Կարծես դդմի ռիզոտոն նման է ճաշացանկի այն շատ շքեղ տարրերից մեկն է, բայց այն իրականում հեշտ է պատրաստել:
Այս հեշտ բաղադրատոմսով ռիզոտոն կարող է զարդարել ձեր սեղանը շաբաթվա ցանկացած օր՝ որպես համեղ կողմնակի ուտեստ կամ առանց միս հիմնական ուտեստ:
Կրեմի յուղալի դդմի ռիզոտտո
Մենք բացարձակապես սիրում ենք այս բաղադրատոմսը, քանի որ…
հարցեր ձեր գործընկերոջը հանդիպելու համար
- Ռիզոտտոն ավելի հեշտ է պատրաստել, քան դուք կարող եք մտածել
- Տապակած կարագի դդմիկը ավելացնում է կարամելացված քաղցր համ, որը կատարյալ է աշնանը (կամ տարվա ցանկացած եղանակին)
- չնայած որոշ ժամանակ է պահանջում, այն հեշտ է պատրաստել ընդամենը մի քանի քայլով
- Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած բանջարեղենը, խոտաբույսերը կամ պանիրները՝ այն փոխելու համար
Բաղադրիչներ
ԴԴՄՈՒՇ Կարագի դդմիկը կարելի է փոխարինել ձմեռային այլ քաղցր դդմիկներով, ինչպիսիք են դդումը, կաղինը կամ նույնիսկ քաղցր կարտոֆիլը:
ԱՐԳԱՆԱԿ Թեև ես նախընտրում եմ հավի արգանակի համը, բանջարեղենի արգանակը նույնպես կաշխատի այս բաղադրատոմսում:
բրինձ Արբորիո բրինձն իմ ամենասիրած բրինձն է ռիզոտոյի համար: Այն կարճ հացահատիկի բրինձ է, որը հանդիպում է մթերային խանութների մեծ մասում, և այն արտադրում է գեղեցիկ յուղալի ուտեստ: Դուք կարող եք օգտագործել այլ տեսակի բրինձ, բայց այն այնքան էլ յուղալի չի լինի:
նշաններ, որ շունը շոգի մեջ է
Ինչպես պատրաստել կարագի դդմի ռիզոտտո
Ահա մի ակնարկ, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել ռիզոտտոն, ինչպես շեֆը:
շունը չի կարողանա քնել ամբողջ գիշեր
- Տապակած դդմիկը ջեռոցում։
- Կաթսայի մեջ փափկացրեք սոխը և շագանակագույն բրինձը:
- Ավելացնել գինին և հարել մինչև գոլորշիանա, ավելացնել դդմիկ և համեմունքներ (ստորև բերված բաղադրատոմսով):
- Դանդաղ ավելացրեք տաքացրած արգանակը, մինչև բրինձը եփվի, և զանգվածը յուղալի լինի:
Համեմել աղով և պղպեղով, զարդարել պարմեզան պանրով և մատուցել։
ՊՐՈ ՏԵՍԱԿԸ: Եթե մնացորդներ մնացին, ապա ամբողջ գիշեր սառեցրեք այն և ձևավորեք ռիզոտոյի կարկանդակներ: Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ։
կարո՞ղ եք ինքնաթիռում լիզոլի լակի վերցնել
Հաջողության խորհուրդներ
- Ընտրեք դդում, որը ծանր է, միատեսակ գույնի, առանց բծերի կամ փափուկ բծերի:
- Դդմիկը խորովելը լրացուցիչ համ է հաղորդում:
- Համոզվեք, որ արգանակը տաքացվի բրնձին ավելացնելուց առաջ:
- Ռիզոտոյի կատարյալ հնարքը հեղուկի շատ դանդաղ հավելումն է և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո խառնելը
Ավելի շատ բրնձի ֆավորիտներ
- Հեշտ տապակած բրնձի բաղադրատոմս
- Հավի բրնձով ապուր
- Պարմեզան Ռիզոտտո
- Բրոկկոլի բրնձի կաթսա զրոյից
- Ամառային դդմիկ բրինձ
- Կեղտոտ բրինձ
- Սխտորի կարագ բրինձ
- Ակնթարթային կաթսա սնկով ռիզոտտո
Ձեր ընտանիքին դո՞ւր է եկել այս յուղալի դդմի ռիզոտտոն: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից8քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Կարագի դդմի ռիզոտտո
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակըմեկ ժամ տասնհինգ րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ 25 րոպե Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Butternut Squash Risotto-ն համեղ է մի քիչ քաղցրով, կատարյալ ընթրիքի կամ հատուկ առիթի համար:Բաղադրիչներ
- ▢երկու բաժակներ կարագի դդում ½ խորանարդ, մոտ 1 ֆունտ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված
- ▢½ բաժակ սոխ թակած
- ▢մեկ բաժակ arborio բրինձ
- ▢½ բաժակ Սպիտակ գինի կամ լրացուցիչ արգանակ
- ▢¼ թեյի գդալ աղացած եղեսպակ
- ▢4 բաժակներ հավի արգանակ բաժանված, կամ ըստ անհրաժեշտության
- ▢¼ բաժակ Պարմեզան պանիր թարմ քերած
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
- Դդումը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով և հանեք սերմերը: Քսել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Դդմիկը դնել թխման տապակի վրա, կտրատած կողմը վերև և 55-60 րոպե կամ մինչև փափկի: Դդմիկը հանեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
- Մնացած ձիթապտղի յուղն ու սոխը ավելացրեք տապակի մեջ՝ միջին ջերմության վրա: Եփել այնքան, մինչև սոխը սկսի փափկել, մոտ 3 րոպե։ Խառնել բրինձը և եփել, մինչև բրինձը սկսի թեթև շագանակագույն, մոտ 5 րոպե ավելի երկար:
- Ավելացնել գինին և խառնելիս եփել մինչև գոլորշիանա։ Ավելացնել դդում և եղեսպակ:
- Արգանակը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։
- Ավելացրեք տաքացրած արգանակ ½ բաժակ մեկ-մեկ՝ խառնելով մինչև գոլորշիանալը յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Դա կտևի մոտ 20-25 րոպե, դդումը կսկսի կոտրվել, երբ բրինձը խառնվի: Շարունակեք ավելացնել արգանակը՝ թույլ տալով, որ այն գոլորշիանա յուրաքանչյուր ավելացումից հետո, մինչև բրինձը դառնա փափուկ և յուղալի:
- Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել աղ և պղպեղ, զարդարել պարմեզան պանրով։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Կարևոր է, որ ձեր ավելացրած արգանակը տաքացվի։ Դդումն ավելի արագ եփելու համար մաքրեք կեղևը և կտրատեք այն 1' կտորների: Շաղ տալ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով։ Դդմիկը դնել թխում տապակի վրա և տապակել 30 րոպե կամ մինչև փափկի: Տապակած դդմիկը տապակելու փոխարեն կարելի է եփել աղաջրի մեջ մինչև փափկի կամ շոգեխաշվի:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:341,Ածխաջրեր:52է,Սպիտակուցներ:7է,Ճարպ:9է,Հագեցած ճարպեր.երկուէ,Խոլեստերին:4մգ,Նատրիում:966 թմգ,Կալիում:523 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:3է,Վիտամին A:7490 թIU,Վիտամին C:33մգ,Կալցիում:129մգ,Երկաթ:3մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
