Թխած կարտոֆիլ հեշտ է պատրաստվում, և այս սպուդիկները հիանալիորեն թխվում են այնքան ժամանակ, մինչև մաշկը փխրուն լինի, իսկ ներսը փափուկ և փարթամ:
Ստորև բերված են մեր լավագույն խորհուրդները՝ ամեն անգամ կատարյալ թխած կարտոֆիլ պատրաստելու համար: Լրացրեք դրանք այն ամենով, ինչ ցանկանում եք՝ թթվասերից և բեկոնից մինչև կարագ կամ պանիր:
Լավագույն կարտոֆիլը թխելու համար
Russet կարտոֆիլը կամ Այդահոյի կարտոֆիլը թխելու համար կարտոֆիլի լավագույն տեսակն է: Նրանք ունեն փափկամազ օսլայի հյուսվածք մաշկով, որը լավ փխրուն է, երբ թեթև յուղոտ է:
Իրոք, ցանկացած տեսակի կարտոֆիլ կարելի է թխել (կարմիր մաշկով կարտոֆիլ, Յուկոն ոսկի և այլն), չնայած բարակ կեղևով կարտոֆիլի հյուսվածքն ավելի կարագ է և ավելի քիչ օսլա/փափկամազ:
Ինչպես պատրաստել թխած կարտոֆիլ ջեռոցում
Թխած կարտոֆիլը շատ պարզ է պատրաստվում ընդամենը 3 բաղադրիչներից: Ստորև բերված մեթոդը ապահովում է փխրուն մաշկ և փարթամ ինտերիեր, որը կատարյալ է վերալիցքավորման համար:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
- Խոզանակով քսել կարտոֆիլը ձիթայուղ և շաղ տալ կոշերի աղ (և մի քիչ պղպեղ, եթե ցանկանում եք): Յուղը օգնում է մաշկը փխրուն դարձնել, իսկ աղը համ է հաղորդում:
- Կարտոֆիլները դրեք անմիջապես ջեռոցի դարակի վրա (թխելու թերթիկի կարիք չկա): Թխել մոտ 40-50 րոպե (խոհարարության ժամանակների մասին ավելին ստորև):
- 350°F 60-ից 75 րոպե
- 375°F 50-ից 60 րոպե
- 400°F 40-ից 50 րոպե
-
- Չիլիական բիբար , չեդդեր և մի բուռ եգիպտացորենի չիպսեր
- Taco միս ձեր սիրած taco լիցքավորմամբ
- Ալֆրեդո սոուս, շոգեխաշած բրոկկոլի և չեդդեր պանիր
- Անփույթ Ջո միս կամ խոզի մնացորդը
- Գոմեշի հավ չեդդերով և կապույտ պանրով
- Երկու անգամ թխած կարտոֆիլ
- Թխած կարտոֆիլի ապուր (և պահպանել երեսվածքները Փխրուն ջեռոցում թխած կարտոֆիլի կեղևներ !)
- Բեռնված թխած կարտոֆիլ
- Թխած կարտոֆիլի ապուր
- ▢4 russet կարտոֆիլ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢աղ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
- Մաքրեք կարտոֆիլը՝ կեղտը կամ բեկորները հեռացնելու համար: Թաց չորացնել:
- Կարտոֆիլի վրա պատառաքաղով անցքեր բացեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի մոտ 5-6 տեղ:
- Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի արտաքին կողմը քսել ձիթապտղի յուղով և աղով:
- Կարտոֆիլը դնել անմիջապես ջեռոցի միջին դարակին և թխել 45-55 րոպե: (Ես մի փոքրիկ կտոր փայլաթիթեղ եմ դնում ներքևում գտնվող դարակի վրա, որպեսզի որսալ ցանկացած կաթիլ):
- Մատուցել տաք վիճակում՝ ձեր սիրած հավելումներով:
- 350°F 60-ից 75 րոպե
- 375°F 50-ից 60 րոպե
- 400°F 40-ից 50 րոպե
ՏԱՏԵՐ ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐ
Կարտոֆիլը խփում են պատառաքաղով, որպեսզի գոլորշի կուտակվի կեղևների ներսում: Կարտոֆիլը կարող է պայթել (և մեծ խառնաշփոթ սարքել ձեր վառարանում), եթե գոլորշի կուտակվի: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ 5-6 անգամ ծակեք՝ համոզվելով, որ կեղևը ծակեք:
Եթե ուզում եք ավելի փափուկ մաշկ , կարտոֆիլը նախքան ջեռոց մտնելը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ։ Սա օգնում է գոլորշիացնել մաշկը՝ զերծ պահելով այն նույնքան փխրունությունից: Ես նախընտրում եմ փխրուն մաշկ, ուստի ես մի փաթաթեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ !
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել թխած կարտոֆիլը
Թխած կարտոֆիլի լավագույն բաղադրատոմսը այն բաղադրատոմսն է, որը պատրաստում է թխած կարտոֆիլը փխրուն կեղևով և կարագի փափկամազ մսով: Ջեռոցի ավելի բարձր ջերմաստիճանը դրան հասնելու հիանալի միջոց է: Թխել կարտոֆիլը 400°F-ում 45-55 րոպե ջեռոցում:
Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված կարտոֆիլի չափսից և ջեռոցի ջերմաստիճանից, ուստի դրանք փորձելու ամենահեշտ ձևը պատառաքաղով է, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք փափուկ են:
Եթե ջեռոցում այլ բաներ եք եփում, ապա թխած կարտոֆիլը կարող է արագ թափվել առանց ավելորդ աղմուկի:
Եթե ջերմաստիճանը հարմարեցված է, որպեսզի համապատասխանի այն ամենին, ինչ պատրաստվում է, պարզապես համապատասխանաբար կարգավորեք պատրաստման ժամանակը:
Վառարան չկա՞ Ոչ մի խնդիր!
Եթե ձեզ ճնշում է ժամանակը կամ ջեռոցում տարածությունը, կարտոֆիլը կարելի է թխել միկրոալիքային վառարանում, ակնթարթային կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում: Հիշեք, որ այս մեթոդներից և ոչ մեկը չի ստեղծի գեղեցիկ փխրուն մաշկ, ինչպես դա կտա վառարանի մեթոդը:
ՀԻՇԵՑՈՒՄ. Մի օգտագործեք փայլաթիթեղ եթե միկրոալիքային վառարանում թխած կարտոֆիլ եք պատրաստում:
Ինչպես մատուցել թխած կարտոֆիլ
Լրացրեք թխած կարտոֆիլը ձեր նախընտրած հավելումներով, ինչպիսիք են բեկոն , թթվասեր կամ սոխ՝ կատարյալ կծում ստեղծելու համար: Ավելի հիանալի գաղափարներ.
Զվարճալի մատուցման գաղափար Եթե դուք սպասարկում եք ամբոխին, ստեղծեք թխած կարտոֆիլի սալիկը տանը և թույլ տվեք, որ յուրաքանչյուրը լրացնի իր սեփականը:
Մնացե՞լ եք:
Օգտագործեք մնացորդները հետևյալի համար.
Ձեզ դուր եկավ թխած կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը: Անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատական ստորև:
5-ից16քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Ինչպես պատրաստել թխած կարտոֆիլ
Նախապատրաստական ժամանակը5 րոպե Խոհարարության ժամանակըհիսուն րոպե Ընդհանուր ժամանակ55 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Կարտոֆիլը թխում են այնքան ժամանակ, մինչև կեղևը դառնա փխրուն, իսկ ներսը՝ փափուկ, սպիտակ և փարթամ։ Լրացրեք թխած կարտոֆիլը ձեր սիրած լցոններով, ինչպիսիք են բեկոնը, թթվասերը, պանիրը կամ կանաչ սոխը այնպիսի կողմնակի ճաշատեսակի համար, ինչպիսին ոչ մի ուրիշը չէ:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Կարտոֆիլը խփում են պատառաքաղով, որպեսզի գոլորշի կուտակվի կեղևների ներսում: Կարտոֆիլը կարող է պայթել, եթե գոլորշի կուտակվի, այնպես որ յուրաքանչյուր կարտոֆիլը մոտ 5-6 անգամ խփեք՝ համոզվելու համար, որ դուք ծակում եք մաշկը: Եթե ուզում եք ավելի փափուկ մաշկ , կարտոֆիլը նախքան ջեռոց մտնելը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ։ Սա օգնում է գոլորշիացնել մաշկը՝ զերծ պահելով այն նույնքան փխրունությունից: Ես նախընտրում եմ փխրուն մաշկ, ուստի ես մի փաթաթեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ ! Դուք կարող եք փոխել պատրաստման ջերմաստիճանը և ժամանակը՝ հիմնվելով այն բանի վրա, թե ինչ եք պատրաստում:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:230,Ածխաջրեր:38է,Սպիտակուցներ:4է,Ճարպ:7է,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Նատրիում:10մգ,Կալիում:888 թմգ,Մանրաթել:երկուէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին C:12.1մգ,Կալցիում:28մգ,Երկաթ:1.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
