Կիտրոնով բեզե կարկանդակ բաղադրատոմսը թույն է, յուղալի և թանձրալի, իսկ վրան՝ տապակած բեզեի կատարյալ ամպ: Դա հեշտ աղանդերի բաղադրատոմս է ցանկացած առիթի համար՝ Սուրբ Ծնունդ, Զատիկ կամ ցանկացած աղանդերի սեղան՝ նման աղանդերի կողքին: Գետնանուշի կարագի լազանյա !
Որտեղ էլ որ հայտնվի, այս կիտրոնով բեզեի կարկանդակն անպայման կվերանա ռեկորդային ժամանակում:
Կարկանդակի դասական բաղադրատոմս
Կիտրոնը միշտ հիթ է մեր տարածքում: Մենք սիրում ենք այն ցանկացած ձևով՝ կարկանդակ, բարեր , հացեր, կիտրոնի կակաչի սերմի կեքսներ , քաղցր ուտեստների մեջ, թե կծուծ ախորժակ։
ինչպես հանել տուշը ՝ առանց դիմահարդարումը հեռացնելու
Հաճախ, երբ մենք կիտրոնի մասին ենք մտածում, մտածում ենք գարուն և ամառ արևի գույնի պատճառով, բայց կիտրոններն իրականում հիանալի են ամբողջ ձմռանը (դա այն ժամանակ, երբ նրանք սեզոնին են), այնպես որ իսկապես արդարացում չկա ամեն շաբաթ վայելելու այս կիտրոնով բեզեի կարկանդակը: տարվա ;)
Եթե դուք ինձ նման կիտրոնի սիրահար եք, գուցե ցանկանաք ստուգել դրանք Հապալաս կիտրոնով հաց , կամ սա No Bake Lemon Cheesecake .
Կիտրոնով կարկանդակ պատրաստելու խորհուրդներ.
Կիտրոնով բեզեի կարկանդակն այն բաղադրատոմսերից է, որն այնքան լավ է ուտել, բայց մի փոքր ավելի դժվար է լավ պատրաստելը: Ահա մի քանի ընդհանուր խորհուրդներ լավագույն կիտրոնով կարկանդակ պատրաստելու համար.
- Ուշադիր հետևեք քայլերին և ցուցումներին (ես գիտեմ, որ սա պետք է առանց ասելու, բայց երբեմն դա պետք է ասել:)
- Համոզվեք, որ ձեր սպիտակուցի մեջ նույնիսկ ձվի դեղնուց կամ յուղ չկա, հակառակ դեպքում դրանք ճիշտ չեն հարելու:
- Համոզվեք, որ ձեր բեզեի ամբողջ շաքարը ներառված է, նախքան այն քսելը ձեր միջուկի վրա. քսեք այն երկու մատների միջև՝ համոզվելու համար:
- Ձեր բեզեն անպայման պետք է դիպչի խմորին ծայրերին, դա թույլ չի տալիս նրանց բաժանվել և դրանց միջև ջրային շերտ ձևավորել:
- Դանդաղ և կայուն քայլեք. այս բաղադրատոմսում կան մի շարք քայլեր, որոնք պահանջում են ձեր համբերությունը (ձվի սպիտակուցը հարել, միջուկը պատրաստելը) և ուշադրություն, այնպես որ պարզապես վայելեք գործընթացը:
Կարո՞ղ եմ սառնարանում պահել կիտրոնով կարկանդակ.
Կիտրոնով բեզեի կարկանդակն ավելի լավ է վայելել պատրաստվելուց անմիջապես հետո, սակայն այն պետք է սառնարանում դնել, որպեսզի այն ամրանա: Ես սիրում եմ այս կարկանդակ պատրաստել նախօրեին, ապա սառչել առանց ծածկի: Այն հեշտությամբ կտրվում է, բայց դեռ թարմ է:
Մնացորդները կարելի է մի քանի ժամ պահել վաճառասեղանին, բայց, ի վերջո, պետք է սառնարանում պահվեն: Հնարավոր է, որ հաջորդ օրը ձեր խմորեղենը այնքան էլ շերտավորված չլինի, բայց այն դեռ համեղ կլինի:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել խանութից գնված կիտրոնի միջուկը:
Եթե դուք պտղունց եք, կարող եք օգտագործել խանութից գնված կիտրոնի միջուկը կամ նույնիսկ խանութից գնված սառնարանում կարկանդակի ընդերքը՝ ձեզ որոշ ժամանակ խնայելու համար: Կարևորն այն է, որ մերենգը շարունակելիս միջուկդ տաք լինի, ինչը խանգարում է լաց լինել։
Լավագույն արդյունքների համար խորհուրդ եմ տալիս անել այնքան, որքան կարող եք զրոյից, բայց խանութից գնված տարբերակները փրկում են զբաղված օրերին:
Ավելի շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան
- Հեշտ Pecan Pie Recipe - այնքան հարուստ
- Դդմի կարկանդակի բաղադրատոմսը - հեշտ և տոնական
- Apple Pie Recipe - ամերիկյան դասական
- Ելակի խավարծիլով կարկանդակ - պարզ և համեղ
- Հապալասով կարկանդակ - ընտանիքի սիրելի
4.7-ից10քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Կիտրոնով բեզե կարկանդակ
Նախապատրաստական ժամանակը30 րոպե Խոհարարության ժամանակը30 րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ Ծառայություններ8 սպասարկում ՀեղինակԷշլի Ֆեհր Կիտրոնով բեզեի կարկանդակի այս բաղադրատոմսը թույն է, յուղալի և թանձրալի, իսկ վերևում տապակած բեզեի կատարյալ ամպ կա: Դա հեշտ աղանդերի բաղադրատոմս է ցանկացած առիթի համար՝ Սուրբ Ծնունդ, Զատիկ կամ ցանկացած աղանդերի սեղան:Բաղադրիչներ
Կարկանդակի ընդերքը.
- ▢1 ¼ բաժակներ բոլոր նշանակության ալյուր
- ▢մեկ թեյի գդալ շաքարավազ
- ▢½ թեյի գդալ աղ
- ▢½ բաժակ սառը կարագ կտրատել խորանարդի մեջ
- ▢3-4 ճաշի գդալներ սառը ջուր
Լրացում:
- ▢1 ½ բաժակներ շաքարավազ
- ▢½ բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- ▢1 ½ բաժակներ ջուր
- ▢4 ձվի դեղնուցներ
- ▢¼ բաժակ կիտրոնի հյութ
- ▢2 կիտրոնի կեղև
- ▢երկու Ճաշի գդալներ կարագ
Բեզե:
- ▢½ բաժակ ջուր
- ▢մեկ ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- ▢4 ձվի սպիտակուցներ
- ▢մեկ թեյի գդալ վանիլ
- ▢պտղունց աղ
- ▢½ բաժակ շաքարավազ
Հրահանգներ
Կարկանդակի ընդերքը.
- Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը և աղը: Հրուշակեղենի կտրիչով կամ պատառաքաղով կարագը կտրատեք, մինչև տեսնեք, որ կարագի սիսեռի չափ կտորներ են մնացել:
- Աստիճանաբար ավելացրեք սառը ջուր՝ ամեն անգամ խառնելով, մինչև որ կարողանաք իրար սեղմել: Ձևավորեք այն սկավառակի մեջ, փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ սառեցրեք 30 րոպե մինչև սառչի:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
- Կարկանդակի կեղևի խմորը գրտնակել, որպեսզի տեղավորվի 9' կարկանդակի ափսեի մեջ:
- Սեղմեք կարկանդակի ափսեի մեջ և կողքերի վրա: Կտրեք ծայրերը և ծալեք կամ թողեք ըստ ցանկության: Ներքևի հատվածը և կողքերը պատառաքաղով ծակեք ամբողջ ծայրով, որպեսզի օգնեք խուսափել փքվածությունից (կամ օգտագործեք կարկանդակի կշիռներ, եթե ունեք):
- Թխել 10-12 րոպե մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Մի կողմ դրեք միջուկը պատրաստելու ընթացքում։
Լրացում:
- Միջին կաթսայի մեջ հարում ենք շաքարավազը, ջուրը, եգիպտացորենի օսլան, ձվի դեղնուցները, կիտրոնի հյութը և կիտրոնի համը։
- Եփել միջինից մինչև միջին բարձրության վրա՝ անընդհատ հարելով մինչև թանձրանալը: Այն կլինի հաստ, մի փոքր ավելի հաստ, քան պուդինգը, երբ տաքանա: Սա կարող է տևել 10-15 րոպե, բայց մի շտապեք: Թանձրանալուց հետո հանում ենք կրակից և հարում ենք կարագի մեջ։
- Տաք միջուկը լցնել կարկանդակի կեղևի մեջ, մի կողմ դնել և պատրաստել բեզե։
Բեզե:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
- Փոքր կաթսայի մեջ հարել ջուրն ու եգիպտացորենի օսլան։ Եփել միջին ջերմության վրա մինչև թանձրանա և թափանցիկ լինի։ Մի կողմ դրեք, բայց տաք պահեք։
- Մաքուր ամանի մեջ մաքուր հարիչներով հարել ձվի սպիտակուցը, վանիլինը և աղը, մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:
- Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը, հարելով մինչև թունդ փայլուն գագաթներ ձևավորվեն:
- Աստիճանաբար ավելացրեք եգիպտացորենի օսլայի տաք խառնուրդը, անընդհատ հարելով, մինչև ամբողջովին ներթափանցվի, և բեզեն դառնա թեթև ու փարթամ, և պահի թունդ գագաթները:
- Բեզե քսել կարկանդակի տաք միջուկի վրա (կարևոր է, որ միջուկը դեռ տաք լինի) և տարածել հենց կարկանդակի կեղևի եզրին: Բեզը պետք է դիպչի ծայրերին ամբողջ կողմով։
- Թխել 375°F-ում, մինչև բեզեի գագաթները բաց ոսկե դարչնագույն դառնան. մի՛ թխեք:
- Թողեք 1-2 ժամ հանգստանա վաճառասեղանի վրա, մետաղական դարակի վրա, այնուհետև 5-6 ժամով սառեցրեք մինչև սառչի կամ ամբողջ գիշեր:
- Կտրեք և մատուցեք:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:467 թ,Ածխաջրեր:74է,Սպիտակուցներ:5է,Ճարպ:16է,Հագեցած ճարպեր.9է,Խոլեստերին:135մգ,Նատրիում:306 թմգ,Կալիում:63մգ,Շաքարավազ:հիսունէ,Վիտամին A:570 թIU,Վիտամին C:3մգ,Կալցիում:19մգ,Երկաթ:1.2մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԱղանդեր
