Եթե ցելյակի հիվանդության կամ սնձանի անհանդուրժողականության պատճառով կանոնավոր կերպով օգտագործում եք այլընտրանքային ալյուրներ, ինչպիսիք են դարչնագույն բրնձի ալյուրը, գուցե ցանկանաք մտածել, որ տանը պատրաստեք ձեր սեփական բրնձի ալյուրը: Սեփական ալյուր պատրաստելը նշանակում է, որ դուք կարող եք վերահսկել սնձանով աղտոտումը ձեր իսկ խոհանոցում ՝ միևնույն ժամանակ հարմարեցնելով բրնձի խառնուրդը և ապահովել թարմ արտադրանք: Սեփական ալյուր պատրաստելը նույնպես հաճախ շատ ավելի էժան է, քան գնելը: Եթե այն պարբերաբար օգտագործում եք, դա կարող է ձեզ զգալի գումար խնայել:
Ինչպես աղալ շագանակագույն բրինձը ալյուրի մեջ
Դարչնագույն բրնձի ալյուր պատրաստելը հեշտ է: Դուք կարող եք դա անել մի քանի կարճ քայլերով `օգտագործելով հացահատիկի գործարան, սննդամթերքի վերամշակիչ կամ բլենդեր:
- Չափեք բրնձի քանակը, որը ցանկանում եք մանրացնել: Կախված բրինձը մանր մանրացնելուց, գուցե անհրաժեշտ լինի քիչ թե շատ հացահատիկ օգտագործել ՝ ցանկալի քանակությամբ ալյուր ստանալու համար:
- Տեղադրել այն հացահատիկի ջրաղացի խցանում կամ բլենդերի կամ սննդամթերքի վերամշակման խցիկի մեջ:
- Թույլ տվեք, որ հացահատիկի գործարանը բրինձը վերամշակի ալյուրի մեջ, կամ բլենդերը կամ սննդամթերքը վերամշակող սարքը բարձրացնի բարձրության վրա և պահեք շեղբերը պտտվելուց մինչև նուրբ փոշի արտադրվի:
- Gluten-free Thanksgiving Ideas
- Սնձան առանց բանանի հաց
- Արագ վերաբերմունք սելիակի երեխաների համար
Տնային պայմաններում շագանակագույն բրնձի ալյուր պատրաստելու գործիքներ
Տանը բրնձի ալյուր պատրաստելը համեմատաբար պարզ է ՝ ճիշտ սարքավորումներ ունենալու դեպքում: Կախված նրանից, թե որքան ալյուր եք ուզում պատրաստել և որքան հաճախ, օգտագործեք հետևյալներից մեկը:
Հացահատիկի ջրաղաց
Հացահատիկի ջրաղացը թանկ գնում է, խոհանոցի չափի մոդելի համար աշխատելը հասնում է մինչև 250 ԱՄՆ դոլարի, բայց դա կվճարի իրեն, եթե այն բավականաչափ հաճախ օգտագործեք: Այն օգտագործման համար պարզ և շահագործելի է, և այն կարող է օգտագործվել բրնձից բացի այլ հացահատիկներ աղալու համար:
Մի քանի հայտնի ջրաղացներ ներառում են հետևյալը.
Բլենդեր
Եթե ցանկանում եք փորձել պատրաստել ձեր բրնձի ալյուրը մեկ կամ երկու անգամ, օգտագործեք ձեր խոհանոցային խառնիչը: Դուք պետք է պատրաստեք ձեր բրնձի ալյուրը խմբաքանակով, քանի որ խառնիչը չի գործածի այնքան, որքան միանգամից հացահատիկի գործարանը: Հիշեք, որ խառնիչը պետք է օգտագործվի միայն այս եղանակով մեկ-մեկ, քանի որ կոշտ բրնձի հատիկները մաշված են շեղբերով:
Սննդի պրոցեսոր կամ կախարդական փամփուշտ
Սննդի վերամշակողները և Magic Bullets- ը կարող են ալյուրը մանրացնել ալյուրի մեջ: Դրանք կարող են մի փոքր ավելի երկար մնալ, քան խառնիչը, բայց հաճախ ավելի փոքր են ՝ անհրաժեշտություն ունենալով բազմաթիվ խմբաքանակների: Դրանք նաև հիանալի միջոց են `փորձելով պատրաստել ձեր սեփական ալյուրը` առանց հացահատիկի ջրաղացի պարտավորության:
Ինչպես պահել ձեր շագանակագույն բրնձի ալյուրը
Դարչնագույն բրինձը պարունակում է բնական յուղեր, որոնք սկսում են քայքայվել ՝ ալյուրը մանրացնելուց հետո: Սա լավ լուր է նրանց համար, ովքեր իրենք են այն մանրացնում: միշտ կարող եք վստահ լինել, որ ձեր արտադրածը թարմ է, եթե այն անմիջապես օգտագործում եք: Այնուամենայնիվ, եթե նախատեսում եք մեծ քանակությամբ կանոնավոր օգտագործման համար մանրացնել, ապա ձեզ հարկավոր է այն այլ կերպ պահել, քան ձեր մյուս ալյուրները.
- Տեղադրեք շագանակագույն բրնձի ալյուրը կափարիչով մի մեծ, սառեցնող սառնարանի մեջ:
- Կափարիչը լավ փակեք տարայի վրա:
- Սառեցնել այնքան ժամանակ, մինչեւ անհրաժեշտ լինի: Հեռացրեք և հալեցրեք միայն այնքան, որքան միանգամից կօգտագործեք: Միշտ հալեցնել և չսառեցնել նույն ալյուրը:
Վերահսկեք ձեր խոհանոցը
Եթե կանոնավոր կերպով օգտագործում եք սնձանազուրկ ալյուրներ, ինչպիսիք են շագանակագույն բրնձի ալյուրը, ձեր սեփականը մանրացնելը կարող է խելացի գաղափար լինել: Ոչ միայն միշտ կապահովեք, որ այն թարմ է, այլ տարվա ընթացքում կարող եք խնայել հարյուրավոր դոլարներ: Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական ալյուրը և տեսնել, թե կարող եք համտեսել տարբերությունը:
