Նոր կարտոֆիլը ամառային հարմարավետության վերջնական սնունդն է. այնքան յուղալի, քնքուշ և լի համով:
Նոր (կամ մանկական) կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը բարդ չէ, երբեմն պարզը լավագույնն է, հատկապես թարմ այգու բանջարեղենի դեպքում:
Ընդամենը չորս բաղադրիչ (կարտոֆիլ, կարագ, սխտոր և սամիթ), ավելացրեք մի շաղ աղ և պղպեղ և պատրաստ է սեղանին:
որքան խորտիկներ ՝ 50 հյուրերի համար
Ի՞նչ են նոր կարտոֆիլները:
Նոր կարտոֆիլները փոքրիկ կարտոֆիլներ են, որոնք նոր են փորվել գետնից: Այս փոքրիկ կարտոֆիլները հավաքվում են վաղ, այնպես որ դրանք ունեն բարձր շաքարի պարունակություն (այն դեռ չի վերածվել օսլայի) և շատ բարակ կեղև: Հյուսվածքը հակված է ավելի յուղալի և շատ ավելի քիչ օսլայի, քան մյուս կարտոֆիլները:
Այս փոքրիկ թփերը եփելուց հետո մնում են գեղեցիկ և ամուր; նոր կարտոֆիլ պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Նրանք կարող են լինել խորոված , խաշած, տապակած, օդով տապակած , եփած վառարանի վրա կամ ջեռոցում։ 
զվարճալի եղբայրը մեջբերում է քրոջից
Բաղադրիչներ և տատանումներ
ԿԱՐՏՈՖԻԼ
Այս բաղադրատոմսը նոր կարտոֆիլի համար է, որը բարակ կեղևով է, մի փոքր քաղցր և լրացուցիչ յուղալի: Մատների կամ ցանկացած բարակ մաշկով կարտոֆիլը կաշխատի: Պարզապես հարմարեցրեք եփման ժամանակը ավելի խիտ կարտոֆիլի համար:
ԿԱՐԱԳ
Պարտադիր է այդ սերուցքային համի համար: :)
Համեմունքներ
Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է սամիթ, բայց ավելացրեք ձեր սիրելիների մեջ… ուրց, ռեհան, խնկունի կամ նույնիսկ թարմ օրեգանո:
Ինչպես պատրաստել նոր կարտոֆիլ
- Եփել կարտոֆիլը և կտրատած սխտորը, մինչև կարտոֆիլը փափկի (ստորև բերված բաղադրատոմսով):
- Խառնել թարմ սամիթն ու կարագը, համեմել աղով և պղպեղով։
- Մատուցել տաք վիճակում։
Այս բաղադրատոմսով կարտոֆիլը եփում են ջրի մեջ սխտորի կտորներով։ Սա նրանց տալիս է նուրբ, համեղ համ, բայց դրանք կարող են նաև տապակվել թավայի վրա, դնել խորովածի սկուտեղի վրա և խորովել կամ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում: Կարտոֆիլը շատ երկար եփելը թույլ չի տալիս կարագն ու խոտաբույսերը կպչել այնպես, ինչպես պետք է:
որքան արժե պահեստային միավորներ կառուցելը
Ինչով մատուցել նոր կարտոֆիլ
Մենք սիրում ենք մատուցել սխտորով սամիթով նոր կարտոֆիլ՝ ամառային նախընտրածների նման խորոված հավի կրծքամիս , եգիպտացորենի աղցան և խորոված բանջարեղեն . (Ես հաճախ կողքից նույնպես մեծ տիկնիկ թթվասեր եմ ավելացնում):
Կատարյալ նոր կարտոֆիլ
- Մանկական նոր կարտոֆիլը, կարմիրը կամ մատնահետքերը մաքրելու կարիք չունեն, քանի որ կեղևն այնքան բարակ է, և ահա թե ինչու է այս բաղադրատոմսը հիանալի: Բայց եթե մանկական նոր կարտոֆիլը հասանելի չէ, բարակ կեղևով կարտոֆիլը (կարմիր կամ Յուկոն ոսկի) կարելի է կտրատել և օգտագործել դրա փոխարեն:
- Սամիթը շատ փխրուն է, և ամբողջ կտորը կարելի է օգտագործել, նույնիսկ ցողունները:
- Մի վախեցեք մատուցել սխտորով սամիթով նոր կարտոֆիլ՝ սառեցված, որպես կարտոֆիլի աղցան:
Ավելի շատ կարտոֆիլի ուտեստներ
- Բեռնված թխած կարտոֆիլ - հարմար է սառնարանին
- Հունական ոճի կիտրոնով տապակած կարտոֆիլ - լի համով
- Կարտոֆիլի կաթնաշոռային կաթսա - 5 աստղանի բաղադրատոմս
- Հեշտ ջեռոցում տապակած կարտոֆիլ - հեշտ է պատրաստել
- Խորոված կարտոֆիլի բաղադրատոմսը – հիանալի պատրաստման ուտեստ
Ձեզ դուր եկավ այս սխտորով սամիթով նոր կարտոֆիլը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից8քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Սխտոր սամիթ Նոր կարտոֆիլ
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակըտասնհինգ րոպե Ընդհանուր ժամանակ25 րոպե Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս նոր կարտոֆիլի կողմնակի ուտեստը լի է սխտորով, թարմ սամիթով և սերուցքային կարագով:Բաղադրիչներ
- ▢1 ½ ֆունտ նոր կարտոֆիլ կամ մանկական կարտոֆիլ
- ▢4 մեխակ սխտոր
- ▢երկու ճաշի գդալներ կարագ
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ սամիթ աղացած
- ▢աղ և պղպեղ փորձել
Հրահանգներ
- Լվանալ կարտոֆիլը և կիսով չափ կտրել, եթե չափը մեծ է:
- Կլպեք սխտորի մեխակները և յուրաքանչյուր պճեղը կտրատեք 2-3 շերտի:
- Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել կարտոֆիլ և սխտոր:
- Եռացրեք այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատառաքաղով թխվի, մոտ 12-14 րոպե:
- Կարտոֆիլն ու սխտորը լավ քամել և դնել տարայի մեջ։
- Խառնել կարագը և սամիթը և համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:186,Ածխաջրեր:31է,Սպիտակուցներ:4է,Ճարպ:6է,Հագեցած ճարպեր.4է,Խոլեստերին:տասնհինգմգ,Նատրիում:61մգ,Կալիում:728 թմգ,Մանրաթել:4է,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:175IU,Վիտամին C:3. 4մգ,Կալցիում:26մգ,Երկաթ:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
