Տնական դարչինով ռուլետներ չափազանց փափուկ են՝ ներսից քաղցր դարչինով պտտվող: Լրացրեք այս ռուլետները սերուցքային պանրի գլազուրով՝ կատարյալ վերաբերմունքի համար:
Դարչինով գլանափաթեթները հեշտ է պատրաստել, բայց դրանք մի քիչ ժամանակ են պահանջում, ես կարող եմ ձեզ վստահեցնել, որ արժե այն:
Այս դարչինով գլանափաթեթները դժվար չեն, թեև դրանք ժամանակ են պահանջում: Եթե դուք չեք աշխատել խմորիչի հետ, մի վախեցեք: Քանի դեռ ձեր խմորիչը թարմ է, դրանք պետք է լավ աշխատեն:
Ինչպես պատրաստել դարչինով ռուլետներ
- Խմորիչը միացրեք տաք ջրի և շաքարավազի հետ (սա կոչվում է զտիչ կամ ծաղկում): Խմորիչը պետք է փրփրի (ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում):
Ստուգեք ձեր խմորիչը:
Կրկնակի ստուգեք ձեր խմորիչի տուփի կամ տարայի ժամկետը, հատկապես, եթե այն հաճախ չեք օգտագործում: Ժամկետանց խմորիչը կարող է ստիպել ձեր գլանափաթեթները ընկնել: Եթե վստահ չեք, օգտագործեք խմորիչի փորձարկման այս մեթոդը ձեր խմորիչը ստուգելու համար:
ինչպես մաքրել փայտե խոհանոցային պահարան
- Կաթը և կարագը տաքացրեք և խմորը պատրաստեք ալյուրից և մնացած բաղադրիչներից ստորև բերված բաղադրատոմսում ներառյալ խմորիչ խառնուրդը: Ես օգտագործում եմ ստենդային հարիչ, բայց խորհուրդներ եմ ներառել բաղադրատոմսից ներքև, եթե դուք չունեք հարիչ:
- Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև դառնա գեղեցիկ և հարթ։ Դուք կիմանաք, որ այն բավականաչափ հունցված է, երբ խմորը ձեռք բերի հարթ և առաձգական հյուսվածք:
- Խմորը թողնում ենք մոտ մեկ ժամ, մինչև չափը կրկնապատկվի։
- Գրտնակեք այն հարթ, վրան կարագ, դարչին և շագանակագույն շաքարավազ: Փաթաթեք այն և կտրեք:
երգ մոր մահվան մասին
Խոհանոցի կոտրվածք
Երկար գերանի մեջ գլորվելուց հետո դուք կցանկանաք կտրել ձեր դարչինով գլանափաթեթները: Դանակի փոխարեն ես օգտագործում եմ ատամի թել: Սա ռուլետները հավասարաչափ կտրում է՝ առանց փափուկ խմորը սեղմելու: (Համոզվեք, որ դա բուրավետ թել չէ, ոչ ոք չի ուզում անանուխ դարչինով ռուլետներ):
Icing դարչինով ռուլետների համար
Ես չեմ պատրաստվում ստել, սա իմ ամենասիրելի հատվածն է։Մեծ ամանի մեջ հարել սերուցքային պանիրը, կարագը, վանիլինը, շաքարի փոշին և մի քիչ աղ ( ստորև բերված բաղադրատոմսով ):
Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած գլազուր կամ նույնիսկ ջնարակ պատրաստել դրանց համար: Դուք պետք է համոզվեք, որ ռուլետները բավականին սառչված են, կամ կարագը կարագի մեջ կհալվի:
Ժամանակից շուտ պատրաստելու համար
Այս դարչինով ռուլետները կարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ և պահել սառնարանում ամբողջ գիշեր: Ռուլետները գլորվելուց հետո տեղադրեք 9×13 յուղած տապակի մեջ և ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով։
Ռուլետները հանեք սառնարանից, հանեք պոլիէթիլենային թաղանթը և ծածկեք սրբիչով։ Անջատված ջեռոցով , գլանափաթեթներ դնել ջեռոցում, իսկ ռուլետների կողքին ջեռոցում դնել շատ տաք ջրով աման կամ թավան։ Թողեք բարձրանա 45 րոպե կամ մինչև չափը կրկնապատկվի:
Մնացորդների պահպանում
Դարչինով բլիթները կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում 2-ից 3 օր։ Եթե նախատեսում եք դրանք պահել, ապա ցրտահարությունը պահեք սառնարանում և ավելացրեք յուրաքանչյուր ռուլետի վրա, երբ դրանք վայելեք:
որն է դեռահասների շրջանում մահվան ամենատարածված պատճառը:
- Սառցարանում. Դարչինով ռուլետները լավ սառչում են, պարզապես համոզվեք, որ դրանք սերտորեն փաթաթված են կամ պահվում են հերմետիկ տարայի մեջ: Եթե նախընտրում եք, կարող եք դրանք առանձին սառեցնել՝ արագ պատրաստվելու համար: Կրեմի պանիր Icing-ը նույնպես կարելի է սառեցնել՝ բուլկիների վրա կամ առանձին տարայի մեջ։
Այս դարչինով գլանափաթեթներն այնպիսի հաճույք են, որոնք անպայման կդարձնեն ձեր տոները (կամ նույնիսկ սովորական օրերը):
Ավելի շատ քաղցր նախաճաշեր
- Մինի շոկոլադե չիպսեր
- Հաստ և փափուկ նրբաբլիթներ
- Հոլանդական փոքրիկ
- Ելակի կրեպներ
- Տնական վաֆլիներ
- Հապալաս ֆրանսիական տոստ Թխել
- Հեշտ դարչինով հաց
4.84-ից62քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Տնական դարչինով ռուլետներ
Նախապատրաստական ժամանակըմեկ ժամ 25 րոպե Խոհարարության ժամանակըհիսուն րոպե Ընդհանուր ժամանակերկու ժամեր տասնհինգ րոպե Ծառայություններտասնհինգ դարչինով ռուլետներ Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են փափուկ ռուլետներ՝ ներսից կպչուն-քաղցր դարչինով միջուկով, իսկ դրսից՝ սերուցքային պանրի գլազուրով:Բաղադրիչներ
- ▢¼ բաժակ տաք ջուր
- ▢մեկ փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ կամ 2 ¼ թեյի գդալ
- ▢¾ բաժակ կաթ
- ▢⅓ բաժակ կարագ
- ▢⅓ բաժակ շաքարավազ գումարած 1 թեյի գդալ
- ▢½ թեյի գդալ աղ
- ▢3 ¾-ից 4 ¼ բաժակներ բոլոր նշանակության ալյուր բաժանված
- ▢երկու ձու սենյակային ջերմաստիճան
Լցնում
- ▢½ բաժակ կարագ փափկեցրեց
- ▢մեկ բաժակ Շագանակագույն շաքարավազ փաթեթավորված
- ▢երկու ճաշի գդալներ աղացած դարչին
Ցրտահարություն
- ▢1 ½ բաժակներ շաքարի փոշի կամ ըստ անհրաժեշտության
- ▢4 ունցիա սերուցքի պանիր փափկեցրեց
- ▢¼ բաժակ անշաղ կարագ փափկեցրեց
- ▢½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- ▢⅛ թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
- 9x13 չափսի տապակը յուղել։
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք ջուրը, խմորիչը և 1 թեյի գդալ շաքարավազը։ Թողեք նստի 10 րոպե կամ մինչև փրփրանա։
- Կաթսայի մեջ միացրեք կաթը, կարագը, մնացած շաքարը և աղը և տաքացրեք մինչև 120-130°F:
- Լցնել 2 բաժակ ալյուրը հարիչի մեջ։ Ավելացնել ձու, կաթի խառնուրդ և խմորիչ խառնուրդ: Խառնել մինչև միացվի։
- Խմորի կեռիկի միջոցով ավելացրեք ալյուրը, ½ բաժակ մեկ-մեկ, որպեսզի ստացվի փափուկ խմոր, որը հեռանում է ամանի կողքից: Խմորը հանում ենք ամանի միջից և հունցում թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա, մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի (մոտ 8 րոպե):
- Տեղադրել յուղապատ ամանի մեջ տաք տեղում և ծածկել սրբիչով 1 ժամ կամ մինչև չափը կրկնապատկվի:
- Խմորը գրտնակել 15 x 12 դյույմ ուղղանկյունի մեջ, խմորի վրա կարագ քսել և վրան շագանակագույն շաքարավազ և դարչին լցնել:
- Խմորը գլորում ենք երկարից սկսած։ Կտրել 15 կտորների: Տեղադրել պատրաստված թավայի մեջ։
- Ռուլետները ծածկել սրբիչով և թողնել 30-45 րոպե բարձրանալ: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
- Ռուլետները քսել կաթով և թխել 20-25 րոպե։
- Մինչ ռուլետները թխվում են, հարիչով խառնում ենք շաքարի փոշին, սերուցքային պանիրը, կարագը, վանիլի էքստրակտը և աղը, մինչև փարթամ:
- Թողեք, որ ռուլետները սառչեն մոտ 10-15 րոպե և տաք ռուլետների վրա ցրտահարեք:
Բաղադրատոմսի նշումներ
Կրկնակի ստուգեք ձեր խմորիչի ամսաթիվը, որպեսզի համոզվեք, որ այն ժամկետանց չէ: Եթե դուք չունեք ստենդ խառնիչ , կաշխատի, բայց մի փոքր աշխատանք կպահանջվի խմորը գեղեցիկ և հարթ ստանալու համար: Գդալով խառնեք այնքան ալյուրը, որքան կարող եք, ապա շարունակեք ձեռքով խառնել։ Երբ խմորը շատ չկպչուն է, այն դնում ենք վաճառասեղանի վրա մի քիչ ալյուրով և հարում ենք այնքան, մինչև դառնա հարթ և առաձգական։ Սա կտևի մոտ 10 րոպե: Հացի մեքենա Այս խմորը կարելի է պատրաստել հացի մեքենայի մեջ։ Խմորի բաղադրիչները միացրեք ձեր հացի մեքենայի կողմից նշված հերթականությամբ: Սահմանեք խմորի ցիկլը: Ավարտելուց հետո խմորը թողեք հանգստանա 10 րոպե և շարունակեք վերը նշված բաղադրատոմսով: Ռուլետների կտրում. Երկար գերանի մեջ գլորվելուց հետո դուք կցանկանաք կտրել ձեր դարչինով գլանափաթեթները: Դանակի փոխարեն ես օգտագործում եմ ատամի թել: Սա ռուլետները հավասարաչափ կտրում է՝ առանց փափուկ խմորը սեղմելու: (Համոզվեք, որ դա բուրավետ թել չէ, ոչ ոք չի ուզում անանուխ դարչինով ռուլետներ): Առաջ գնալու համար Պատրաստվելուց հետո գլանափաթեթները դնել պատրաստի թավայի մեջ։ Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ մինչև 24 ժամ: Անջատված ջեռոցով , գլանափաթեթներ դնել ջեռոցում, իսկ ռուլետների կողքին ջեռոցում դնել շատ տաք ջրով աման կամ թավան։ Թողեք բարձրանա 45 րոպե կամ մինչև չափը կրկնապատկվի:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:406,Ածխաջրեր:59է,Սպիտակուցներ:6է,Ճարպ:17է,Հագեցած ճարպեր.10է,Խոլեստերին:66մգ,Նատրիում:257մգ,Կալիում:103մգ,Մանրաթել:երկուէ,Շաքարավազ:30է,Վիտամին A:566 թIU,Կալցիում:58մգ,Երկաթ:երկումգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀաց, Նախաճաշ, Աղանդեր, Խորտկարան
