Սմբուկ Rollatini-ն իտալական համեղ ուտեստ է: Սմբուկի կտորները լցնում և գլորում են։ Դրանք դնում են կաթսայի մեջ և թխում այնքան, մինչև փափկի, և պանիրը հալվի:
Այս ուտեստը դարձնում է հեշտ հիմնական կամ նույնիսկ համեղ ուտեստ:
Ինչ է սմբուկ Ռոլատինին:
Սա այն բաղադրատոմսն է, որն ինձ ստիպեց սիրել սմբուկը և երբեմն հայտնի է որպես Eggplant Involtini: Սա ճաշատեսակ է, որը ես սովորեցի պատրաստել, երբ վերցրեցի խոհարարության դասընթացներ Իտալիայում (ձիթապտղի պուրակում, այնքան զարմանալի):
Սմբուկը լցնում են միջուկով և գլորում և թխում։ Թեև շատ բաղադրատոմսեր լցված են ռիկոտա սպանախով միջուկով, մենք սիրում ենք այս պանրի և լոլիկի լցոնման համեմունքները և գլանվածքը, և սա այն բաղադրատոմսն է, որը ես սովորեցի Իտալիայում գտնվելու ժամանակ:
Այն կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել և լավ սառչել ու տաքանալ։
Բաղադրիչներ
ԲԱՋԱՐԱՆԱԿԱՆՆԵՐ Այս ուտեստի աստղը սմբուկն է: Թարմ լոլիկը համ է հաղորդում:
ՄԻՍ Պրոշուտոն կամ խոզապուխտը հիանալի են այս բաղադրատոմսում և ավելացնում են հաճելի աղի համ:
ՊԱՆԻՐ Թարմ մոցարելլան և թարմ քերած պարմեզան պանիրն այս ամենը միասին են բերում։
Սմբուկի պատրաստում
- Այս բաղադրատոմսի համար սմբուկը մաքրելու կարիք չկա։
- Կտրեք բարակ շերտերով: Սմբուկը կարմրելու է (օքսիդանում) ինչպես ավոկադոն, երբ կտրվում է, այնպես որ դուք կցանկանաք այն կարմրել տապակի մեջ:
- Սմբուկը կարմրելն ավելացնում է համը, բայց նաև թույլ է տալիս հեշտությամբ գլորվել առանց կոտրվելու:
- Եթե ունեք բարակ կտորներ կամ փոքր/կոտրված կտորներ, դրանք կարող են շերտավորվել միասին՝ ավելի շատ գլանափաթեթներ ստեղծելու համար:
Ինչպես պատրաստել սմբուկով Ռոլատինի
Այս գեղեցիկ հավաքածուները հեշտ և զվարճալի են հավաքվում:
- Սմբուկը կտրատել և համեմել աղով և պղպեղով։ Տապակել սմբուկի կտորները մինչև փափկի և ճկուն:
- Շերտավորեք սմբուկը պրոշուտոյի/խոզապուխտով, պանիրով, լոլիկով և համեմունքներով (ստորև բերված բաղադրատոմսով):
- Գրտնակել և դնել տապակի մեջ լոլիկի սոուսի վրա:
- Թխել մինչև պանիրը հալվի, զարդարել ռեհանով։ Մատուցել անմիջապես։
Մենք սիրում ենք այս բաղադրատոմսի պարմեզան պանրի լիցքավորումը: Մատուցել դրա հետ Կապրեզե աղցան կամ ոմանք Խրթխրթան սխտորով տապակած բրոկկոլի . Մի մոռացեք Տնական սխտորով հաց !
Մնացորդներ
- Մնացորդները հերմետիկ տարայի մեջ պահեք սառնարանում, և դրանք կպահպանվեն մոտ 3 օր։
- Տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում և մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացրեք՝ համերը թարմացնելու համար։
Սմբուկի ռոլլատինի կաթսա սառեցնելու համար , նախ այն եփեք ալյումինով պատված կաթսայով, որպեսզի այն հեշտությամբ դուրս գա և սառեցվի՝ առանց ճաշատեսակի անհրաժեշտության: Տապակը (կամ մնացորդները) փաթաթեք լրացուցիչ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, դրեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ և դրսի վրա գրեք ամսաթիվը: Սառնարանում կպահվի մոտ մեկ ամիս։
Ավելի շատ սմբուկի ընտրյալներ
Ձեր ընտանիքը սիրու՞մ է այս սմբուկ Ռոլատինին: Անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատական ստորև:
5-ից6քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Սմբուկ Ռոլատինի
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը30 րոպե Ընդհանուր ժամանակՉորս Հինգ րոպե Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Հեշտ պատրաստվող և այնքան համեղ, այս սմբուկով Ռոլատինին, անկասկած, կլինի ընտանիքի սիրելին:Բաղադրիչներ
- ▢երկու միջին սմբուկներ
- ▢աղ և պղպեղ փորձել
- ▢3 ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված
- ▢4 ունցիա Խոզապուխտ կամ խոզապուխտ
- ▢երկու միջին լոլիկ կտրատած
- ▢8 ունցիա թարմ մոցարելլա կտրատած
- ▢½ թեյի գդալ օրեգանո
- ▢1 ½ բաժակներ տոմատի մածուկ բաժանված
- ▢երկու ունցիա պարմեզան պանիր թարմ, քերած
- ▢մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- ▢թարմ ռեհան՝ մատուցելու համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F:
- Լվացեք սմբուկը և կտրատեք ¼ հաստ շերտի: Համեմել աղով և պղպեղով։
- Եփել սմբուկը 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ մի տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մինչև թեթև կարմրի, մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
- Դրեք սմբուկը և վրան դրեք պրոշուտտո, լոլիկի կտորներ, կտրատած մոցարելլա և մի շաղ տալ օրեգանո:
- Թխելու տապակի հատակին քսել 1 բաժակ տոմատի սոուս: Սմբուկը գլորում ենք ժելե-ռուլետով և կարի կողմը դնում ենք թավայի մեջ:
- Մնացած ½ բաժակ տոմատի սոուսը բաժանեք յուրաքանչյուր ռուլետի վրա: Լցնել մնացած ձիթապտղի յուղը և շաղ տալ պարմեզան պանիրով: Թխել 15 րոպե կամ մինչև թեթև կարմրելը և պանիրը հալվի:
- Լցնել բալզամիկ քացախով և շաղ տալ թարմ ռեհանով։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Այս բաղադրատոմսի համար սմբուկը մաքրելու կարիք չկա։ Սմբուկը կարմրելն ավելացնում է համը, բայց նաև թույլ է տալիս հեշտությամբ գլորվել առանց կոտրվելու: Եթե ունեք բարակ կտորներ կամ փոքր/կոտրված կտորներ, դրանք կարող են շերտավորվել միասին՝ ավելի շատ գլանափաթեթներ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած միջուկ, որը ցանկանում եք: Մենք երբեմն փոխարինում ենք սպանախի ռիկոտայի միջուկը (նման է մեր մեջ լցոնված պատյաններ ):Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:531 թ,Ածխաջրեր:24է,Սպիտակուցներ:25է,Ճարպ:39է,Հագեցած ճարպեր.տասնհինգէ,Խոլեստերին:73մգ,Նատրիում:1261 թմգ,Կալիում:1087 թմգ,Մանրաթել:9է,Շաքարավազ:տասնհինգէ,Վիտամին A:1457 թIU,Վիտամին C:քսանմգ,Կալցիում:497 թմգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՏապակ, ընթրիք, նախուտեստ, հիմնական ուտեստ ՍնունդԱմերիկյան, իտալական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
