Միայն հում մրգեր և բանջարեղեն ուտելը կոչվում է նաև հում սննդի դիետա, կենդանի սննդի դիետա կամ հում բուսական դիետա: Հում մնալը, ինչպես դա անվանում են կողմնակիցները, ենթադրում է անցումային շրջան `որոշ մրգերով և բանջարեղենով ցանված եփած, վերամշակված և զտված սննդամթերքի սովորական ամերիկյան դիետայից դեպի դիետա, որը հիմնված է ամբողջովին բուսական արտադրանքի վրա: Նման դիետան հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով, բայց կարող է որոշակի հիմնական սննդանյութերի պակաս ունենալ:
Հում սննդի դիետաներ
Մարդիկ հում սննդի դիետաներին հետևել են դեռ հին ժամանակներից, երբ մեր որսորդ-հավաքող նախնիները վայրի բույսեր և հատապտուղներ էին հավաքում ուտելու: Բժիշկները պատմության ընթացքում հում սննդի դիետաներ են նշանակել հիվանդներին ՝ հուսալով, որ այս բնական, առողջ սննդակարգը կբուժի մի շարք հիվանդություններ: Այսօր հում սննդի դիետայի շատ մասնագետներ կարծում են, որ միայն հում բուսական սնունդ օգտագործելու առողջության օգուտներն են իրենց օգնելթափել քաշը, բարելավել էներգիայի մակարդակը և բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ:
Առնչվող հոդվածներ- Կենդանի սննդի դիետա. 13 սնունդ, որոնք դուք դեռ կարող եք ուտել
- 7 բանջարեղենի սննդային արժեքներ, որոնք դուք պետք է ուտեք ձեր սննդակարգում
- 7 Vegan սպիտակուցային աղբյուրներ, որոնք կատարում են սննդային կարիքները
Հիմնական հավատալիքներ
Հում սննդի դիետայի հիմնական համոզմունքները ներառում են.
- Ուտել միայն այն մթերքները, որոնք չեն տաքացվել 116 - 118 աստիճան Ֆարենհայտից բարձր: Համոզված է, որ այս ջերմաստիճանից բարձր մթերքները տաքացնելը ոչնչացնում է կենսատու կենսունակ ֆերմենտները: Հում սննդի տարբեր մարզիչները տարբեր տեմպերով սահմանում են ջերմաստիճանի սահմանը, բայց բնորոշ է 116 - 118 աստիճանի սահմանները:
- Դիետայից սպիտակ շաքարի, ալյուրի, կոֆեինի և ալկոհոլի վերացում:
- Դիետան հիմնվելով հիմնականում բուսական հում սննդի վրա, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, ծովային բանջարեղենը, ընկույզը, սերմերը և յուղերը
- Ձեռնպահ մնալ մսից և կենդանական ծագման արտադրանքներից: Հում սննդի որոշ հետևորդներ կուտեն հում միս կամ չմշակված կաթնամթերք, բայց մեծամասնությունը կարծում է, որ դրանք վնասակար են առողջությանը և ուտում են միայն չմշակված մրգերի և բանջարեղենի դիետաներ:
Հում սննդի հետևորդները սովորաբար բուսական են և չեն ուտում որևէ կենդանական ծագման արտադրանք: Հակառակ տարածված կարծիքի, այնուամենայնիվ, հում սննդի դիետան այնքան էլ սպարտական չէ, որքան հնչում է: Շատ կերակուրներ միավորվում են սիրված եփած կերակուրների համեղ ֆաքսիմիլների մեջ: Հացերը, կոտրիչները, թխվածքաբլիթները և նույնիսկ չմշակված պանրով տորթերի բաղադրատոմսերը հիմնական չմշակված ընկույզները, սերմերը, մրգերն ու բանջարեղենը վերածում են առողջ, հում բաղադրատոմսերի ջրազրկողների, խառնիչների և այլնի միջոցով:
Ինչպես սկսել ուտել միայն հում մրգեր և բանջարեղեն
Չնայած դա հեշտ է թվում, բայց միայն հում սնունդ ուտելը կարող է դժվար լինել: Մի քանի քայլ հեշտացնում է անցումը:
Ուրվագծիր քո նպատակները
Կարեն Նոուլեր , հում սննդի մարզիչ, խորհուրդ է տալիս կասկածի տակ դնել այն պատճառները, թե ինչու եք ուզում հում, բուսական դիետա ուտել և գրել ձեր պատասխանները: Սա դառնում է ձեր փորձաքարը այն պահերին, երբ դուք կասկածի տակ եք դնում ձեր որոշումը և օգնում է ձեզ կատարելագործել նոր դիետա ընդունելու ձեր դրդապատճառը: Նրա կայքը ներառում է ներբեռնվող աշխատանքային թերթեր և խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ գործընթացում:
Իմացեք հում բուսական սննդի մասին
Այս դիետան ընդունելուց առաջ կարևոր է իսկապես հասկանալ միայն հում սնունդ օգտագործելու բոլոր օգուտներն ու թերությունները: Շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս դիետա սկսողներին: Այս փորձագետները ներառում են.
- Դոկտ. Ռիտամարի Լոսկալցո , առողջապահության մարզիչ, կանանց հոգնածության փորձագետ և հում սննդի խոհարար և հրահանգիչ, ով առաջարկում է բազմաթիվ անվճար խորհրդատվություն, խոհարարական գրքեր, բաղադրատոմսեր և ավելին:
- Հում մարդիկ , հում սննդի ապրելակերպին նվիրված կայք, որն առաջարկում է տասնյակ հոդվածներ և ռեսուրսներ:
- Ֆրեդերիկ Պատենաուդ , երկար ժամանակ հում և կենդանի սննդի ջատագով է, ով առաջարկում է անվճար ներածական դասընթաց հում սննդի դիետայի վերաբերյալ:
Սրանք ոչ մի դեպքում հում և կենդանի սննդի միակ մասնագետներն են, բայց նրանք, ովքեր կենտրոնանում են սկսնակների հետ աշխատելու վրա, ովքեր հեշտությամբ են մտնում առողջ հում սննդի դիետա:
Անցում դանդաղ
Որոշ մարդիկ սուզվում են ուտելու այս նոր եղանակի մեջ, բայց մարդկանց մեծամասնության համար աստիճանական անցումը օգտակար է: Դուք կարող եք սկսել սննդակարգից վերացնելով անառողջ վերամշակված սնունդը, կոֆեինը և ալկոհոլը և աստիճանաբար ավելացնելով հում, բուսական սննդի ընդունումը: Փորձեք յուրաքանչյուր կերակուր պատրաստել մոտ կես հում սնունդով և կիսով չափ եփած կերակուրներով: Եթե դա ճիշտ է զգում, և դուք ոչ մի բացասական ազդեցություն չեք զգում, աստիճանաբար ավելացրեք հում սննդի ընդունումը `միաժամանակ նվազեցնելով եփած կերակուրները:
Առողջության առավելությունները
Հում սննդի դիետան շատ պատճառներով դիմում է մարդկանց: Ոմանք ձգտում են բնական քաշի կորստի: Անժելա Սթոքս , հում և վեգանյան ապրելակերպի վերաբերյալ Միացյալ Թագավորության հայտնի փորձագետ, կորցրեց ավելի քան 162 ֆունտ ՝ հում բուսական դիետա ուտելով: Քաշի կորստի ֆենոմենալ պատմությունները կարելի է գտնել շատ մարդկանցից, ովքեր կարծում են, որ միայն չմշակված մրգեր և բանջարեղեն ուտելը նրանց խթանել է քաշի կորստի նպատակներին, որոնք նրանք երբեք չեն երազել: Հում սննդի դիետայի ցածր ճարպի, բարձր մանրաթելի և ցածր կալորիականության հատկանիշները անվիճելի են, բայց արդյոք այս դիետան առողջ է ձեզ համար, թե ոչ, կարող է կախված լինել բազմաթիվ գործոններից: Ոչ բոլորն են կորցնում քաշը հում սննդի դիետայի վրա, քանի որ հնարավոր է ուտել չափազանց շատ կալորիաներ `չամիչ ընկույզներ և սերմեր խորտակելով:
Թերություններ
Կան միայն չմշակված մրգեր և բանջարեղեն ուտելու որոշ թերություններ: Դիետայում կարող են չլինել անհրաժեշտ վիտամիններ, ինչպիսիք ենB12, Չնայած կարող եք մտածել, որ նման սննդակարգում բացակայում է երկաթը և սպիտակուցը, միսը, որը սովորաբար կապված է մսի հետ, շատ բանջարեղեններ պարունակում են յուրաքանչյուրից բավարար քանակություն: Այս դիետա ընդունող յուրաքանչյուրի համար կարևորն այն է, որ հնարավորինս շատ բազմազան մրգեր և բանջարեղեն օգտագործի, և բույսերը քայքայելու համար օգտագործի հում սննդի պատրաստման մեթոդներ ՝ խառնուրդ, հյութեր, կիտրոնի հյութ և աղ, որպեսզի դրանք հեշտությամբ յուրացվեն: Նման մեթոդները բացում են շատ հակաօքսիդիչներ և վիտամիններ, որոնք նման են խոհարարությանը:
Միայն չմշակված մրգեր և բանջարեղեն ուտելը մեղմ է շրջակա միջավայրի համար և կենդանիներին փրկում է սպանդից: Այնուամենայնիվ, դա բոլորի համար չէ: Ուսումնասիրեք հում բուսական աշխարհի կյանքը և ինքներդ դատեք ՝ սա այն բանն է, որը դուք ցանկանում եք անել: Եթե ունեք առողջական որևէ պայման, նախքան այս կամ որևէ այլ դիետայի կամ սննդի ծրագրի անցնելը, խորհրդակցեք բժշկի կամ սննդաբանի հետ:
