Եթե գիտեք կիվիի ձեր փաստերը, տեղյակ եք, որ փոքրիկ, էկզոտիկ մրգերն ավելին են, քան պարզապես համեղ: դա նաև սննդային էլեկտրակայան է:
Կիվի մրգի պատմություն
Կիվի պտուղը, որը հայտնի է նաև որպես չինական փշահաղարջ, ի սկզբանե եկել էր Նոր Zeելանդիա միսիոներների միջոցով Չինաստանից 20-րդ դարի սկզբին: Այնուամենայնիվ, փոքր և յուրահատուկ պտուղները Միացյալ Նահանգներ չհասցրեցին մինչև 1961 թվականը, երբ արտադրանքի դիստրիբյուտորը նկատեց կիվիի մշուշոտ շագանակագույն մաշկն ու վառ կանաչ մարմինը և ճանաչեց նոր էկզոտիկ մրգի հավանական պահանջարկը: Այսօր կիվին աճում է և՛ ժողովրդականությամբ, և՛ ճանաչմամբ, և այն աճեցվում է առևտրային առումով մի շարք երկրներում, ներառյալ ԱՄՆ, Չիլի, Ֆրանսիա, Իտալիա, Japanապոնիա և Նոր Zeելանդիա:
Առնչվող հոդվածներ- Կենդանի սննդի դիետա. 13 սնունդ, որոնք դուք դեռ կարող եք ուտել
- Vegan- ի թխելու լավ ձվի փոխարինողները ՝ պարզ
- 8 բուսական ճաշի գաղափարներ թարմ բազմազանության համար
Սննդային կիվիի մրգերի փաստեր
Չնայած կտոր կտոր կիվի մրգերը գունեղ և համեղ հավելում են ցանկացած մրգատուփի կամ աղցանի մեջ, կիվիներն ավելին են, քան ցանկացած ուտեստի գրավիչ գունային հակադրություն: Դրանք կարող են փոքր լինել, բայց կիվիի պտուղները հագեցած են կարեւոր սննդանյութերով: Օրինակ ՝ հաշվի առեք կիվիի սննդային հետևյալ փաստերը.
- Գերազանց աղբյուրվիտամին C(ավելին, քան նարինջում)
- Վիտամին K- ի հիանալի աղբյուր
- Վիտամին E- ի լավ աղբյուր
- Պոլիֆենոլների հիանալի աղբյուր
- Մագնեզիումի լավ աղբյուր
- Պղնձի լավ աղբյուր
- Կալիումի լավ աղբյուր
Առողջության առավելությունները կիվիսից
Չնայած մրգեր ուտելը առողջ բուսական սննդակարգի մի մաս է, կիվի մրգերը հատկապես նշվում են մարսողությունը օգնելու հնարավոր ունակության համար: Ըստ Դոլի, կիվին կարող է օգնել նաև հետևյալ պայմանների դեպքում.
- Օգնեք կառավարել արյան ճնշումը
- Նվազեցնել արյան հյուսվածքի ռիսկը
- Կրճատեք ասթմայի ախտանիշները
Կիվի և սննդի ալերգիա
Չնայած հեշտ է ընկնել առողջության օգուտների մեջ, որոնք կարող են առաջանալ կիվի մրգեր ձեր սննդակարգում ներառելուց, կարևոր է նաև նշել, որ կիվին ճանաչված սննդային ալերգեն է: Ի ԱՄՆ բժշկության ազգային գրադարան և Առողջապահության ազգային ինստիտուտներ հաղորդել կիվիի մրգի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների լայն շրջանակ: Ախտանիշները կարող են ներառել.
- Բերանի, լեզվի կամ շրթունքների այրվածք, քոր առաջացում կամ քոր առաջացում
- Բերանի, լեզվի, շրթունքների կամ կոկորդի այտուց
- Փեթակ
- Սրտխառնոց
- Փսխում
Հազվագյուտ դեպքերում կիվիի ալերգիկ մարդիկ կարող են կյանքի համար վտանգավոր ռեակցիա ունենալ, որը հայտնի է որպես անաֆիլաքսիս , Ախտանիշները արագորեն հայտնվում են և պետք է վերաբերվեն որպես բժշկական շտապ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երեխաները ավելի մեծ ռիսկի են ենթարկվում կիվի մրգի նկատմամբ ծանր ալերգիկ ռեակցիայի համար:
Համը
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է կիվիի մրգերը մաքրել նախքան դրանք ուտելը: Այնուամենայնիվ, մաշկն ուտելի է, եթե կարողանաք անցնել մշուշոտ հյուսվածքը: Շատերը համաձայն են, որ կիվին համեղ է, բայց ոչ բոլորը համաձայն են, թե ինչ համ ունեն: Ոմանք կարծում են, որ հյութեղ կանաչ մարմինը համով նման է ելակի, իսկ ոմանք էլ դրանք համեմատում են սեխի կամ խաղողի հետ: Որոշ դեպքերում մարդիկ դրանք համեմատել են բանանի հետ, բայց այդ համեմատությունը կարող է ավելի շատ կապ ունենալ պտղի կենտրոնը զանգող փոքրիկ փոքրիկ սերմերի հետ: Kiիշտն ասած, կիվին ունի իր յուրահատուկ քաղցր համը:
Առողջ, ցածր յուղայնությամբ սնունդ
Կիվիի մրգերը հաճելի հավելում են մտցնում ցանկացած բուսական կամ վեգանական դիետայի մեջ, ներառյալ հում սննդի դիետան, քանի դեռ դրանցից ալերգիկ չեք: Դրանք ցածր յուղայնությամբ, համեղ տարբերակ են, որոնք հարուստ են հակաօքսիդիչներով և ունեն այնպիսի համ, որը լրացնում է այլ մրգեր: Կիվիները նաև առողջ հավելում են մրգերի սմուզիներին կամ գեղեցիկ նախուտեստ, երբ զուգորդվում են պանիրով:
Անկախ նրանից, թե դուք կիվի մրգեր եք ուտել միայնակ, թե որպես ուտեստի մի մաս, դա մի փոքրիկ միրգ է, որն անկասկած հաճելի է ձեր ճաշակի բադերին:
