Pappardelle-ն երկար մակարոնեղեն է, որը հիանալի կերպով համադրվում է իտալական երշիկեղենի համեղ սոուսի հետ:
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված լոլիկ, որպեսզի ստեղծվի հարուստ համեղ սոուս, որը նման է Ռագուի կամ Մսային սոուս (լոլիկի վրա հիմնված մսային սոուս): Թեև դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում, միանշանակ արժե այն, քանի որ համը զարմանալի է:
Ինչ է Պապարդելը:
Արտասանված «pa-par-DAY-lay» մակարոնեղեն պապարդելլը ծագում է Իտալիայի Տոսկանայի շրջանից, և այն ես սովորեցի ձեռքով պատրաստել Իտալիայի ձիթապտղի պուրակում:
Այն լայն հարթ լապշա է, որը նման է ֆետուչինին (բայց շատ լայն): Պապարդելը համեղ մակարոն է, ուստի այն կատարյալ է ավելի ծանր սոուսների համար (և հիանալի համադրվում է սնկով սոուս ):
Բաղադրիչներ
Այս սոուսը աներևակայելի հարուստ և համեղ է։
ԼՈԼԻԿ/ՊԵՂԲԵՌ Թարմ լոլիկը բովում է բուլղարական պղպեղով, սոխով և սխտորով։ Կարմիր բուլղարական պղպեղը մի քիչ քաղցրություն է ավելացնում լոլիկի թթվայնությունը հավասարակշռելու համար: Պահածոյացված լոլիկը հիանալի հյուսվածք է հաղորդում:
ՄԻՍ Իտալական երշիկը համեմված է և ունի շատ համ: Փորձեք պատրաստել ձեր սեփականը, օգտագործելով այս հեշտ տնական իտալական երշիկի բաղադրատոմս !
Եթե դուք փոխարինում եք մեկ այլ աղացած միս (ինչպես տավարի միսը), դուք կցանկանաք ավելացնել մի քանի լրացուցիչ համեմունքներ:
Լոլիկի և պղպեղի տապակման լրացուցիչ քայլն այնքան արժե այն համը, որը ավելացնում է: Սկսեք բանջարեղենից և մինչ նրանք տապակում են, կարմրեք միսը:
որտեղ նվիրել կահույք nj- ում
Ինչպես պատրաստել սոուս Պապարդելի համար
- Լոլիկը, կարմիր պղպեղը և սոխը լցնել ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով (ստորև բերված բաղադրատոմսով): Տապակել ջեռոցում մինչև փափկի:
- Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, երշիկը կարմրել տապակի մեջ և քամել ճարպը:
- Ավելացնել սոուսի մնացած բաղադրիչները (ներառյալ տապակած բանջարեղենը) և եփ գալ։
- Մակարոնեղենը եփել աղած եռացրած ջրի մեջ մինչև «ալ դենտե» (մինչև կծելը): Քամեք, բայց պահեք 1 բաժակ մակարոնեղենի ջուրը։
- Պապարդելը լցնել մսի սոուսով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մակարոնի ջուր: Զարդարեք թարմ թակած խոտաբույսերով և քերած պարմեզան պանրով:
Ավելի շատ մսեղեն ընտրյալներ
- Արագ և հեշտ երշիկով մակարոնեղեն
- Crock Pot Սպագետի Սոուս
- Հեշտ տնական լազանյա
- Հեշտ մսի սոուս
- Հեշտ լցոնած մանիկոտի
- Հեշտ թխած Ziti
- Ֆուսիլի մսի սոուսով
Ձեր ընտանիքը հավանե՞լ է այս երշիկով Պապարդելը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից7քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Պապարդել իտալական նրբերշիկով
Նախապատրաստական ժամանակը25 րոպե Խոհարարության ժամանակըմեկ ժամ 30 րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ 55 րոպե Ծառայություններ8 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Իտալական ոգեշնչված այս թարմ և անուշաբույր ուտեստը կատարյալ կերակուր է ընտանիքի կամ ամբոխի կերակրելու համար զբաղված շաբաթվա գիշերը:Բաղադրիչներ
