Ինչպես պատրաստել վանդակավոր կեղև

Lattice Pie Crust-ը հեշտ է պատրաստել և վերածել ցանկացած տնական կարկանդակ ընդերքը վերածվել գլուխգործոցի!

Կարկանդակը հեշտ դասական աղանդեր է՝ լավ պատճառով: Դա հեշտ է պատրաստել և օգտագործել այն բաղադրիչները, որոնք մեզանից շատերն արդեն ունեն խոհանոցում: Մրգերով լցված կատարյալ կարկանդակը կատարյալ աղանդեր է ցանկացած առիթի համար, և աներևակայելի պարզ է գեղեցիկ վանդակավոր կեղև պատրաստելը:

ինչպես հեռացնել փայտից մուգ ջրի բծերը

Ինչպես պատրաստել վանդակավոր կարկանդակ ընդերքը

Սա միակ ուղեցույցն է, թե ինչպես պետք է վանդակավոր կարկանդակ պատրաստելու համար: Երբ մտածում եք կատարյալ կարկանդակի մասին, հավանաբար պատկերացնում եք շքեղ վանդակավոր ընդերքը: Դա լրջորեն հեշտ է դուրս բերել, և ձեր թխումը տեղափոխում է բոլորովին այլ մակարդակ:

Վանդակավոր ընդերքը ստեղծվում է կարկանդակի կեղևի երկար շերտեր հյուսելով կարկանդակի վերևում, որպեսզի ստեղծվի հյուսված ցանց: Այն ոչ միայն շքեղ տեսք ունի, այլև թույլ է տալիս գոլորշին դուրս գալ և թույլ է տալիս ներսում գտնվող բոլոր գեղեցիկ մրգերին թափանցել:

Չափազանց կարևոր է հիշել, որ կարկանդակի կեղևը նուրբ է, ինչպես ցանկացած խմորեղենի խմոր: Նպատակ դրեք նվազագույնի հասցնել այն ժամանակը, որը ծախսում եք կարկանդակի կեղևին հպվելուն: Եթե պատրաստելու ընթացքում կարագը կամ կարագը հալչում է, ձեր ընդերքը այնքան թեթև ու շերտավոր չի լինի, որքան կարող էիք ակնկալել:

Պատրաստեք ձեր կարկանդակի կեղևը ըստ ձեր բաղադրատոմսի ցուցումների (սա գործում է նաև խանութից գնված ընդերքի դեպքում) և 9 դյույմ կարկանդակի ափսեը շարեք ներքևի կեղևով և լցրեք ձեր սիրած միջուկներով: Համոզվեք, որ լցոնումը լիովին սառը է սկսելուց առաջ:

Ցանցային ընդերքի համար

Խմորը գրտնակում ենք 1/4 դյույմ հաստությամբ և մոտավորապես 12 դյույմ շրջանով մի փոքր ալյուրապատ մակերեսի վրա:
Կարկանդակի կեղևը կտրեք երկար շերտերի մոտ 1/2″-ից 3/4″ լայնությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել դանակ, պիցցա կտրող, մակարոնեղենի անիվ կամ ա գեղեցիկ վանդակավոր կտրիչ դրանք կտրելու համար։
Վանդակավոր կարկանդակի կեղևը սկսելու համար օգտագործեք կեղևի յուրաքանչյուր մյուս շերտը և հավասարապես շարեք դրանք մեկ ուղղությամբ ձեր կարկանդակով ( պատկեր #1 վերևում ): Օգտագործեք ավելի երկար կտորները կենտրոնում, իսկ ավելի կարճները դեպի վերջ:
Վանդակավոր նախշը սկսելու համար յուրաքանչյուր երկրորդ կտորը նրբորեն հետ ծալեք կիսով չափ և կենտրոնում ավելացրեք կարկանդակի կեղևի մեկ շերտ ( պատկեր #2 վերևում )
Կրկնեք այս քայլը, փոխարինելով այն կտորները, որոնք հետ եք ծալում և ավելացնելով խմորի ավելի շատ շերտեր:
Երբ ամբողջ կարկանդակը ծածկված է, կտրեք ավելորդ երկար կտորները և ծալեք և փակեք ծայրերը:
Խմորի ավելորդ փոքր կտորները գրտնակեք և կտրեք ձևերը՝ կարկանդակին գեղեցիկ զարդարանք ավելացնելու համար, կպցրեք ձվի լվացմանը:

Եթե նկատում եք, որ խմորը կպչուն է դառնում, մի անհանգստացեք: Շարունակելուց առաջ ձեռքերը միայն ալյուրով քսեք։ Հենց որ վանդակավոր կարկանդակի կեղևը կարկանդակի վրա է, ձուն հարել ջրի շիթով, որպեսզի ստեղծվի ձվի լվացում և տարածել այն վանդակավոր կարկանդակի կեղևի վրա: Սա օգնում է ընդերքը ստանալ գեղեցիկ փայլուն ոսկե դարչնագույն գույն: