Գինու լավագույն տեսակները, որոնք կատարյալ են Թուրքիայի հետ զուգակցման համար

Կա միգինի ՝ զուգավորվելու համար գրեթե ցանկացած սննդի հետներառյալ հնդկահավը: Գինու և հնդկահավի զուգակցումը անձնական նախապատվության խնդիր է, բայց որոշակի զուգավորում կբարձրացնի ինչպես գինու, այնպես էլ հնդկահավի համային հատկությունները: Մինչդեռ շատ մարդիկ հատուկ փնտրում են գինու զուգակցումը հնդկահավի հետThanksgiving ընթրիք, այս գինիները հիանալի համ կունենան հնդկահավի հետ տարվա ցանկացած ժամանակ:

Oldուգակցեք համարձակ կամ անուշաբույր սպիտակ գինիները Թուրքիայի հետ

Համարձակ համով սպիտակ գինիները, օրինակ ՝ սպիտակ Burgundy- ն, հիանալի զուգավորում են հնդկահավի համար: Թուրքիան ունի ուժեղ, հողեղեն համ և լավ համակցվածություն մի շարք համեմունքների հետսպիտակ գինիներ,

Առնչվող հոդվածներ

12 կատարյալ գինի տապակած հավի հետ զուգակցելու համար
Thanksgiving Ընթրիքի գինու զուգավորման գծապատկերներ
8 գինիներ, որոնք լավագույնն են սաղմոնի հետ

Chardonnay- ը և White Burgundy- ն

Շարդոնենգալիս է տարբեր ոճերի, և այն անհավանականորեն լավ է զուգակցվում հնդկահավի այլ թռչնամսի հետ: Օրինակ,

usps առաքում է Սուրբ eveննդյան նախօրեին

Նապա հովտից եկող հզոր, լավ Շարդոնն ունի տապակած վանիլային նոտաներ, որոնք լրացնում են տապակած կամ ապխտած հնդկահավի համերը:
Chablis- ը Բուրգունդիայից, Ֆրանսիա, ունի փխրուն, նիհար համային հատկություն, որը հատկապես լավ է համապատասխանում հնդկահավի կրծքին և այնպիսի ուտեստներին, ինչպիսիք են հնդկահավի tetrazzini կամ հնդկահավի այլ յուղալի ուտեստները: Չաբլիսի փխրուն նոտաները կկտրեն ուտեստի յուղալի նոտաները:
Citrusy սպիտակ Burgundy- ն այնպիսի շրջաններից, ինչպիսիք են Montrachet- ը, լավ զուգավորում են հնդկահավի ցանկացած քանակի ուտեստների հետ:
Buttery Meursault- ը Բուրգունդիայից լավ է աշխատում հնդկահավի հարուստ ուտեստների կամ բոված հնդկահավի հետ:

Riesling կամ Gewürztraminer

Երկուսի փխրուն թթվայնությունըԳերմանական էլեկտրակայանի սպիտակ գինիներ,Ռիզլինգև Gewürztraminer- ը, հատկապես համեղ զույգ է հնդկահավի կծու կերակրատեսակների հետ, ինչպիսիք են հնդկահավի չիլիը, tacos- ը, բուրգերները կամ մսեղենը: Այլ երկրներ նույնպես արտադրում են այս երկու գինիները, բայց դրանք գերմանական տատանումների թեթև թթվայնության պակաս ունեն, ուստի զուգավորումն այնքան էլ հաջող չէ, բայց դեռևս բավականին լավ է:

Սովինյոն Բլան

Խոտածածկ և խոտածածկ նոտաներով,Սոուգվինոն Բլանգինի (մասնավորապես ՝Նոր Զելանդիա) կատարյալ փայլաթիթեղ է հնդկահավի ավելի թեթեւ ուտեստների համար, ինչպիսիք են հնդկահավի որսագողությունը կամ խոտաբույսերով տապակած հնդկահավը:

Տորրոնտես

Torrontés- ն ունի հստակ մրգային համային հատկություն, չափավոր թթվայնություն և հիանալի արոմատիկա: Այս թեթեւ մարմինըԱրգենտինական սպիտակ գինիաճում է ժողովրդականությունը ամբողջ աշխարհում, և դա հիանալի փայլաթիթեղ է հնդկահավի համար: Փորձեք այն ամառային աղցան հնդկահավով կամ հնդկահավի թթվային կերակրատեսակով, ինչպիսին է հնդկահավի պիկցատան:

Ալբարինյո

Albariño- ն աԻսպանական անուշաբույր սպիտակ գինիոր ունի միջին թթվայնություն և համային տեսք, որը նման է Torrontés- ին: Հետևաբար, այն լավ է զուգակցվում հնդկահավի հետ, ճիշտ այնպես, ինչպես կընտրի Torrontés- ը:

Վայելեք փրփրուն գինիները Թուրքիայի հետ

Փրփրուն գինիներլավ զուգավորվեք շատ ուտելիքների, այդ թվում ՝ հնդկահավի հետ: Հաճախ օգտագործվում է որպեսնախուտեստ, փրփրուն գինին անխափան անցնում է նախաճաշից մինչև ընթրիք, հատկապես թռչնամիսների հետ, ինչպիսիք են հնդկահավը կամ հավը: Դրանք հատկապես լավ են բազմաթիվ ամրագրումներով ուտեստների համար, ինչպիսիք են Thanksgiving ընթրիքը, բայց դրանք կարող են նույնիսկ միջին աշխատանքային օրվա կերակուրը առանձնահատուկ թվալ:

Շամպայն

Ֆրանսիական շամպայնմիշտ լավ ընտրություն է. դու ծառայում ես հնդկահավին կամ նրբաբլիթներին (mimosas ինչ-որ մեկը?) Թխվածքաբլիթի համեղ համով և գեղեցիկ փուչիկներով, այն համեղ է բոլոր շերտերի հնդկահավով, բայց հատկապես լավ է աղացած հնդկահավի դեպքում:

Պրոսկո

Ներսում փուչիկներըՊրոսկոավելի լավն են, քան շամպայնում, փրփրուն գինի պատրաստելու տարբեր եղանակի շնորհիվ, բայց սաԻտալական փրփրուն գինիտատանվում է չորից քաղցր և այն հաճախ ունի փխրուն համային պրոֆիլներ, որոնք հատկապես լավ են համակցվում ավելի թեթեւ համերի հետ, ինչպիսիք են խոտաբույսի հնդկահավի կրծքամիսը:

Մոսկատո դ’Աստի

Իտալական այս կիսաքաղցր, կիսափրթուն գինինՄոսկատոխաղողը (Մուսկատ) թեթև և գազավորված է ՝ ծիրանի և նուշի համեմունքներով: Դրա թեթեւ բույրերը չեն ծանրաբեռնի հնդկահավի կրծքի նուրբ համը: Դա հիանալի գինի է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում գինի, ուստի լավն է այն առաջարկվել այն հավաքույթներին, որտեղ հնդկահավը մենյուում է, և դուք հրավիրել եք հյուրերի, որոնք պարտադիր չէ, որ գինու սիրահար լինեն:

Առայել փխրուն վարդագույն գինիներ

Եթե ձեր հնդկահավի հետ գերադասելի չեք համարձակ կամ անուշաբույր սպիտակ կամ շողշողացող գինի, ապա ընտրեք ափխրուն վարդագույնորը նույնպես լավ կզույգվի հնդկահավի մի շարք ուտեստների հետ:

