Տնական ֆրանսիական հաց

Լավագույն Անունները Երեխաների Համար

Չկա ավելի լավ բան, քան տնական կեղևավորված ֆրանսիական հացը:





Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, և թեև դա ժամանակ է պահանջում, այն հեշտ է: Նույնիսկ դուք կարող եք կատարել ֆրանսիական հացի կատարյալ բոքոն:

Սա հիանալի է ծառայելու կողքին a սպագետտի ընթրիք (կամ մակարոնեղենի ցանկացած բաղադրատոմս) և պատրաստում է համեղ սխտոր Հաց . Այն նաև կատարյալ է տնական ֆրանսիական տոստ ծույլ կիրակնօրյա առավոտի համար:





Թարմ ֆրանսիական հացի կտորներ փայտե տախտակի վրա

Հաց թխելու խորհուրդներ

Խմորիչ Այս բաղադրատոմսի ամենակարևոր մասը համոզվելն է, որ ձեր խմորիչը ժամկետանց չէ: Օգտագործեք ան ակտիվ չոր խմորիչ . Դուք ձեր խմորիչը շաքարավազի և ջրի խառնուրդով կպնդեք, սա «սնուցում է» խմորիչը, որպեսզի այն կարողանա ձեր հացը բարձրացնել: Եթե ​​դուք չեք տեսնում ստորև նկարի նման փրփուր շերտ, ձեր խմորիչը լավ չէ թխելու համար:



Ալյուր Սկսեք բաղադրատոմսի ամենափոքր քանակությամբ ալյուրից (այս բաղադրատոմսով 2 3/4 բաժակ): Ֆրանսիական հացի համար դուք ցանկանում եք ավելացնել այնքան, որ խմոր ստեղծվի, որը դեռ մի փոքր կպչուն է: Շատ ալյուրից խիտ բոքոն կստացվի։

Հունցում ձեռքով Ձեռքով 3-5 րոպե հունցում ենք թեթև ալյուրապատ մակերեսի վրա։

Հունցում Stand Mixer-ով Խմորը դնել խմորի կեռիկով հարիչի մեջ։ Թույլ տվեք, որ այն խառնվի միջին արագությամբ մոտ 2 րոպե։



Առաջին նկարը ցույց է տալիս թաց և չոր բաղադրիչները ապակե ամանների մեջ, իսկ երկրորդ նկարը ցույց է տալիս հում ֆրանսիական հացը մագաղաթի վրա

Ինչպես պատրաստել ֆրանսիական հաց

Իսկական ֆրանսիական հացը պարունակում է միայն ջուր, ալյուր, խմորիչ և աղ, թեև Հյուսիսային Ամերիկայում սովորաբար կգտնեք ֆրանսիական հացին ավելացված այլ բաղադրիչներ: Ֆրանսիական հացը կարող է տարբեր լինել ձևերով և չափերով՝ սկսած բագետից, հացից մինչև կլոր ձևը, և ​​հաճախ թխվում է գոլորշու ջեռոցում, որի արդյունքում ստացվում է կատարյալ կեղև (ես ներքևում՝ կեղևի հատվածում, ներառել եմ իմ հուշումը՝ գոլորշին ձեր ջեռոց մտնելու համար):

ինչպես ամուսնանալ լողափին

Ֆրանսիական հացի այս հիմնական բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել՝ ներառելով սխտորի կտորներ, թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են խնկունի կամ ուրցը, կամ նույնիսկ մի բուռ մանրացված պանիր: Սորտերը անվերջ են, բայց բոլոր տարբերակները սկսվում են նույն հիմնական քայլերից:

    Խմոր պատրաստել
    1. Տաք ջուրը միացրեք շաքարավազի հետ, մինչև լիովին լուծարվի, ապա խառնեք խմորիչը: Թող նստի մինչև փրփրանա։
    2. Խառնել ալյուրն ու աղը, լավ խառնել։ Հունցել մի քանի րոպե
    Բարձրանալ #1մոտ 1 ժամ տաք տեղում մինչև կրկնապատկվի։ Բարձրանալ #2հարվածեք և նորից բարձրացեք 30 րոպե: Ձևավորեք բոքոնԽմորի գնդիկից կարելի է բոքոն ձևավորել, բայց ես սիրում եմ այն ​​ուղղանկյունաձև փաթաթել և ժելե ռուլետի ձևով փաթաթել և ծայրերը սեղմել տակից՝ փակելու համար: Բարձրանալ #3Թողեք, որ հացը բարձրանա ևս 30 րոպե, ապա քսեք ձվի սպիտակուցով։ Թխելմինչև ոսկե դարչնագույնը վերևում: Հովացրեք մետաղական դարակի վրա։

Կատարյալ ընդերքի համար

Հացահատիկներ ավելացրեք բոքոնին Դուք կարող եք ձեռք բերել գործիք դրա համար (ա հաց կաղ բայց եթե շատ հաց չեք պատրաստում, պարզապես շատ սուր դանակ օգտագործեք։ Շեղերի նպատակը, որը դուք տեսնում եք հացի վրա, այն է, որ օգնեն հացը պահել ցանկալի ձևով, մինչ այն ընդլայնվում է թխելու ընթացքում: Եթե ​​քսում եք ձվով, ապա կտրատեք հացը:

Ցանկության դեպքում քսել ձվով Հացի երեսը ձվի սպիտակուցով քսելը փայլուն փխրուն ընդերք կտա, սա ընտրովի է: Փափուկ ընդերքի համար քսել հալված կարագով։

Ավելացնել Steam Առատորեն ցողեք և՛ հացը, և՛ ջեռոցի ներսը ջրով (մի ցողեք ձեր տաք բաժակը ջրով, և համոզվեք, որ նախ ստուգեք ձեր օգտագործման ձեռնարկը) կամ մի բուռ սառցե խորանարդներ ավելացրեք թուջե տապակի մեջ և դրեք այն։ ջեռոցը հացով. Գոլորշին օգնում է տալ կատարյալ ընդերքը

Հում ֆրանսիական հացը յուղով քսվող մագաղաթի վրա

Ինչպես փափկացնել ֆրանսիական հացը

Ձեր տնական ֆրանսիական հացը թարմ պահելու լավագույն միջոցն այն հերմետիկ տարայի կամ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ պահելն է: Ֆրանսիական հացը կարող է նաև պահվել ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, քանի դեռ այն ամուր փաթաթված է, բայց համոզվեք, որ այն հեռու պահեք ծայրահեղ ջերմաստիճանից:

Փոխվել կենաց և վերևում բրուսկետտա , կամ վերևում սխտորի կարագ համեղ տնական սխտորով հացի համար։

Ֆրանսիական հացի կտորներ փայտե տախտակի վրա դանակով

Ավելի համեղ հացի բաղադրատոմսեր

Ձեզ դուր եկավ այս ֆրանսիական հացը: Անպայման թողեք գնահատական ​​և մեկնաբանություն ստորև:

Թարմ ֆրանսիական հացի կտորներ փայտե տախտակի վրա 4.96-ից23քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը

Տնական ֆրանսիական հաց

Նախապատրաստական ​​ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը22 րոպե Բարձրանալու ժամանակըերկու ժամեր Ընդհանուր ժամանակերկու ժամեր 37 րոպե Ծառայություններ14 շերտ Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Սա հեշտ բաղադրատոմս է, որն օգտագործում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ և մի փոքր տեխնիկա:

Բաղադրիչներ

  • մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ
  • մեկ բաժակ տաք ջուր 110°-ից 115°
  • մեկ փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ 2 ¼ թեյի գդալ
  • ¾ թեյի գդալ աղ
  • 2 ¾-ից 3 բաժակներ ալյուր
  • մեկ Սպիտակ ձու

Հրահանգներ

  • Մի ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը և 1 բաժակ տաք ջուր: Խմորիչը խառնել և թողնել 5 րոպե:
  • Խառնել աղը և 2 բաժակ ալյուրը։ Շարունակեք մի քիչ ավելացնել ալյուրը, որպեսզի ստացվի թունդ խմոր: Հունցեք մինչև մոտ 5 րոպե (կամ օգտագործեք խմորի կեռիկը ստենդային հարիչի վրա ըստ ստորև նշված նշումների):
  • Խմորը դնել յուղապատ ամանի մեջ և ծածկել խոհանոցային սրբիչով։ Թողեք բարձրանա 1 ժամ կամ մինչև կրկնապատկվի։ Խմորը ծակեք և թողեք 30 րոպե ևս եփվի:
  • Խմորը գրտնակել 14'x10' քառակուսու մեջ և փաթաթել ժելե ռուլետի ոճով, որպեսզի ստեղծվի 14'x2,5' բոքոն: Տեղադրել մագաղաթով շարված թավայի վրա, կարի կողքով դեպի ներքև: Սուր դանակով բոքոնի մեջ կտրեք 3-4 անկյունագծային ճեղքեր (մոտ ¼' խորությամբ):
  • Ծածկել խոնավ սրբիչով և թողնել 30-40 րոպե կամ մինչև կրկնապատկվի: Հացը քսել ձվի սպիտակուցով։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
  • Տեղադրել ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե կամ մինչև կարմրեն: Հովացրեք թխելու դարակի վրա։

Բաղադրատոմսի նշումներ

Խմորը դնել խմորի կեռիկով հարիչի մեջ և թույլ տալ, որ միջին արագությամբ խառնվի մոտ 90 վայրկյան։

Սնուցման մասին տեղեկատվություն

Կալորիաներ:95,Ածխաջրեր:քսանէ,Սպիտակուցներ:3է,Ճարպ:մեկէ,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Նատրիում:130մգ,Կալիում:35մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Կալցիում:4մգ,Երկաթ:մեկմգ

(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական ​​է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):

ԴասընթացՀաց Սնունդֆրանս© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .

Բաղադրատոմս հարմարեցված Մարտին, Վերնեյլ. Ընկերների թվում հատոր II. Calgary, AB, 1989. 39. Տպել.

Թարմ ֆրանսիական հաց փայտե տախտակի վրա գրությամբ

Կալորիայի Հաշվիչ