Դքսուհի կարտոֆիլ

Դքսուհի կարտոֆիլ շքեղ տեսք ունեն, բայց դրանք իրականում շատ պարզ են պատրաստել:

Դրանք կարագով քսած կարտոֆիլի պյուրե են և թխված մինչև ոսկեգույն դառնալը: Այս գեղեցիկ կարտոֆիլը կատարյալ մատուցվում է ինքնուրույն կամ տապակած տավարի հետ միասին Տապակած հավ ուտեստ. Ավելացրեք կողմնակի աղցան պարզ կերակուրի համար, որը ձեզ խոհարարի տեսք կհաղորդի:

Եփած դքսուհի կարտոֆիլը փայլաթիթեղի վրա

Duchess Potatoes-ը հեշտ ուտեստ է, որը ես սովորեցի պատրաստել Culinary Bootcamp-ում… իրականում դրանք իմ ճաշատեսակի մի մասն էին իմ գործնական քննության համար (սթեյքի և սթեյքի հետ միասին: Տապակած սունկ սխտորով ):

Այս դասական բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է հարմարեցնել կարտոֆիլի պյուրեով ձեր ճաշակին: Երբեմն ես սիրում եմ դրանց վրա ավելացնել մի քիչ պանիր, սխտոր կամ սոխ, նախքան խողովակների պատրաստումը: Օգտագործեք ցանկացած խողովակի ծայր, և եթե չունեք, նույնիսկ սառցախցիկի պայուսակը, որի անկյունը կտրված է, հիանալի կաշխատի:

Ինչպես պատրաստել դքսուհի կարտոֆիլ

Կարտոֆիլի պյուրեը խառնվում է կարագի, ձվի հետ, այնուհետև խողովակներով դեկորատիվ ձևով լցնում և թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ներքինը մնում է թեթև և փափուկ, իսկ դրսը՝ կարագ և խրթխրթան:

Դքսուհի կարտոֆիլը միշտ տպավորվելու հիանալի միջոց է: Ես սիրում եմ դրանք պատրաստել, երբ ես զվարճացնում եմ, նրանք գեղեցիկ կողմ են դարձնում տավարի տապակած մսով կամ հնդկահավի ընթրիքներ!Դասական դքսուհու կարտոֆիլի ձևը հիշեցնում է մակարունով կամ շոկոլադե համբույրի.

ինչու է իմ մոմն այդքան թրթռում

Եթե դուք պլանավորում եք թեմատիկ ընթրիք կամ խնջույք, հեշտ է նրանց հետ ստեղծագործել և ստեղծել որոշ զվարճալի ձևեր և ձևավորումներ, որոնք կուղեկցվեն ընթրիքի հետ:Եթե նախատեսում եք ավելի մեծ ընթրիք, կարող եք հեշտությամբ նախապես պատրաստել խառնուրդը և դնել սառնարանում մինչև թխել դրանք:

Duchess Potatoes փայլաթիթեղի վրա

Դքսուհի կարտոֆիլի հետ խառնուրդի խողովակաշարը կարևոր քայլ է: Որպեսզի ձեր խառնուրդը հնարավորինս հարթ լինի, ես գտնում եմ, որ օգտագործելով a կարտոֆիլի բրինձ խառնուրդը դրան հասնելու ամենահեշտ ճանապարհն է:

Եթե դուք ձեռքի տակ չունեք խողովակաշարի պայուսակ, ապա ես սիրում եմ օգտագործել պլաստիկ տոպրակ՝ կտրված անկյունով կամ պարզապես դքսուհու կարտոֆիլը գդալով դնել թմբերի մեջ:

Դքսուհի կարտոֆիլը մատուցվում է ափսեի մեջ

Կարո՞ղ եք սառեցնել դքսուհու կարտոֆիլը:

Դքսուհու կարտոֆիլը կարելի է խողովակներով, այնուհետև սառեցնել, մինչև պատրաստ չլինեք այն թխել: Եթե դուք շատ անելիքներ ունեք, դրանք նախապես պատրաստելը կարող է միանշանակ ժամանակ խնայել:

Սառեցրեք դրանք ձեր թխման թերթիկի վրա, այնուհետև տեղափոխեք դրանք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որպեսզի պահեք ձեր սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք դրանք թխել: Թխելուց հետո խորհուրդ չի տրվում դրանք սառեցնել և տաքացնել։ Նրանք չափից դուրս կգան, մինչ դուք փորձեք դրանք հալեցնել ջեռոցում:

51 ձայնից ԿարծիքԲաղադրատոմսը

Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակ35 րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Դքսուհի կարտոֆիլը ներսից թեթև և փափուկ են, իսկ դրսից՝ կարագ և փխրուն: Կատարյալ ցանկացած ճաշի կողքին:

Բաղադրիչներ

▢1 ½ ֆունտ կարտոֆիլ կեղևավորված և քառորդ կտրատված
▢3 ճաշի գդալներ կարագ
▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
▢⅛ թեյի գդալ մշկընկույզ
▢երկու ձու առանձնացված

Հրահանգներ

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
Կարտոֆիլը եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի, մոտ 15 րոպե:
Լավ ցամաքեցնել։ Կարտոֆիլը տրորեք մինչև շատ հարթ լինի։ Ավելացնել 3 ճաշի գդալ կարագ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խառնել ձվի դեղնուցները:
Տեղադրեք կարտոֆիլի խառնուրդը աստղային ծայրով խողովակաշարի մեջ: Խողովակով անցկացրեք մագաղաթապատ թավայի վրա:
Հարել ձվի սպիտակուցը։ Ձվի սպիտակուցը քսել խողովակներով կարտոֆիլի վրա և թխել 10-15 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սնուցման մասին տեղեկատվություն

Կալորիաներ:137,Ածխաջրեր:14է,Սպիտակուցներ:4է,Ճարպ:7է,Հագեցած ճարպեր.4է,Խոլեստերին:69մգ,Նատրիում:82մգ,Կալիում:488 թմգ,Մանրաթել:երկուէ,Վիտամին A:255IU,Վիտամին C:13մգ,Կալցիում:44մգ,Երկաթ:3.9մգ

(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):

ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ Սնունդֆրանս© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .