Ամրացրեք այն ձեր Խոհանոցի գրատախտակին, որպեսզի պահպանեք այն ավելի ուշ:
Ի՞նչ է Half & Half-ը:
Թեև մեզանից շատերի համար Half & Half-ը կենցաղային ապրանք է, շատ ընթերցողներ կասկածում են, թե որն է կես և կեսը: Դա կախված է նրանից, թե որտեղ եք ապրում, բայց կես ու կեսը հասանելի է Հյուսիսային Ամերիկայի մթերային խանութների մեծ մասում՝ կաթնամթերքի բաժնում:
Half and half-ը կրեմ է, որը կիսով չափ կաթ և սերուցք է (Մեծ Բրիտանիայում սովորաբար հայտնի է որպես կես սերուցք կամ երբեմն հայտնի է որպես մեկ սերուցք): Այն ունի ավելի բարձր տոկոս ճարպ (մոտ 10-12%) համեմատ կաթի հետ, որը դարձնում է այն համեղ սերուցքային, բայց ոչ այնքան հաստ և հարուստ, որքան թանձր սերուցքը կամ հարած սերուցքը (որը մոտ է 30-33% յուղայնությանը):
ԱՄՆ-ում և Կանադայում այն սովորաբար օգտագործվում է որպես սուրճի կրեմ, բայց այն նաև հիանալի է թխում և շատ այլ բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են ավելի թեթև կրեմ, օրինակ. տնական ֆադե սոուս կամ նույնիսկ ա սերուցքային ապուր .
Ինչպես կատարել ձեր սեփական կես և կեսը
Կես ու կեսը շատ հեշտ է փոխարինել՝ պատրաստելով ձեր սեփական DIY Կես ու կեսը տանը: Կան մի քանի տարբերակներ, որոնք հիմնված են ձեր ձեռքի տակ եղածի վրա:
- Խառնեք ½ բաժակ կաթ և ½ բաժակ թանձր սերուցք, որպեսզի ստացվի կես ու կես: Դուք այնտեղ նկատեցի՞ք այդ բառախաղը։ Հեշտ ինչպես կարկանդակ:
- Կրեմ չկա՞ Ոչ մի խնդիր. 1 բաժակ կաթը պակաս երկու ճաշի գդալ 2 ճաշի գդալ հալած կարագի հետ։ Voila!
Մնացե՞լ եք:
Ունե՞ք կես ու կես մնացորդ, թե՞ ժամկետանց տուփ պատրաստ է: Մի անհանգստացեք, կան շատ լավ եղանակներ այն օգտագործելու համար:
Իհարկե, դուք կարող եք վայելել այն նման բաղադրատոմսերում կիտրոնի հապալաս բոքոն կամ ձեր սուրճի կամ տաք կակաոյի մեջ, բայց եթե դեռ մնացորդներ ունեք, կարող եք մտածել՝ կարո՞ղ եք սառեցնել այն: Պատասխանը այո է։
Half & Half-ը կարող է թանկ լինել փոքր շշի համար, և երբ այն օգտագործվում է թխելու նպատակով, դժվար է այն օգտագործել մինչև փչանալը: Սառեցնելու լավագույն միջոցը կեսն ու կեսը բաժանելն է ½ կամ ամբողջական բաժակների մեջ և դնել սառնարանի պլաստիկ տոպրակների մեջ: Այնուհետև այն անվտանգ է դնել սառնարանում:
