղադրիչներ
- ▢ձու
- ▢հեղուկ
Հրահանգներ
- Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի (արգանակ, արգանակ, կաթ կամ սերուցք):
- Մեկ այլ ամանի մեջ ձվերն առանձին հարել։ Օգտագործելով ձվի սպիտակուցը կամ դեղնուցը տարբեր արդյունքներ կբերի, բայց կոփված ձվերի մեծ մասը օգտագործում է ամբողջ ձուն:
- Կամաց-կամաց տաք հեղուկը մի քիչ ավելացրեք ձվերին և անընդհատ հարեք։ Այստեղ հիմնականը ձվերի ջերմաստիճանը դանդաղ բարձրացնելն է՝ առանց դրանք եփելու կամ խառնելու:
Բաղադրատոմսի նշումներ
Շարունակեք հարել այնքան, մինչև զանգվածը հասնի իր ցանկալի հաստությանը:(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .Ինչպես խնայել սխալ կոփված ձվերը
Պետք չէ ամեն ինչ սկսել, ոչ պատշաճ կոփված ձվերը կարող են փրկվել: Ահա թե ինչպես եք դա անում:
Հեղուկը լցնել բլենդերի մեջ և հարել «ԲԱՐՁՐ» վրա, որպեսզի ամեն ինչ էմուլսացվի: Կաշխատի նաև անձնական բլենդերը, ինչպիսին է Magic Bullet-ը կամ Ninja-ն: Այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, ամեն ինչ բաժանեք այն աստիճանի, որ այն բավականաչափ հարթ հիմք է՝ շարունակելու օգտագործել: Անհրաժեշտության դեպքում քամեք:
Սրանք մի շարք բաղադրատոմսեր թեթև խտացնելու արագ և հեշտ միջոց են:
Համեղ բաղադրատոմս՝ օգտագործելով կոփված ձվերը
- Տնական ձու - շքեղ հարուստ համ!
- Բանանի կրեմով կարկանդակ - հին մոդայիկ բաղադրատոմս
- Կաթնագույն բրնձի պուդինգ - հարուստ և յուղալի դեսերտ:
- Boston Cream Pie - ամբողջությամբ պատրաստված է զրոյից
- Հեշտ Տիրամիսուի բաղադրատոմս - դասական սերուցքային միջուկ:
