Tres leches տորթ Նաև հայտնի է որպես կաթնային տորթ, այս քաղցր տորթը դասական կարագի դեղին տորթ է, որը ներծծվում է քաղցր կաթի օշարակով և լցնում հարած սերուցքով և ելակով: Քաղցր կաթը բաղկացած է երեք տարբեր տեսակի կաթից, այստեղից էլ կոչվում է երեք կաթներ .
Թեև անունը շքեղ է թվում, դա պարզ տորթ է, ինչպես մեր սիրելին Շոկոլադե տորթ զրոյից !
Ես աղանդերի մեծ սիրահար եմ, հատկապես նման աղանդերի երեք բաղադրիչ գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ , կամ գետնանուշ կարագի սառեցում . Ես սովորաբար թխվածքաբլիթների սիրահար եմ, բայց երբեմն տորթ եմ ուզում, և այս հեշտ Tres Leches տորթը բոլորովին սիրելի է: Այն այնքան համեղ է։ Եվ ես ունեմ մի գաղտնիք, որը հեշտացնում է նաև Tres Leches տորթի բաղադրատոմսը:
Tres Leches տորթը ալկոհոլ ունի՞:
Սովորաբար, ոչ, բայց դուք կարող եք հեշտությամբ մի քիչ ռոմ ավելացնել կաթի օշարակի մեջ, եթե ցանկանում եք դրա մեջ մի քիչ ալկոհոլ:
Ռոմը լավ համադրվում է դարչինի և կաթի հետ: Պարզապես հիշեք, որ դուք չեք թխում կաթի օշարակը: Այսպիսով, ալկոհոլը կլինի ոչ թխվել.
Անկեղծ ասած, դուք կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի տատանումները այս tres leches տորթին: Ես խմորին մի քիչ դարչին եմ ավելացնում, քանի որ սիրում եմ այն հարստությունն ու խորությունը, որը տալիս է տորթը: Եվ ես թարմ ելակ եմ լցնում (բայց դա պարտադիր չէ):
Ինչպես պատրաստել Tres Leches տորթ
Այս տորթը պատրաստվում է երեք շերտով՝ տորթ, միջուկ և թփինգ։
Ես սիրում եմ իրերը հանգիստ պահել (հահահա) և այսպիսով այս տորթը պատրաստելու համար ես սկսում եմ այս Tres Leches տորթը տորթի խառնուրդով: Ես օգտագործեցի կարագի դեղին տորթի խառնուրդ: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսի հիանալի բանն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բաց գույնի տորթի խառնուրդ դուք ունեք. Սպիտակ տորթի խառնուրդը, դեղին տորթի խառնուրդը և կարագի տորթի խառնուրդը լավ են աշխատում:
Իհարկե, տորթը կարող եք պատրաստել նաև զրոյից։ Եվ եթե պատահաբար ինչ-որ բան բացակայում եք, ստուգեք այս թխելու փոխարինիչները:
Միջուկը պատրաստվում է 3 տեսակի կաթով.
- Գոլորշիացված կաթ
- Քաղցր խտացրած կաթ
- Խիտ մածուկ
Եթե դուք չեք ցանկանում, որ ձեր տորթը շատ քաղցր լինի, ապա կրճատեք քաղցրացված խտացրած կաթը և փոխարինեք այն թանձր սերուցքի հավասար մասերով:
Թափինգը հարած սերուցքային թփինգ է։ Դա է տնական հարած սերուցք որը օգտագործում է թանձր հարած սերուցք, մի քիչ շաքարի փոշի և վանիլ:
Ելակի tres leches տորթը զարմանալի է: Ելակը իսկապես զվարճալի հավելում է: Սա շատ քաղցր տորթ է, ուստի հատապտուղների ավելացումն ավելացնում է մի փոքր թխվածք, որը կարող է կտրել քաղցրավենիքը:
Ավելի համեղ տորթեր, որոնք դուք կսիրեք.
- Ամուսնալուծության տորթ, որը նաև հայտնի է որպես Կարամել շոկոլադե տորթ - ամուսնու սիրելին:
- Շոկոլադե կարամել տորթ - շոկոլադի և կարամելի կատարյալ համադրություն
- Red White and Blue Poke Cake - տոնական!
- Creamsicle Orange Poke Cake - հիշեցրեք ձեր սիրելի ամառային հյուրասիրության մասին:
- Կոկոսի կարամել տորթ
Թեև իրական անձը, ով առաջինն է ստեղծել tres leches-ը, անհայտ է, այն ունի լատինաամերիկյան արմատներ: Այն ստեղծվել է շատ տարիներ առաջ և տարիների ընթացքում վերածվել է ստանդարտ տոնական տորթի Մեքսիկայի որոշ շրջաններում և նույնիսկ Նիկարագուայում:
Ով էլ ստեղծեց այն, եկեք բոլորս մի պահ շնորհակալություն հայտնենք նրանց այս քաղցր, համեղ տորթի համար:
Եթե դուք չեք ցանկանում թարմ հատապտուղներ ավելացնել ձեր Tres Leches տորթի վերևի մասում, կարող եք ավելացնել մի շաղ դարչին, որպեսզի որոշ գույն ավելացնեք և այն հիանալի տեսք ունենա:
Որքա՞ն ժամանակ է Tres Leches տորթը հարմար սառնարանում:
Երբ տորթը ծածկված է քաղցր կաթի օշարակով և լցնում հարած սերուցքով, այն կտևի 4-5 օր սառնարանում, բայց լավագույնս սպառվում է առաջին 48 ժամվա ընթացքում:
Տորթը ներծծում է հեղուկը, որը դուք թափում եք դրա վրա, բայց այն կարող է թրջվել, եթե այն շատ երկար նստի: Հաճելի խոնավ, համեղ տորթ է, շատ նման բանանի պուդինգ տորթ . Բայց այն չի կարող նստել այնքան երկար, որքան մյուս տորթերը, առանց վատանալու:
5-ից8քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Tres leches տորթ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը35 րոպե Սառեցրեք գիշերը4 ժամեր Ընդհանուր ժամանակ4 ժամեր հիսուն րոպե Ծառայություններ12 սպասարկում ՀեղինակՌեյչելTres leches տորթը համեղ քաղցր տորթ է, որը ներծծվում է կաթի օշարակի մեջ և լցնում հարած սերուցքով:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ փաթեթ կարագի դեղին տորթի խառնուրդ
- ▢3 մեծ ձու
- ▢23 բաժակ կաթ
- ▢մեկ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- ▢մեկ թեյի գդալ դարչին
Լրացում:
- ▢մեկ կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ 14 ունցիա
- ▢մեկ կարող է գոլորշիացված կաթ 12 ունցիա
- ▢մեկ բաժակ ծանր հարած սերուցք
Հարած սերուցք:
- ▢մեկ բաժակ ծանր հարած սերուցք
- ▢3 ճաշի գդալներ հրուշակեղենի շաքար
- ▢մեկ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Զարդարել (ըստ ցանկության):
- ▢Հատապտուղներ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: 9x13 դյույմ տապակը քսել խոհարարական սփրեյով։
- Խառնել տորթի խառնուրդը, ձվերը, կաթը, վանիլինը և դարչինը մի մեծ ամանի մեջ:
- Ձեռքի հարիչով հարում ենք, մինչև լավ միացվի: Լցնել պատրաստի թավայի մեջ։
- Թխել 30-35 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։ Հովացրեք թավայի մեջ մետաղական դարակի վրա 20 րոպե:
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք գոլորշիացված կաթը, քաղցրացված խտացրած կաթը և թանձր սերուցքը: Հարել տոփինգի բաղադրիչները, մինչև միանան:
- Օգտագործեք փայտիկ կամ շամփուր և առատորեն անցքեր բացեք տաք տորթի վերևում: Կաթնային խառնուրդը դանդաղ լցնել տորթի վրա և թողնել, որ զանգվածը ներծծվի և լցնի անցքերը:
- Դրեք սառնարանում, ծածկված, առնվազն 4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել սերուցքը, հրուշակագործական շաքարավազը և վանիլինը և հարել այնքան, մինչև այն սկսի թանձրանալ։ Շարունակեք հարել մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն։ Տարածեք տորթի վրա:
- Մատուցել կտրատած ելակի հետ (ըստ ցանկության)
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:338 թ,Ածխաջրեր:42է,Սպիտակուցներ:4է,Ճարպ:17է,Հագեցած ճարպեր.10է,Խոլեստերին:95մգ,Նատրիում:448մգ,Կալիում:213մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:23է,Վիտամին A:750 թIU,Վիտամին C:6.6մգ,Կալցիում:163մգ,Երկաթ:1.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՏորթ, աղանդեր ՍնունդՄեքսիկական© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