Վարդագույն Pinot Noir- ը

Pinot Noir- ի փխրուն, չոր վարդագույնը բուրավետ և նուրբ կցորդիչ է տապակած կամ խորոված հնդկահավի համար: Այն ունենալու է Pinot Noir- ի բնորոշ անուշաբույր քթի և հողեղեն նոտաների ավելի թեթեւ տարբերակ, ուստի այն նաև համեղ է հնդկահավի և սնկով ուտեստի հետ, ինչպիսին է աղացած հնդկահավի ստրոգանովը:

Ռոզե Գրենաչեից

Գրենաչեի վարդագույն (Ամերիկայում, երբեմն ակարմրավուն գինիկոչվում է White Grenache) ունի թեթև ծխացող, կծու, մրգային համեր, որոնք հավասարակշռված են նուրբ և թեթև թթվայնությամբ: Փորձեք ապխտած հնդկահավի կամ ուտեստների հետ, որոնք հնդկահավի բեկոն ունեն, օրինակկարբոնարա մակարոնեղեն,

Ռոզե Պրովանս

Պրովանսալյան վարդագույնը դարձել է դասական ֆրանսիական վարդագույնի չափանիշը, և թե ինչու, հեշտ է հասկանալ: Այս փխրուն, թեթև գինիները գեղեցիկ են թռչնամիսով, որն ունի թեթեւ համային տեսականի, օրինակ ՝ հնդկահավի կրծքամիսը սպիտակ սպիտակ գինով և խոտաբույսերով:

Սպիտակ Zinfandel

ՍպիտակInfինֆանդելհստակ ամերիկյան ֆենոմեն է, ուստի սա հիանալի վարդ է ամերիկյան Thanksgiving տոնի կապակցությամբ ծառայելու համար: Դա կծու Zinfandel- ի ավելի թեթեւ տարբերակն է, որի մեջ դեռ կան որոշ համեմունքներ, ուստի այն համեղ է հնդկահավի կծու ուտեստներով կամ ասիական համային հատկանիշներով:

Փորձեք բաց կամ մրգային կարմիրները Թուրքիայի հետ

Թեթև կամ մրգատու կարմիրները նույնպես համեղ են հնդկահավի հետ, մասնավորապես տապակած կամ ապխտած հնդկահավ կամ մուգ միս:

Պինոտաժ

Պինոտաժը մուգ կարմիր է ՝ պատրաստված սեւ մաշկիցՀարավ - աֆրիկյանխաղող ՝ խորը մրգերով և համարձակ բույրերով, որոնք լավ համակցվում են խորովածով կամ ապխտած մուգ մսամթերքի հնդկահավի հետ: Այս լիովին համեղ գինու մեջ դուք կգտնեք թեյի, ծխախոտի և ազնվամորի համեմունքներ: Պինոտաժը լավ է նաև հնդկահավի խորը համեմունքներով ուտեստների համար (օրինակ `հոիզինով փայլեցրած հնդկահավ) կամ հնդկահավի կերակրատեսակներ, որոնք պատրաստվում են չիլի պղպեղով, ինչպիսին է պերի պերի պուրակը: Յա !մ

Rioja կամ Tempranillo

Ռիոխաիսպանական կարմիր է, որը պատրաստված է Իսպանիայի Ռիոխա շրջանում գտնվող Tempranillo հոլովակից: Դուք կգտնեք նաև Tempranillo գինիներ Իսպանիայում Ribera del Duero- ից, ինչպես նաև աշխարհի այլ երկրների սորտերից: Դա հողեղեն, մրգատու կարմիր է ՝ բալի և կաշվի նոտաներով: Դա կատարյալ փայլաթիթեղ է ապխտած, տապակած կամ խորոված հնդկահավի համար:

Բոժոլե Նուվո

Թեթև և մրգայինԲոժոլե Նուվոպատրաստվում է Գամայ խաղողից: Ի տարբերություն մյուս կարմիր գինիների, Beaujolais Nouveau- ի նպատակն է այն թարմ խմել, այնպես որ այն թեթև է և մրգերով այնպես, ինչպես մյուս կարմիրները: Քանի որ այն թողարկվել է նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթի օրը, դա սիրված Thanksgiving գինի է, և այն բավականին լավ է զուգակցվում Thanksgiving հնդկահավի հետ:

Pinot Noir կամ Burgundy

Պինո Նուարերկուսն էլԲուրգունդիատարածաշրջանըՖրանսիաև աշխարհի այլ վայրեր (մասնավորապեսՍոնոմաև ՕրեգոնիՎիլլամետի հովիտ) հրաշալի գինի է `հնդկահավի ավելի ծանր ուտեստներով, օրինակ` բոված հնդկահավով, խորոված հնդկահավով և ապխտած հնդկահավով ծառայելու համար: Pinot Noir- ը Բուրգունդիայից (կոչվում է նաև Bourgogne) նրբագեղ, թեթև և նուրբ է, մինչդեռ Pinot Noir- ը Նոր Աշխարհի տարածաշրջաններից, ինչպիսիք են Օրեգոնը կամ Սոնոման, հակված է լինել ավելի փարթամ և մրգատու `ավելի համարձակ համերով և հողեղենի երանգով:

Գրենաչե

Smխոտ, հողեղենԳրենաչե(իսպանական Garnacha գինիների հետ, ինչպիսին Priorat- ն է) ունեն մուգ մրգերի և ծխախոտի համեմունքներ, ինչպես նաև կաղնու և ծխի նշաններ: Այս գինիները հոյակապ հնդկահավով են, քանի որ չեն գերակշռում, բայց լրացնում են այն: Սա հիանալի գինի է ՝ լիարժեք Thanksgiving ընթրիքին ծառայելու համար, բայց նաև համեղ է հնդկահավի ապխտած ոտքերով:

Ռոնի խառնուրդներ

Ռոն գինու խառնուրդները ունեն խաղողի բազմազանություն, բայց դրանք հակված են հողեղենի, կծու, մրգային և ծխագույնի հետ `թույլ և համարձակ համային տեսականիով: Ռոնի որոշ գինիներ և հնդկահավի ուտեստներ դրանք լրացնում են.

Châteauneuf-du-Pape- ը ծագում է Հարավային Ռոնից և առանձնանում է Գրենաչե, Սիրա և Մուրվեդրե քաղաքներում: Այն հաճախ ծխախոտ և մրգային է `բարդ համերով, որոնք հիանալի համադրվում են տապակած հնդկահավի հետ` բոլոր ամրագրումներով:
Côtes du Rhône- ը, Հարավային Ռոնի մեկ այլ կարմիր խառնուրդը, հակված է ավելի քիչ թանկ լինել, քան Châteauneuf-du-Pape- ն, բայց այն ունի շատ նմանատիպ հատկություններ և համային հատկություններ, որոնք թույլ են տալիս լավ պահել տապակած հնդկահավի ընթրիքին:
Côte-Rôtie- ն կարող է թվալ որպես ոչ ավանդական ընտրություն, բայց Syrah- ը խառնված է մինչև 20% անուշաբույր Viognier- ի հետ, որը թեթեւացնում է Syrah- ի խորքերը և բերում անուշաբույր և մրգեր: Խտացրած մրգերն ու անուշաբույր քիթը սա հաճելի զուգավորում են տապակած կամ ապխտած հնդկահավի համար:

Գինիները զուգորդում են ձեր Թուրքիայի հետ

Վերոհիշյալ գինիները ինչպես պայմանական, այնպես էլ ոչ սովորական ընտրություններ են հնդկահավի հետ զուգակցվելու համար: Որքանով է հաջող զուգավորումը կախված է ձեր քիմքից, ձեր ծառայությունից և բուն գինուց: Հետեւաբար, ազատ զգացեք փորձեր և փորձեք գինիներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս հնդկահավի ուտեստներով: Համոզված եք, որ կգտնեք ձեր ճաշակին համապատասխան սիրված զուգավորում: