Տնական պիցցայի խմորը մի քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց իրականում այն աներևակայելի հեշտ է զրոյից պատրաստել:
Մառանի պարզ բաղադրիչները միավորվում են՝ ստեղծելու խմոր, որը թեթև ծամում է փխրուն և փարթամ, որը կատարյալ է ձեր սիրած լցոններով լցնելու համար:
Թարմ ջեռոցից
Այս բաղադրատոմսը սիրված է, մենք բացարձակապես սիրում ենք այս խմորը և այն հեշտ է պատրաստել:
- Նվազագույն բաղադրիչները և նվազագույն քայլեր պատրաստել լավագույն պիցցայի խմորը:
- Թեև այս խմորը ժամանակ է պահանջում, համն ու հյուսվածքն են կատարյալ .
- Հատուկ գործիքներ կամ բաղադրիչներ չեն պահանջվում:
- Այս համեղ խմորը կարելի է օգտագործել պիցցայի, ստրոմբոլիի, հացի ձողիկների և կալցոնների համար:
- Խմորը կարող է լինել ժամանակից շուտ արված և այն լավ սառչում է .
Պարզ բաղադրիչներ
Լավագույն պիցցայի խմորը սկսվում է պարզ բաղադրիչներից:
Խմորիչ Լուծվող խմորիչ դարձնում է այս խմորը և՛ արագ, և՛ հեշտ պատրաստվող:
ինչպես սկսել փայտով հերթափոխով մեքենա
ԱԼՅՈՒՐ Պիցցայի խմորի համար օգտագործում եմ համատարած ալյուր։ Եթե նախընտրում եք, ամբողջական ցորենի ալյուրը կարող է ավելացվել համատարած որոշ օգտագործման փոխարեն: Հացի ալյուրը կստեղծի ավելի փխրուն ընդերքը:
ՇԱՔԱՐ Շաքարն օգնում է ակտիվացնել խմորիչը, մի փոքր օգնում է կարմրելուն և ավելացնում է համը:
ՅՈՒՂ Ես սիրում եմ օգտագործել ձիթապտղի յուղը պիցցայի խմորի մեջ՝ հիանալի համի և խմորն ավելի նուրբ դարձնելու համար, բայց ցանկացած յուղ կաշխատի: Խմորը թխելուց առաջ մի քիչ ավել քսեք խմորին, որպեսզի հավելյալ փխրուն ընդերքը դառնա:
Խոտաբույսեր Այս խմորին ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել ձեր սիրած խոտաբույսերն ու համը:
Ինչպես պատրաստել պիցցայի խմոր
- Լուծվող խմորիչը հարել ալյուրի մեջ (համոզվեք, որ օգտագործում եք լուծվող խմորիչ) մինչև միացվի:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները (ստորև բերված բաղադրատոմսով) և հարում ենք մինչև խմորը միանա:
- Խմորը դրեք վաճառասեղանի վրա և հարեք մինչև հարթ և առաձգական, մոտ 5 րոպե (կամ խառնեք հարիչով):
- Խմորը թողնում ենք յուղած ամանի մեջ, մինչև չափը կրկնապատկվի: Խմորը կտրատել և բաժանել։
- Ձգել կամ փաթաթել պիցցաները ցանկալի չափի վրա և վրան դնել սոուսով և հավելումներով:
ՊՐՈ ԽՄՈՐԻ ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Պիցցայի խմորը կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել և սառեցնել։ Երբ ցանկանում եք պիցցա պատրաստել, թողեք, որ խմորը հալվի սառնարանում ամբողջ գիշեր և շարունակեք բաղադրատոմսը, ինչպես գրված է:
Ինչպես գրտնակել/ձգել պիցցայի խմոր
Պիցցայի խմորը կարելի է փռել կամ գլորել, որպեսզի համապատասխանի ձեր պիցցայի տապակին: Պիցցայի խմորը ձգելը տալիս է լավագույն հյուսվածքը (բայց ես գտնում եմ, որ գլանելը արագ և հեշտ է):
Օգտագործեք կամ ալյուր կամ ձիթապտղի յուղ, որպեսզի ձեր խմորը չկպչի մակերեսին: Եթե ալյուր եք օգտագործում, մի օգտագործեք շատ, հակառակ դեպքում խմորը կդարձնի կոշտ: Օգտագործեք այնքան, որ խմորը մնա ճկուն և ճկուն:
Խմորը մի փոքր ավելի մեծ դարձրեք, քան ձեր պիցցայի տապակը և նրբորեն դրեք այն տապակի վրա: Կամ փաթաթեք եզրերը կամ պարզապես սեղմեք պիցցայի եզրերը, որպեսզի այն մի փոքր ավելի հաստ լինի արտաքին ընդերքի վրա:
Խմորը պատառաքաղով խփեք նախքան լցոնումներ ավելացնելը, սա օգնում է թխելիս մեծ փուչիկները չձևավորվել: Խմորը քսում ենք մի քիչ ձիթապտղի յուղով համի համար և վրան լցնում պիցցայի սոուսն ու հավելումները՝ ըստ ցանկության:
Պիցցայի խմորի խորհուրդներ
- Համոզվեք, որ ալյուրը ճիշտ չափեք լավագույն հետևողականության համար:
- Հացի ալյուրը կարող է օգտագործվել համատարած օգտագործման փոխարեն և կստեղծի ավելի փխրուն ընդերք:
- Խմորը հունցելու համար կարող եք օգտագործել հարիչ, բայց մենք նախընտրում ենք ձեռքով հունցել:
- Ձգելուց կամ գլորելուց առաջ համոզվեք, որ խմորը սենյակային ջերմաստիճանում է:
- Սառեցրեք պիցցայի խմորն ամբողջությամբ կամ գնդիկներով՝ վերջին րոպեին թխված համեղ լինելու համար: Խմորը հարստանալուց հետո պարզապես գնդիկների ձևավորեք, քսեք ձիթապտղի յուղով և փակեք պոլիէթիլենային թաղանթով: Խմորի բոլոր գնդիկները պահեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ՝ դրսում նշված ամսաթվով, և դրանք թարմ կմնան մինչև 3 ամիս:
Պիցցայի խմոր օգտագործելու եղանակներ
- Հեշտ տնական Calzone բաղադրատոմս - ընտանիքի սիրելի բաղադրատոմս
- Պիցցա պանրով նախաճաշ
- Ստրոմբոլիի բաղադրատոմսը – պատրաստ է 30 րոպեում
- Buffalo Chicken Պիցցա
- Լավագույն Cheesy Breadsticks – կատարյալ մակարոնեղենի հետ
- Տնական Գերագույն Պիցցա
- Տնական Air Fryer Pizza Rolls – երեխաների համար հարմար
Դուք պատրաստե՞լ եք այս պիցցայի խմորը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
