Սխտորով կրեմ սոուսը հեշտ յուղալի սոուս է, որը հիանալի է մակարոնեղենի և բանջարեղենի համար:
Ընդամենը մի բուռ բաղադրիչներ, ներառյալ կարագ, սերուցք և, իհարկե, շատ սխտոր, այս սոուսը պատրաստելու համար տևում է ընդամենը րոպեներ:
Ինչ է սխտորի կրեմ սոուսը:
- Սխտորով կրեմ սոուսը հեշտ պատրաստվող սոուս է՝ հարուստ յուղալի հյուսվածքով և սխտորի հաճելի համով:
- Այս սոուսը կրեմի նման է ալֆրեդո ուռենու կամ սերուցքային պանրի սոուս , բայց ունի ավելի շատ սխտորի համ և չունի ուժեղ պարմեզան պանրի համ:
- Այս սոուսը հիանալի է մակարոնեղենի վրա, որը մատուցվում է ծովամթերքի կամ ծաղկակաղամբի վրա:
Բաղադրիչներ և տատանումներ
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ: Սխտորը, կարագը, ալյուրը, սերուցքը, մի քիչ մաղադանոս այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բոլոր պարզ բաղադրիչներն են: Այս տնական սոուսում արհեստական բաղադրիչներ չկան՝ ի տարբերություն խանութից գնված ապրանքանիշերի։ Այն պահանջում է թեթև կրեմ, բայց կարող է օգտագործվել նաև թանձր քսուք:
ՏԱՐԲԵՐԱԿՆԵՐ: Սոուսին ավելացրեք բեկոնի կտորներ կամ փշրված եփած բեկոն: Ավելացնել մի շաղ սպիտակ գինի, մի պտղունց կայեն կամ պարմեզան կամ շվեյցարական պանիր:
Ինչպես պատրաստել սխտորի կրեմ սոուս
Մի քանի րոպե այս սխտորի կրեմ սոուսը պատրաստելու համար:
- Միավորել սխտորն ու կարագը թավայի մեջ և եփել այնքան, մինչև բուրավետ դառնա:
- Լցնել ալյուրը և եփել ևս 1 րոպե։
- Լցնել կրեմի մեջ և եփ գալ մինչև թանձրանա (ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսի): Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Այս սերուցքային սխտորի սոուսը կարելի է օգտագործել ծնեբեկի, կարտոֆիլի կամ ծաղկակաղամբի վրա ցողելու համար: Խառնել այն մակարոնով և պանիրով, կարտոֆիլի մնացորդներով կամ ավելացնել այն սիրված ցուկկինի բաղադրատոմսին:
Խորհուրդներ հիանալի սխտորի սոուսի համար
- Օգտագործեք թարմ սխտոր և համոզվեք, որ այն չի շագանակագույն:
- Առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով։
- Պարմեզան պանիրը հիանալի հավելում է այս բաղադրատոմսին:
Սպիտակ սոուսը սառնարանում կպահպանվի 5 օր։ Այն պետք է թեթևակի տաքացվի։ Այս սոուսը կարելի է սառեցնել նաև սառնարանային տոպրակներում կամ փոքր տարաներում մինչև 6 ամիս: Սառեցրեք օգտագործելի չափաբաժիններով:
Ավելի արագ մակարոնեղենի սոուսներ
- 20 րոպե կիտրոնի մակարոնեղեն
- Արագ բրոկկոլի մակարոնեղեն
- Հեշտ ծովախեցգետին Scampi բաղադրատոմսը
- Ավոկադոյի սերուցքային մակարոնեղեն
- Պանիր և սև պղպեղ