- ▢երկու ֆունտ հասած լոլիկ թարմ
- ▢երկու կարմիր բուլղարական պղպեղ
- ▢մեկ սոխ
- ▢երկու մեխակ սխտոր աղացած
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- ▢երկու թեյի գդալներ Իտալական համեմունք բաժանված
- ▢մեկ ֆունտ Իտալական նրբերշիկ
- ▢28 ունցիա պահածոյացված ամբողջական լոլիկ հյութերով
- ▢14 ունցիա պահածոյացված տոմատի սոուս
- ▢¼ բաժակ թարմ մաղադանոս թակած
- ▢¼ բաժակ թարմ ռեհան թակած
- ▢16 ունցիա պապարդելլ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 450°F:
- Լոլիկը, բուլղարական պղպեղը և սոխը կտրատել 1' կտորների։ Լցնել սխտորով, ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և 1 թեյի գդալ իտալական համեմունքով:
- Մեկ շերտով քսել փայլաթիթեղով պատված տապակի վրա և տապակել 20 րոպե։ Խառնել և միացնել ջեռոցը, որ եփվի: Եփել 10 րոպե կամ մինչև բանջարեղենը փափկի, և ծայրերը բաց շագանակագույն դառնա:
- Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, երշիկը կարմրել մեծ կաթսայի մեջ: Քամել ճարպը:
- Ավելացնել պահածոյացված լոլիկ, տոմատի սոուս, ½ բաժակ ջուր և մնացած իտալական համեմունքները: Խառնել տապակած բանջարեղենը ցանկացած հյութի հետ:
- Սոուսը բերեք եռման աստիճանի։ Կրճատել կրակը և եփ գալ առանց ծածկույթի 1 ժամ կամ մինչև սոուսը հասնի ցանկալի խտության (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր):
- Պապարդելը եփել աղած ջրի մեջ՝ փաթեթավորման ցուցումների համաձայն, մինչև ալ դենտե: Լավ քամել, վերապահումով 1 բաժակ մակարոնեղենի ջուր .
- Խառնել մաղադանոսը և ռեհանը սոուսի մեջ: Պապարդելը լցնել մսի սոուսով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մակարոնեղենի ջուրը ցանկալի խտության հասնելու համար: Ցանկության դեպքում լրացրեք լրացուցիչ խոտաբույսեր:
Բաղադրատոմսի նշումներ
Բանջարեղենը խորովելը զարմանալի համ է հաղորդում: Բուլղարական պղպեղը եփվում է սոուսի մեջ, և թեև դուք իրականում չեք իմանա, որ այն կա, քաղցրությունը հավասարակշռում է սոուսի թթվայնությունը: Եփել մակարոնեղենը մինչև ալ դենտե (պինդ) և մի ողողիր, նախքան սոուսը լցնելը: Մակարոնեղենի վրայի օսլան օգնում է, որ սոուսը մնա: Պահպանեք մակարոնեղենի օսլա պարունակող ջրի մի մասը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք սոուսի մեջ: Այն կարող է օգնել նոսրացնել սոուսը, բայց օսլան նաև օգնում է այն կպչել մակարոնին:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:514 թ,Ածխաջրեր:56է,Սպիտակուցներ:19է,Ճարպ:24է,Հագեցած ճարպեր.8է,Խոլեստերին:91մգ,Նատրիում:838 թմգ,Կալիում:1001 թմգ,Մանրաթել:6է,Շաքարավազ:տասնմեկէ,Վիտամին A:2448 թIU,Վիտամին C:71մգ,Կալցիում:97մգ,Երկաթ:4մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԸնթրիք, նախուտեստ, հիմնական ուտեստ, մակարոնեղեն ՍնունդԱմերիկյան, իտալական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
