Այս գեղջուկ լոլիկով burrata աղցանը լի է այնքան ուժեղ համերով:
Կաթնագույն բուրատա պանիրը շարում են լոլիկով և սոխով, այնուհետև լցնում ռուկոլայի հետ: Ամեն ինչ լցված է բալզամիկով և մի քիչ պեստո՝ կատարյալ ամառային աղցանի բաղադրատոմսի համար:
Ծառայել այն որպես նախուտեստ, թեթև ճաշ կամ նույնիսկ համադրել սթեյքի ընթրիքի հետ:
Ի՞նչ է Բուրատայի աղցանը:
- Բուրրատան երջանկություն է: Այնուամենայնիվ, լուրջ, այս կովի կաթի պանիրը նման է թարմ մոցարելլայի, բայց պատրաստվում է մեջտեղում լրացուցիչ թանձր սերուցքով, որը տալիս է բաղադրատոմսեր. հարուստ, յուղալի համ և հյուսվածք.
- Կտրեք բուրատա քառորդներով (կամ ավելի): Արտաքինից այն ավելի ամուր է, իսկ ներսից՝ հալչող յուղալի։
- Համատեղեք ամառային առատաձեռնությունը թարմ քաղած այգեգործական լոլիկի կամ ժառանգական լոլիկի, ռեհանի և կանաչեղենի հետ՝ իրենց թարմության գագաթնակետին: գունավոր աղցան !
- Հագցնել այս աղցանը պարզապես ձիթապտղի յուղով, ծովի աղով, պղպեղով և մի քիչ բալզամիկ ջնարակով կամ քացախով:
- Ավելացնել խորոված հավ, թակած սալյամի կամ կտրատած պրոշուտոն և դարձնել այն հիմնական ուտեստ !
Գտեք բուրատա պանիր մթերային խանութի դելի կամ մասնագիտացված պանրի տարածքում:
բաներ, որոնց մասին կարելի է խոսել ft- ի վրա
Պահանջվող բաղադրիչները
Հարուստ սերուցքային պանրով լցված Caprese աղցանի համով այս բուրատայի աղցանի բաղադրատոմսը հեշտ և համեղ է:
Բուրրատա – Burrata պանիրը փափուկ է և լրացուցիչ յուղալի: Եթե չեք կարողանում գտնել բուրատա, ընտրեք թարմ մոցարելլա կամ բոկոնչինի:
Լոլիկ - Վառ կարմիր լոլիկը թարմ այգուց կամ ֆերմերային շուկայից լավագույն ընտրությունն է: Չերի լոլիկը կամ խաղողի լոլիկները կարելի է կիսով չափ կտրել։
Կանաչներ - Ռուկոլան ունի վառ պղպեղի խայթոց, որը համադրվում է ամեն ինչի հետ: Ընտրեք աղցանի կանաչիներ, ինչպիսիք են ռոմինը, սպանախը, կաղամբը կամ ցանկացած փխրուն տերև, որը լավ է պահվում լոլիկի և պանրի կտորների հետ: Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ռեհանը, մաղադանոսը կամ նույնիսկ մի քիչ թարմ սամիթ:
Կաթել – Յուղը և բալզամիկ քացախը (կամ ջնարակը) իսկապես այն ամենն են, ինչ անհրաժեշտ է այս աղցանին հագնվելու համար: Պեստոն հիանալի հավելում է ձեր բոլոր սիրված ամառային աղցանների բաղադրատոմսերին: Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել բալզամիկ վինեգրետ:
շան ախտանիշները ջերմության մեջ
Ընտրովի տատանումներ
Այլ հավելումներ կարող են լինել բարակ կտրատած թարմ դեղձը, թուզը, թթու դրած ծնեբեկը, կարմիր սոխը, ճակնդեղ , մանրացված բրյուսելյան կաղամբ, ձիթապտուղ կամ կապար։ Ավելացնել մի քամած կիտրոնի հյութ կամ թարմ խոտաբույսեր ցանել:
Կանաչներ
Ավելացնել լոլիկ
ինչ ձեռք բերել մեկին, ում շունը սատկել է
Ավելացնել Burrata
Կաթել և զարդարել
Ինչպես պատրաստել Burrata աղցան
Gourmet-ը երբեք այդքան հեշտ չի եղել:
- Կանաչիները հավաքեք մեծ ափսեի վրա կամ աղցանամանի մեջ։
- Կանաչիների վրա դրեք կտրատած լոլիկն ու կարմիր սոխը։
- Լոլիկի վրա շարել բուրատա պանրի պատառոտված կամ կտրատած կտորները և շաղ տալ սոուսով (ստորև բերված բաղադրատոմսով) .
- Շաղ տալ տապակած սոճու ընկույզով և մատուցել։
Ինչպես մատուցել լոլիկով Burrata աղցան
Մատուցեք այս թեթև և անուշաբույր աղցանը՝ տնական կրոստինիի տոստերի կամ մի քանի խրթխրթան կրուտոնների հետ միասին: Մենք սիրում ենք այն որպես հիանալի ռիբեյեի կամ գրիլից պատրաստված այլ բաղադրատոմսերի մի կողմ:
Թարմ լոլիկը վայելելու ավելի լավ եղանակներ
Վարունգի լոլիկով աղցան
Աղցաններ
Պարմեզան ջեռոցում թխած լոլիկ
Կողմնակի ճաշատեսակներ
Թարմ լոլիկի աղցան
Աղցաններ
Տնական լոլիկի ապուր (թարմ լոլիկ)
Ապուրներ և ապուրներ
ինչպես տհաճ հոտը տանից հանել
Ձեր հյուրերին դո՞ւր է եկել այս լոլիկի բուրատայի աղցանը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
