Թարմ գազպաչո այս սեզոնի այգուց թարմ լոլիկի բերքը օգտագործելու կատարյալ միջոց է:
Սա թարմացնող սառեցված ապուր է, որը լի է համով: Հյութալի լոլիկը, խրթխրթան սառը վարունգը և բուլղարական պղպեղը խառնվում են մեր սիրելի խոտաբույսերի և համեմունքների հետ մինչև հարթ:
Սա պարզապես ամառվա այն շների օրերի տոմսն է, երբ դուք ինչ-որ թեթև բան եք ուզում, և շատ շոգ է վառարանը կամ գրիլը վառելու համար:
Ի՞նչ է Գազպաչոն:
Գազպաչոն համեղ և թարմացնող ամառային ապուր է, որը չի պատրաստում, որը ծագում է իսպանական խոհանոցից: Այն պարունակում է թարմ, խյուս լոլիկ՝ որպես արգանակի հիմք:
Որոշ ավանդական տարբերակներ ներառում են մի կտոր հաց, որը խոնավացել և խառնվել է հետևողականության համար, բայց այս բաղադրատոմսում ես այն փաթեթավորել եմ թարմ բանջարեղենով և թարմ ամառային համերով:
- Բոլոր բանջարեղենները կտրատել և կտրատել:
- Լոլիկը խառնեք համեմունքներով և այլ բաղադրիչներով մինչև հարթ:
- Խառնել թակած բանջարեղենը և զարդարել խոտաբույսերով:
- Տոմատի մոցարելլա աղցան - պատրաստ է 10 րոպեում:
- Կաթնագույն վարունգով լոլիկի աղցան - ընդամենը 5 պարզ բաղադրիչ:
- Թարմ լոլիկի ապուր - համեղ սերուցքային ապուր
- Պարմեզան ջեռոցում թխած լոլիկ – թխում ենք մինչև տաքանալը
- Թարմ լոլիկի աղցան - հագեցած ամառային համերով:
- ▢երկու ֆունտ հասած լոլիկ մոտ 4-5 խոշոր
- ▢½ Անգլերեն վարունգ խորանարդի մեջ ընկած
- ▢½ բաժակ կարմիր բուլղարական պղպեղ (կամ կանաչ բուլղարական պղպեղ) նուրբ թակած
- ▢23 բաժակ բանջարեղենի հյութ կամ լոլիկի հյութ
- ▢¼ բաժակ Կարմիր սոխ մանր կտրատած
- ▢մեկ մեխակ սխտոր աղացած
- ▢մեկ ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ կամ կարմիր գինու քացախ
- ▢մեկ ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ բարձրորակ
- ▢½ թեյի գդալ չաման
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ ռեհան զարդարելու համար
- ▢մեկ ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս զարդարելու համար
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Լոլիկի ներքևի մասում կտրեք մի փոքր «X» և գցեք եռացող ջրի մեջ: Եփել 30 վայրկյան և ընկղմել սառցե ջրի մեջ։ Մաքրել կեղևները և հեռացնել: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և հանեք սերմերը:
- Վարունգը, լոլիկը, բուլղարական պղպեղը և կարմիր սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լրացուցիչ. մի կողմ դրեք ½ բաժակ թակած բանջարեղենը՝ որպես զարդարանք ավելացնելու համար ապուրին:
- Լոլիկը լցնել բլենդերի մեջ՝ բանջարեղենի հյութով։ Խյուսը մինչեւ հարթ: Ավելացնել սխտոր, քացախ, լայմի հյութ, ձիթապտղի յուղ և չաման։ Միավորելու համար հարել։
- Խառնել մանր կտրատած բաղադրիչները և սառեցնել առնվազն 2 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Համտեսել և համեմել աղով և պղպեղով։
- Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով (և պահված բանջարեղենով):
Ինչպես պատրաստել Գազպաչո
Լոլիկը գազպաչոյի հիմնական բաղադրիչն ու համն է, ուստի ընտրեք ամենալավ հասած լոլիկը և սկսեք. մաքրելով դրանք .
Խոհանոցի հուշում
Կտրեք մի փոքր X յուրաքանչյուր լոլիկի հատակին: Մոտ 20 վայրկյան ընկղմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև սառցե ջրի մեջ: Կաշիներն անմիջապես կկլպվեն առանց ջանքերի: (Սա աշխատում է նաև դեղձի համար):
թղթախաղ կարող եք խաղալ ձեր կողմից
Խառնելուց հետո սառեցրեք առնվազն երկու ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Մատուցել սառը մի կողմով լոլիկի ավոկադոյի աղցան կամ փխրուն նետված աղցան (և մի կտոր կամ երկու Ֆրանսիական հաց ) թարմացնող կերակուրի համար:
Ոմանք գերադասում են գազպաչոն մի փոքր հաստլիկ կողմում լինել: Եթե դա ձեր նախապատվությունն է, ապա համապատասխանաբար կարգավորեք ձեր խառնուրդի ժամանակը, կամ ավելի շատ պահեք խորանարդի կտրատած բանջարեղենը և խառնելուց հետո ավելացրեք դրանք:
Ծառայել հետ….
Այս ուտեստը հիանալի նախուտեստ է կամ թեթև կերակուր: Ավելացնել մի քանիսը կենաց կամ հաց խրվելու համար։
Դուք կարող եք նաև լցնել գազպաչոն թթվասերի տիկնիկներով կամ շաղ տալ մանր կտրատած թարմ մաղադանոսով, կանաչ սոխով, սամիթով մոլախոտով կամ կիլանտրոյով: Այս ապուրի հետ լավ համադրվում է նաև մանրացված պարմեզանը կամ ռոմանոն: Երբեմն ես մատուցում եմ այն՝ շաղ տալով թեթև տապակած սոճու ընկույզով կամ կտրատած նուշով: Պարզապես համեղ և միշտ թարմացնող:
Մնացորդներ
Մնացորդները կպահվեն մոտ 4 օր։
Համեղ լոլիկի բաղադրատոմսեր
Ձեզ դուր եկավ այս թարմ գազպաչոն: Անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատական ստորև:
4.75-ից4քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հեշտ թարմ գազպաչո
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Սառը ժամանակերկու ժամեր Ընդհանուր ժամանակերկու ժամեր քսան րոպե Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Թարմ գազպաչոն կատարյալ միջոց է օգտագործելու այս սեզոնի այգու թարմ լոլիկի բերքը:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Չերրի լոլիկ կամ խաղողի լոլիկ օգտագործելու դեպքում դրանք չափազանց փոքր են կեղևազրկելու համար: Բաղադրատոմսը խառնեք ըստ հրահանգների և անցկացրեք զանգվածը քամիչի միջով, որպեսզի հեռացնեք սերմերը և միջուկը: Կարմիր բուլղարական պղպեղն ավելացնում է քաղցրություն, որն օգնում է հավասարակշռել լոլիկի թթվայնությունը: Եթե օգտագործում եք կանաչ բուլղարական պղպեղ, կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել մի պտղունց շաքար՝ կախված ձեր լոլիկից:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:131,Ածխաջրեր:14է,Սպիտակուցներ:3է,Ճարպ:8է,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Նատրիում:77մգ,Կալիում:691 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:8է,Վիտամին A:2325 թIU,Վիտամին C:50.9մգ,Կալցիում:38մգ,Երկաթ:1.3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԱպուր
