Երբ խոսքը վերաբերում է կյանքի օգտակար հմտություններին, իմանալը, թե ինչպես բացել գինու շիշը, ցուցակի առաջին հորիզոնականում է: Մի քանի լավ հրահանգների և մի փոքր գործնական պրակտիկայով, դուք մեկ շիշ գինի բացելիս նման կլինեք փորձառու սոմելյեի:
Գինու հիմնական բացման կարգը և վարվելակարգը
Կան մի քանի տարբերխցանահանմոդելներ, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր գինին բացելու համար; բայց, անկախ նրանից, թե որ գործիք եք օգտագործում, կարևոր է հետևել այս քայլերին.
- Ուղղակի պահեք գինու շիշը: Ամենաշատը ճիշտ է շիշը պահելը, բայց քչերն են վիրավորվում, եթե այն դնում եք սեղանի կամ սեղանի սեղանի վրա:
- Մի փոքր դանակով շիշը պարանոցի շուրջ փայլաթիթեղը կտրելու համար: Մի փոքր ատամնավոր շեղբը լավագույնս համապատասխանում է դրան, չնայած որ շատ գինիներ բացող սարքին կցված է սպասք, որը կկտրի փայլաթիթեղը: Կտրեք ամբողջ ճանապարհը:
- Հեռացրեք փայլաթիթեղը ձեր կտրած գծի վերևում և մերժեք այն:
- Խցանափայտը հանեք մի կտոր: Խցանափայտը դրեք սեղանի վրա:
- Շիշի շրթունքը սրբելու համար օգտագործեք փոքրիկ սրբիչ կամ անձեռոցիկ: Ի սկզբանե դա արվում էր կապարի հետքերը վերացնելու համար, բայց այժմ դա հիմնականում միայն սովորույթի խնդիր է:
- Մոտ կես դյույմ գինի լցնել մեկ բաժակի մեջ և թույլ տալ, որ ձեր հյուրերից մեկը համտեսի գինին նախքան մնացածը լցնելը:
- Լցնել մնացած բաժակները ՝ վերջապես վերադառնալով համտեսողի բաժակին:
- 14 իսկապես օգտակար գինու նվերների գաղափարների պատկերասրահ
- Beginners Wine Guide Gallery
- Գինու 14 հետաքրքիր փաստ
Ինչպես բացել մի շիշ գինի տարբեր գործիքներով
Քանի դեռ չունեք մի շիշ գինի, որը կնքված է պտուտակապակով, հավանաբար ձեզ հարկավոր է օգտագործել գործիք ՝ խցանը խցանից դուրս բերելու համար: Այս գործիքներից շատերը կոչվում են խցանման պտուտակներ, և կան մի քանի տարբեր նմուշներ:
Թիթեռների գինու բացիչներ
Թիթեռի խցանահանները, թերեւս, ամենատարածված գործիքն են տանը գինի բացելու համար: Այս խցանահանները շատ հեշտ են օգտագործման համար, և դրանք հիանալի են գինու սկսնակ սիրահարների համար:
- Պարզապես շարեք խցանափայտի կետը խցանափայտի կեսին և թույլ ճնշում գործադրեք:
- Պտտեք բռնակը վերին մասում, բայց համոզվեք, որ թեւերը ազատ եք թողնում: Խցանափայտի խորքում գնալիս թևերը կբարձրանան:
- Խցանափայտը հանելու համար պահեք շիշը և սեղմեք այս թևերը ներքև:
Մատուցողի խցանահան
Եթե ձեզ երբևէ ռեստորանում հյուրասիրել են մեկ շիշ գինի, ապա հավանաբար տեսել եք մատուցողի խցանահան: Այս սարքը ծալվում է դարակում կամ գրպանում տեղավորելու համար և պարունակում է պարուրաձեւ խցանահան, ակոսավոր լծակ և փայլաթիթեղ կտրելու համար փոքրիկ ատամնավոր դանակ: Մատուցողի խցանափայտ օգտագործելը դադարեցնելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր պրակտիկա, բայց դա շիշ գինի բացելու էլեգանտ միջոց է:
- Բացեք խցանափայտը և շարեք այն խցանի կենտրոնով: Պտտեք ամբողջ սարքը, որպեսզի խցանափայտը հնարավորինս խցանի մեջ գցի:
- Անցեք բռնակը, որպեսզի կարողանաք լծակի ծայրը տեղադրել գինու շշի եզրին: Լծակի մեջ գտնվող ակոսը պետք է հարմարավետ նստի շշի շրթունքի վրա, բայց կարող ես օգտագործել քո ձեռքը, որպեսզի չսայթաքի:
- Ամուր բռնեք գինու շշի պարանոցը և բարձրացրեք բռնակի վրա, որպեսզի խցանը դուրս գա:
Ախ Սոսը կամ Բաթլերի ընկերները
Արտասովոր տեսք ունեցող սարքը, ահա կամ մորթու ընկերը, գինու բացիչ է ՝ երկու երկար շեղբերով և առանց խցանահան: Ասում են, որ բացման այս ոճը տարածված է եղել վիկտորիանական մատնիչների մոտ, քանի որ այն թույլ է տվել նրանց հեռացնել խցանը, նմուշել գինին և կրկին փոխարինել խցանը ՝ առանց հայտնաբերելու: Կարող եք նաև այն օգտագործել գինի բացելու համար:
- Տեղադրեք ամենաերկար սայրը խցանի եզրին, անմիջապես շշի դեմ: Հրել այն ներքև, մինչև մյուս սայրը հավասար լինի խցանի մակերեսին:
- Մյուս սայրը ներքև խցանեք խցանափայտի հակառակ կողմի երկայնքով և տեղափոխեք սարքը մինչև երկու սայրերն ամբողջությամբ շշի մեջ լինեն:
- Ամուր քաշեք ՝ խցանափայտը շշից հանելու համար:
Rabագարը
Գինու բացման վերջին գյուտը ՝ Rabbit- ը կամ պտուտակաձևի լծակը գինու շիշը բացելու ամենահեշտ ձևերից մեկն է: Այն զուրկ է այլ սարքերի էլեգանտությունից, բայց դա լրացնում է իր հարմարավետությամբ:
- Խցանափայտը շարեք խցանափայտով և համոզվեք, որ լծակները գտնվում են վերևում:
- Վերին լծակը ամբողջությամբ ներքև քաշեք, մինչև խցանափայտը մտնի խցանի մեջ:
- Ամուր բռնելով շիշը, հետ մղեք լծակը վերևի դիրքի և հեռացրեք խցանը:
T-Style խցանահան
Այս խցանման պտուտակահանները կոչվում են նաև ճամփորդական խցանակայր: Պտուտակը ծալվում է փայտե կամ պլաստմասե բռնակով և դուրս է գալիս T: Այլապես ՝ խցանափայտը պահվում է բռնակի ներսում, և դուք այն հանեք և բռնեք այն բռնակի անցքի միջով, որպեսզի ստացվի T: Սա ա դժվար է օգտագործել խցանահան, բայց դա փոխում է հարմարավետության դժվարությունը. դա հեշտ է կրել և ոչ մի տեղ չի զբաղեցնում:
- Խցանափայտի ծայրը դրեք խցանի կենտրոնում:
- Պտուտակով խցանեք:
- Մի ձեռքում պահեք շիշը, իսկ մյուսում `T- ն: Քաշեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խցանը ազատվի:
Գինու բացող չկա՞: Գինու բացման գրիչներ
Եթե ունեք մի շիշ գինի, բայց մոռացել եք խցանահանը, դեռ կարող եք բացել այն:
Պտուտակ և պատառաքաղ
- Խցանափայտի մեջ պտուտակով երկար պտուտակ գցեք, բայց մի պտուտակեք այն ամբողջովին ներքև: դուք կցանկանաք մի փոքր տարածք թողնել պտուտակի գլխի և խցանափայտի վերևի միջև:
- Այժմ վերցրեք ամուր պատառաքաղի թիթեղները և տեղադրեք դրանք պտուտակաձևի տակ, որպեսզի պտուտակը հենվի երկու տողերի արանքում:
- Rockոճանակով պատառաքաղը ետ և առաջ սկսեք թուլացնել խցանը ՝ դանդաղ և զգուշորեն աշխատելով:
- Երբ խցանափայտը մոտավորապես կեսն է, մի խցանը բռնեք, իսկ մյուսը ՝ շիշը և քաշեք:
Գդալ
Կարելի է օգտագործել նաեւ գդալ: Դա պահանջում է որոշակի համբերություն և նրբություն, բայց դա կանի մի պտղունց:
- Տեղադրեք գդալի բռնակը խցանափայտի մեջ 45 աստիճանի անկյան տակ:
- Շատ զգուշորեն պտտեք շիշը, միաժամանակ գդալը դեպի վեր ուղղելով:
Կարևոր է, թե ինչպես ես այն բացում:
Գայթակղիչ է կարծել, որ քանի դեռ խցանափայտը դուրս է եկել շշից, ձեզ հաջողվել է բացել գինին. սակայն, թե ինչպես եք շիշը բացում, կարող է ազդել ըմպելիքի որակի վրա: Պատշաճ մեթոդների իմացությունը ձեզ լավ դիրքում կլինի ընթրիքի երեկույթներին և գինու համտեսման միջոցառումներին:
Գինու բացման պատշաճ մեթոդը օգտագործելու մի քանի պատճառ կա, բայց դրանք ամենակարևորն են.
- Գործընթացի շրջանակներում հնարավոր է կոտրել շիշը ՝ թողնելով ձեզ վատնած ըմպելիք:
- Գինու շատ սիրահարներ վիրավորված են իրենց բաժակի գինու մեջ լողացող խցանե կտորներից:
- Ավանդական մեթոդով հյուրերի առջև գինի բացելը ավելի բարդ և էլեգանտ է:
Հեշտությամբ բաց գինու շշեր
Չնայած կան նաև շատ ժամանակակից գինու շշեր, ինչպիսիք են Cork Pops որ սեղմված օդի միջոցով գինու շշերը բացելով ՝ օգտագործելով ավանդական գործիքները, մատչելի է և կայուն արդյունքներ է տալիս, երբ մի փոքր զբաղվեք: Փորձեք խցանը խնայել այնտեղիցշիշը նորից փակեքԵթե դուք ունեքմնացորդային գինի, Եթե պլանավորում եք փրփրուն ծառայել, դուք նույնպես կցանկանաք սովորելբացեք շամպայնի շիշը, որն ունի իր սեփական տեխնիկայի հավաքածուն: Բայց գրպանում ունենալով մի քանի տեխնիկա, դուք կարող եք անթերի բացել գինու շիշ ՝ անկախ նրանից դա անում եք ձեր սիրելիի կամ ամբոխի համար:
