Թխած սպագետտի դդմիկ Ինքնուրույն պատրաստում է կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիանալի է լցնում Տնական մակարոնեղենի սոուս կամ ծառայել իմ սիրելիի կողքին Հավի պարմեզանի բաղադրատոմսը !
Այս հեշտ բանջարեղենը շատ ավելի քիչ ածխաջրեր է պարունակում, քան մակարոնեղենը (իհարկե) և ունի թեթև համ՝ սպագետտի թելերի նմանակող ձևով: Այս բանջարեղենը չէ հենց ինչպես ձեր սիրած մի բաժակ ուտելը ձվի արիշտա , բայց դա բավականին համեղ փոխարինող է:
Թխած սպագետտի դդմիկ
Մինչդեռ ես սիրում եմ Եփել սպագետտի դդմիկ միկրոալիքային վառարանում , այն ջեռոցում եփելը այլ համ է տալիս։ Թխած սպագետտի դդմիկը ծայրերում դառնում է մի փոքր կարամելացված՝ դարձնելով այն ավելի քաղցր և մի փոքր ավելի հարուստ, ավելի նման է ձմեռային դդմիկին (չնայած այն դեռ շատ ավելի քիչ քաղցր է, քան տապակած կաղնու դդմիկը):
Այն լավ համադրվում է մակարոնեղենի ամուր սոուսների հետ, մարինարա սոուս կամ նույնիսկ գագաթին կաթսայի կոլոլակներ . Մենք նաև սիրում ենք այն մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ կարագով, աղով և պղպեղով (և մի շաղ ֆետա կամ պարմեզան):
Ինչպես պատրաստել սպագետտի դդմիկ ջեռոցում
Ճիշտ այնպես, ինչպես Տապակած կարագի դդում , սպագետտի դդմիկը հեշտ է եփել ջեռոցում, բայց միշտ չէ, որ հեշտ է կտրատել: Երբ ես մթերային խանութից սպագետտի դդմիկ եմ գնում, ես հարցնում եմ՝ կարո՞ղ է նպարավաճառը այն կիսով չափ կտրել ինձ համար, և շատ ժամանակ նրանք դա կանեն:
Եթե դուք ինքներդ եք կտրում այն, ապա այն 3-4 րոպե միկրոալիքային ալիքով դնելը կդարձնի սպագետտի դդմի արտաքին կողմը նուրբ և շատ ավելի հեշտ կտրելը: Համոզվեք, որ դդմիկը պատառաքաղով մի քանի անգամ խփեք (և մի եփեք այն 5 րոպեից ավելի, այն կարող է ճնշում գործադրել և պայթել, եթե ամբողջական է):
Որքա՞ն ժամանակ պետք է թխել սպագետտի դդմիկ
Ես ամենից հաճախ թխում եմ սպագետտի դդմիկ ավելի բարձր ջերմաստիճանում, որպեսզի այն կարամելանա: Եթե այլ իրեր պատրաստում եք ջեռոցում ավելի ցածր ջերմաստիճանով, կարող եք դրանով դդմիկ պատրաստել և պարզապես մի քիչ ավել ժամանակ ավելացնել։
1,5-2 ֆունտ սպագետտի դդմի համար.
- եփել 425°F-ում 35-45 րոպե
- եփել 400°F-ում 40-50 րոպե
- եփել 375°F-ում 50-60 րոպե
- եփել 350°F-ում 55-70 րոպե
Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր դդմի չափից: Դուք կարող եք իմանալ, թե արդյոք ձեր դդմիկը պատրաստ է, եթե կարողանաք բավականին հեշտությամբ ծակել մաշկի միջով: Դուք կարող եք ստուգել ձեր դդումը եփելու ժամանակից 5 րոպե առաջ, եթե ձերը պատրաստ է մի փոքր շուտ:
Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են մի քիչ ջուր ավելացնել ճաշատեսակին, ինչը կարող է մի փոքր կրճատել պատրաստման ժամանակը, քանի որ դա կարող է օգնել գոլորշիացնել դդմիկը: Ես անձամբ նախընտրում եմ այն առանց, քանի որ այն ավելի լավ կարամելացում է ստանում, և թելերն ավելի լավ են պահում իրենց ձևը:
Մատուցել թխած սպագետտի դդմիկ
Ես տեսել եմ սպագետտի դդմիկի չափը 3/4 ֆունտ և 4-5 ֆունտ քաշով, այնպես որ, իհարկե, մեկ դդմիկի չափաբաժինների քանակը տարբեր կլինի:
Միջինից փոքր դդմիկը կծառայի 4-ը որպես կողմնակի ճաշատեսակ և 2-ը՝ որպես հիմնական սոուսով լցոնված: Մեծ դդմիկը կծառայի 6-ին (կամ նույնիսկ 8-ին) որպես կողմնակի ճաշատեսակ և 4-ին՝ որպես հիմնական:
Սպագետի դդմիկը և՛ լավ սառչում է, և՛ լավ տաքանում (գումարած դրա հիանալի ավելացումը Տնական հավի լապշա ապուր ) այնպես որ ես միշտ սխալվում եմ հավելյալի վրա, եթե վստահ չեմ մատուցումների հարցում:
4.93-ից27քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Թխած սպագետտի դդմիկ
Նախապատրաստական ժամանակը5 րոպե Խոհարարության ժամանակըՉորս Հինգ րոպե Ընդհանուր ժամանակհիսուն րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Թխած սպագետտի դդմիկը հեշտ է պատրաստել և արտադրում է սպագետտիի նման նուրբ թելեր:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ սպագետտի դդմիկ մոտավորապես 2 ֆունտ
- ▢երկու ճաշի գդալներ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
- Սպագետի դդումը կիսով չափ կտրատել երկայնքով: Հանեք սերմերը և թելերի կտորները և դեն նետեք (կամ պահեք սերմերը բովելու համար):
- Կտրված կողմը քսել յուղով կամ քսել կարագով։ Համեմել աղով և պղպեղով։
- Տեղադրեք կտրված կողմը ներքև և թխեք 40 րոպե կամ պարզապես մինչև փափկի:
- Հովացրեք 5 րոպե: Շրջեք սպագետտի դդմիկը և նրբորեն մի պատառաքաղով անցկացրեք դդմի վրա՝ թելերի բաժանելու համար:
- Համեմեք հավելյալ կարագով, ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:136,Ածխաջրեր:16է,Սպիտակուցներ:մեկէ,Ճարպ:8է,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Նատրիում:41մգ,Կալիում:260 թմգ,Մանրաթել:3է,Շաքարավազ:6է,Վիտամին A:290 թIU,Վիտամին C:5մգ,Կալցիում:56մգ,Երկաթ:0.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
