Արագ առանց ձախողման պիցցայի խմոր

Լավագույն Անունները Երեխաների Համար

Հատակ:

Ծննդյան Ամսաթիվ:

Ուղարկել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում

Տնական պիցցայի խմորը արագ և հեշտ է պատրաստվում տանը:

Պիցցայի խմորի այս բաղադրատոմսը դարձնում է ավանդական ընդերքը, որը բավականաչափ ամուր է ձեր սիրած լցոնումները պահելու համար: Այն համեղ է թեթև ծամելու դեպքում, ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է լինի պիցցայի կեղևը:

Բաղադրիչներ

• ՋՈՒՐՋուրը պետք է լինի տաք, բայց ոչ տաք: Եթե ​​դուք ունեք ջերմաչափ, ապա ցանկանում եք, որ ջուրը լինի մոտ 110°F: ԽմորիչԱյս բաղադրատոմսը օգտագործում է ակտիվ չոր խմորիչ: Դուք կարող եք օգտագործել ակնթարթային խմորիչը (կամ արագ աճը) այս բաղադրատոմսում նույնպես, բաց թողեք այն ջրի մեջ նստել այս բաղադրատոմսում, եթե օգտագործում եք ակնթարթային խմորիչ: (1 փաթեթ խմորիչ = 2 1/4 թեյի գդալ) ՇԱՔԱՐԽմորիչը կերակրելու և ծաղկելու համար անհրաժեշտ է մի պտղունց շաքար: ԱԼՅՈՒՐԱյս բաղադրատոմսում ես օգտագործում եմ համատարած ալյուր, քանի որ դա այն է, ինչ մենք ամենից հաճախ ունենք ձեռքի տակ: Մի քիչ ավելացրեք ալյուրը, մինչև խմորն այլևս չկպչի: Եթե ​​ավելացնեք շատ, ապա խմորը կոշտ կլինի։ Ձիթապտղի ձեթ և ԱՂԱվելացվում են համի համար:

ԲԱՐՁՐԱՑՄԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿ. Սա արագ պիցցայի խմոր է և երկար եփելու ժամանակ չի պահանջում։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք թույլ տալ, որ այն բարձրանա մինչև 1 ժամ, մինչև գլորեք, որպեսզի լցնեք պիցցայի տապակները: Ես ամենից հաճախ խմորը չեմ բարձրացնում և ուղղակի թխում եմ այնպես, ինչպես կա:

նշաններ շունը սատկում է երիկամների անբավարարությունից

Ինչպես պատրաստել պիցցայի խմոր

Լավագույն պիցցայի խմորում օգտագործվում են ընդամենը մի քանի բաղադրիչներ, որոնք դուք հավանաբար ունեք ձեր մառան: Համոզվեք, որ ստուգեք ձեր խմորիչի պիտանելիության ժամկետները և համոզվեք, որ այն դեռ թարմ է, նախքան այն օգտագործելը: Թարմ խմորիչը նշանակում է լավ բարձրացում և կատարյալ ծամող ընդերք:

Խառնելխմորիչն ու ջուրը ամանի մեջ, թող նստեն այնքան, մինչև խմորիչը սկսի պղպջակել: Ավելացնելերեք բաժակ ալյուր խառնուրդին, մեկ-մեկ բաժակ, մինչև ստացվի գեղեցիկ խմոր, որը շատ կպչուն չէ: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացրեք, եթե ձեր խմորը կպչուն է թվում:

Այժմ, երբ դուք ունեք ձեր խմորը, ժամանակն է հունցել:

Ինչպես հունցել պիցցայի խմոր

Պիցցայի խմոր հունցելը մի փոքր մկան է պահանջում, բայց ի վերջո արժե այն:

կարո՞ղ ես առանց գիտական ​​հաշվապահ լինել

• Խմորը շրջեք ալյուրով պատված մակերեսի վրա և խմորը հունցեք մինչև հարթ դառնա, ավելացնելով ալյուր, որպեսզի այն չկպչի ձեր ձեռքերին կամ աշխատանքային մակերեսին:
• Խմորը հունցեք երկու ձեռքով, խմորը հրելով ձեզնից, այնուհետև 45° դեպի ձախ թեքեք, մի քիչ էլ հունցեք և այնուհետև դարձրեք ևս 45°, մինչև լրիվ շրջանը ավարտվի: Դա պետք է տևի ընդամենը 6 րոպե:
• Խմորը գրտնակել և ձևավորել այնպես, որ այն տեղավորվի յուղած պիցցայի տապակների կամ քարերի վրա: Թող խմորը բարձրանա։

Խմորը բարձրանալուց հետո պատառաքաղով անցքեր բացեք ամբողջ մակերեսով (սա կոչվում է «կապակցում» և թույլ չի տալիս խմորը փրփրացնել), ապա ավելացնել սոուսը, պանիրը, հավելումները և այնուհետև թխելից առաջ լցնել պանիրը: Սուպեր պարզ և սուպեր զվարճալի:

մեջբերումներ մայրերի սիրո մասին իր երեխաների հանդեպ

Ստենդային խառնիչ ունե՞ք: Թող խառնիչը ձեզ համար ծանրաբեռնվածություն անի: Պարզապես բաղադրիչները խմորի կեռիկով խառնիչին ավելացրեք։ Միավորվելուց հետո խառնիչը միացրեք միջին բարձրության մոտ 4-5 րոպե:

Make-Ahead

Պիցցայի խմորը կարելի է ժամանակից ժամեր առաջ պատրաստել և պահել սառնարանում։ Հանգստացեք վաճառասեղանի վրա մոտ 20 րոպե, այնուհետև գլորեք, որպեսզի տեղավորվեն տապակները: Դուք կարող եք պատրաստել պիցցայի դյուրանցման սոուսի մի խմբաքանակ ստորև բերված բաղադրատոմսում կամ օգտագործել պահածոյացված կամ այլ տնական պիցցայի սոուս .

Պիցցայի խմոր սառեցնելու համար

Պիցցայի խմոր սառեցնելը շատ հեշտ է և հիանալի միջոց է միշտ ձեռքի տակ ունենալ պիցցայի խմոր:

• Սառեցնել, խմորի գնդակը տեղադրեք կայծակաճարմանդ սառնարանի տոպրակի մեջ: Պիցցայի խմորի սառեցված գնդիկները սառցարանում կարող են մնալ մինչև 6 ամիս:
Հալեցնելու համար,թողնել սենյակային ջերմաստիճանի, դնել ալյուրով եփած մակերեսի վրա և քսել ալյուրը։ Մի քանի րոպե հունցել, ապա ձևավորել պիցցայի քարի կամ թավայի վրա:

Սառեցված պիցցայի խմորի ամենալավ բանն այն է, որ դրանք չափազանց հունցելու կարիք չկա, քանի որ նորից հալվելուց հետո մի փոքր հունցել:

Պիցցայի համեղ բաղադրատոմսեր

• Չիզբուրգեր Պիցցա - լիցքավորված բոլոր հավելումներով
• Պիցցա Մարգարիտա - դասական պիցցայի բաղադրատոմս:
• Պիցցա Ռոլլեր - կատարյալ անհատական ​​մատուցումներ
• Պիցցա պանրով նախաճաշ - Ձեր օրվա համեղ սկիզբը
• Պիցցա ռումբեր - տնական պիցցայի գրպաններ:
• Հեշտ տնական Calzone - հիանալի շարժական կերակուր
• Buffalo Chicken Պիցցա - կապույտ պանրի սոուսով

Օգտագործեք այն դասական պատրաստելու համար Մարգարիտա պիցցա կամ լցրեք այն նման լցոններով գերագույն պիցցա կամ չիզբուրգեր պիցցա . Ամեն դեպքում, այն անպայման համեղ է լինելու:

երբ տեսնում ես կարմիր կարդինալ

Ինչպե՞ս օգտագործեցիք այս տնական պիցցայի խմորը: Անպայման թողեք գնահատական ​​և մեկնաբանություն ստորև:

Արագ առանց ձախողման պիցցայի խմոր

Բաղադրիչներ

ԽՄՈՐ:

• ▢մեկ ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
• ▢մեկ բաժակ տաք ջուր
• ▢4 ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված օգտագործումը
• ▢երկու թեյի գդալներ շաքարավազ կամ 1 ճաշի գդալ մեղր
• ▢¼ թեյի գդալ աղ
• ▢3-ից 4-ը բաժակներ համատարած ալյուր կամ կիսաֆաբրիկատային կես ամբողջական ցորեն կամ ըստ անհրաժեշտության

Հրահանգներ

• Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F:
• Խմորիչը, շաքարավազը և ջուրը խառնել փոքր ամանի մեջ, ծածկել և թողնել մոտ 5-10 րոպե։
• Խառնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը, աղը և խմորիչը մեծ ամանի մեջ: Խառնել 3 բաժակ ալյուրի մեջ՝ մեկական բաժակ։ Եթե ​​խմորը կպչուն է թվում, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, միանգամից մի քանի ճաշի գդալ:
• Խմորը շրջեք ալյուրով պատված մակերեսի վրա և հունցեք մինչև չափավոր պնդանա՝ մոտ վեց րոպե:
• Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, այս պահին կարող եք խմորը թողնել 1 ժամ բարձրանալ: Եթե ​​թույլ եք տալիս, որ խմորը բարձրանա, նախքան ներքևում գտնվող տապակների մեջ դնելը, խմորը ծակեք:
• Պիցցայի երկու տապակները թեթևակի յուղեք յուղով: Խմորը գրտնակել և ձգել, որպեսզի տապակները լցնեն։
• Թողեք խմորը 10 րոպե բարձրանա։
• Պիցցայի խմորը քսում ենք մնացած ձիթապտղի յուղով և վրան լցնում պիցցայի սոուսը, լցոնումները և պանիրը՝ ըստ ցանկության: Թխել 15-18 րոպե կամ մինչև պանիրը հալվի և ընդերքը ոսկեգույն դառնա։

Բաղադրատոմսի նշումներ

Սնուցման մասին տեղեկատվություն

(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական ​​է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):

Կալորիայի Հաշվիչ

Հատակ:

Տարիք:

Աճ (Սմ-Ով).

Քաշը (Կգ).

Ֆիզիկական Գործունեության Մակարդակը. Նվազագույն Ցածր Միջին Բարձր Շատ Բարձր

Հաշվել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում