Չկան ապացույցներ, որոնք հիմնավորում են այն պնդումները, որոնց վտանգները կանմիկրոալիքային վառարանով սնունդձեր առողջությանը, երբ հետեւեք անվտանգության ուղեցույցներին: Այնուամենայնիվ, հետագա ուսումնասիրությունները կարող են հաստատել ներկայիս փորձագիտական կարծիքը, որ չնայած միկրոալիքային վառարանի բարձր մակարդակի ազդեցությունը կարող է վնասել ձեր հյուսվածքները, դրանք վնասակար ազդեցություն չեն ունենում ձեր սննդի վրա:
Խոհարարություն միկրոալիքային վառարաններով
Միկրոալիքային վառարանով էներգիան անուղղակիորեն տաքացնում և պատրաստում է սնունդը `ակտիվորեն խթանելով սննդի մեջ եղած ջուրը և այլ մոլեկուլները, ինչի արդյունքում դրանք արագ թրթռում են և առաջացնում ջերմություն կամ ջերմային էներգիա: Սննդի վրա միկրոալիքային վառարանի անբարենպաստ ազդեցության վերաբերյալ շարունակական առասպելներ և հարցեր կան:
Առնչվող հոդվածներ- Վտանգավոր զբաղմունքներ
- Տոնական անվտանգության լուսանկարներ ձեր տոնակատարությունների համար
- Funnyվարճալի անվտանգության նկարներ
Ազդեցությունը սննդի մոլեկուլների վրա
Առանց օժանդակ ապացույցների, պնդում են որոշ հեղինակներ որ, բացի ջեռուցման էֆեկտից, միկրոալիքային վառարանում եփելը սննդի վրա ունի «ճառագայթային ազդեցություն»: Առասպելն այն է, որ միկրոալիքային վառարանում պատրաստվող բեկորները «դաժանորեն ոչնչացնում են» և սննդի մոլեկուլները վերածում թունավոր, քաղցկեղ առաջացնող նյութերի:
Սննդամթերքի վրա այս «միկրոալիքային ճառագայթման ազդեցության» վերաբերյալ ապացույցներ չկան, համաձայն ա Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն (ԱՀԿ) ստուգատես: Սնունդը «չի դառնում« ռադիոակտիվ »միկրոալիքային վառարանում եփելիս, ինչպես նաև չի պահում միկրոալիքային վառարանը, երբ անջատում եք վառարանը:
Բացի այդ, չնայած կանհավելանյութերի և կոնսերվանտների վտանգներընախափաթեթավորված, միկրոալիքային վառելիքի սննդամթերքներում չկա որևէ ապացույց, որ միկրոալիքային վառարանով պատրաստումը վերափոխում է այդ քիմիական նյութերը թունավոր նյութերի:
Ազդեցությունը սննդի սննդանյութերի վրա
Հարցեր կան նաև միկրոալիքային վառարանում պատրաստման ընթացքում առողջ սննդի սննդանյութերի սպառման հետ կապված: Այնուամենայնիվ, ա Հարվարդի առողջություն վերանայում նշվում է, որ չկա որևէ ապացույց այն մասին, որ միկրոալիքային սնունդը նվազեցնում է դրա սննդային արժեքը: Իրականում, համեմատած սովորական պատրաստման հետ, միկրոալիքային վառարանները արագորեն եփում են սնունդը քիչ ջրի մեջ, ուստի վիտամինների և հանքանյութերի ոչնչացման կամ ջրի մեջ արտահոսքի ավելի քիչ հավանականություն կա: Քիչ ապացույցներ կան նաև, որ սննդանյութերը կորչում են, եթե կրծքի կաթը կամ նորածինների խառնուրդը տաքանում են միկրոալիքային վառարանում:
Անհավասար ջեռուցման վտանգները
Միկրոալիքային վառարանները նախ ջերմություն են առաջացնում սննդի արտաքին շերտերում, որն այնուհետև ջերմությունը փոխանցում է սննդի ներքին մասերին: Խիտ սնունդն ու ավելի քիչ ջուր պարունակող սնունդն ավելի դանդաղ են տաքանում, իսկ որոշ կերակուրներ կարող են անհավասար պատրաստել: Ըստ ԱՀԿ-ի վերանայման, անհավասար պատրաստումը կարող է առաջացնել հետևյալ խնդիրները.
- Չհաշված սնունդ: Սննդամթերքի մասերը կարող են թխել, երբ այն հանում եք վառարանից: Սա ներկայացնում է չսպանված բակտերիաների սպառման վտանգը, եթե խիտ սնունդը թույլ չտա «հանգստանալ» ՝ ուտելուց առաջ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխելու համար:
- Պատահական թեժ կետեր. Անհավասար ջեռուցումը կարող է սննդամթերքի մեջ պատահական թեժ կետեր ստեղծել, որոնցից դուք կարող էիք անտեղյակ լինել: Այս կետերը կարող են այրել ձեզ, եթե ուտելուց անմիջապես օգտվեք վառարանից: Սա հատկապես մտահոգում է նորածնի կոկորդը այրելու հնարավորությանը, եթե նրա կաթը տաքացվի միկրոալիքային վառարանում:
- Սուպեր տաքացվող բծեր. Սուպեր տաքացվող թեժ կետերը կարող են լինել հեղուկների մեջ, որոնք կարծես մակերևույթում չեն եռում, բայց ժայթքում են, երբ գդալ կամ այլ առարկա եք ներմուծում ՝ առաջացնելով ուժեղ այրվածքներ:
- Սննդամթերքի պայթյուն. Որոշակի կերակուրներ, ինչպիսիք են հոթ-դոգերն ու ձվերը, որոնք անհավասար են եփվում և չեն կարող գոլորշի դուրս բերել, կարող են պայթել վառարանում և հնարավոր վնաս պատճառել:
Ազդեցությունը սննդամթերքի տարաների վրա
Միկրոալիքային վառարանները չեն տաքացնում սննդամթերքի բեռնարկղերը ուղղակիորեն, բայց դա անում են անուղղակիորեն ՝ տաք կերակուրից ջերմության փոխանցմամբ: Բեռնարկղերը կարող են գերտաքանալ և այրվել, ուստի կարևոր է հասկանալ հետևյալը.
- Նախապես փաթեթավորված սննդի տարաներ Բեռնարկղերը, որոնք գալիս են նախ փաթեթավորված միկրոալիքային վառելիքի սնունդ, կարգավորվում են միկրոալիքային վառարանի անվտանգության համար `FDA ստանդարտներով: Քանի դեռ դրանք չեն այրվել միկրոալիքային վառարանում, չպետք է վտանգ լինի սննդի մեջ քիմիական նյութերի արտահոսքի վտանգ: Մի օգտագործեք այս տարաները միկրոալիքային վառարանի ցանկացած տաքացման կամ պատրաստման համար:
- Պլաստմասե սպասք. Պլաստիկ միկրոալիքային վառարանների պարագաները պետք է ունենան «միկրոալիքային վառարանում անվտանգ» պիտակ: Մյուս պլաստիկ տարաները կարող են պարունակել սինթետիկ քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են բիսֆենոլը A (BPA), որը կարող է վնասակար լինել, եթե դրանք միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու ընթացքում սննդամթերք են թափվում, համաձայն Առողջապահության ազգային ինստիտուտներ (NIH)). Սա առավելապես մտահոգում է նորածինների և երեխաների մոտ: Մի տաքացրեք նրանց կաթն ու սնունդը ոչ մի պլաստիկ տարայի մեջ:
- Այլ տարաներ. Ապակե և կերամիկայի տարաները, մոմը կամ մագաղաթյա թուղթը և սպիտակ թղթե սրբիչները համարվում են անվտանգ միկրոալիքային վառարանի համար ՝ չմտածելով ձեր սննդի մեջ թունավոր քիմիական նյութերի առկայության մասին:
Միկրոալիքային վառարանի ճառագայթման ազդեցությունը
Միկրոալիքային վառարանները մեր շուրջը գտնվող էլեկտրամագնիսական սպեկտրի մի մասն են: Դրանք գոյություն ունեն սպեկտրի ցածր էներգիայի ՝ ռադիոալիքի վերջում և շատ ավելի քիչ հզոր են, քան մյուս ծայրում գտնվող ռենտգենյան ճառագայթները: Համար ձեր միկրոալիքային վառարանը , միկրոալիքային վառարանները արհեստականորեն արտադրվում են ձեր կենցաղային էլեկտրական հոսանքից `վառարանի մեջ գտնվող միավորի միջոցով:
Radառագայթահարման ռիսկ
Միկրոալիքային վառարանների մեծ ճառագայթումը կարող է տաքացնել ջրի պարունակող մարդկային հյուսվածքը և վնասել բջիջները: Այնուամենայնիվ, պատրաստման ընթացքում միկրոալիքային վառարանի ցածր մակարդակի ազդեցության հետևանքների վերաբերյալ մարդկային ուսումնասիրություններ չկան: Չկա նաև ապացույց, որ անվտանգ նախազգուշական միջոցներով անվտանգ միկրոալիքային վառարան օգտագործելու դեպքում, ամենայն հավանականությամբ, դուք ենթարկվում եք միկրոալիքային ճառագայթման վնասակար մակարդակի:
FDA անվտանգության կանոնակարգեր
Ի Միացյալ Նահանգների սննդի և դեղերի վարչություն (FDA) ունի խիստ անվտանգության կանոնակարգեր միկրոալիքային վառարանների արտադրության և դրանց առաջացրած արհեստական միկրոալիքային վառարանների մակարդակների վերաբերյալ: FDA- ի համաձայն, անձեռնմխելի միկրոալիքային վառարանում միկրոալիքային վառարանի մակարդակի վնասակար արտահոսքի ռիսկը ցածր է, եթե վառարանը պատրաստվում է իրենց խիստ չափանիշներին համապատասխան: Անվտանգության մեխանիզմները ներառում են խցանումներ, որպեսզի վառարանը բաց լինի միկրոալիքային վառարանի առաջացումը:
Սահմանափակման ազդեցությունը
Ըստ FDA- ի, իրենց չափանիշներին համապատասխան վառարանից երկու դյույմ հեռավորության վրա միկրոալիքային ճառագայթումը շատ ավելի ցածր է, քան հայտնի է, որ վնաս է պատճառում մարդկանց: Բացի այդ, որքան հեռու եք վառարանից, այնքան քիչ է վնասակար ճառագայթման հավանականությունը: Նմանապես, միկրոալիքային վառարանը կանգ առնելուց հետո ճառագայթում չկա, և դուռը բացես:
Միկրոալիքային վառարան Սննդամթերքի անվտանգություն
Միկրոալիքային վառելիքի պոտենցիալ վտանգները նվազեցնելու, սննդի մեջ քիմիական նյութերի արտահոսքից խուսափելու և ճառագայթահարման ռիսկը նվազեցնելու համար հետևեք FDA- ին և Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարություն (USDA) ուղեցույցներ, որոնք ներառում են.
- Օգտագործեք միկրոալիքային վառարանով անվտանգ տարաներ: Եթե օգտագործում եք պլաստմասե կամ փրփրապլաստե տարաներ, համոզվեք, որ դրանք անվտանգ են միկրոալիքային վառելիքի կամ հեղուկների համար:
- Պլաստիկ ծածկոցները և պլաստմասե ծածկոցները նույնպես պետք է ապահով լինեն միկրոալիքային վառարանում:
- Մի օգտագործեք այրված կամ քերծված տարաներ:
- Մի օգտագործեք նախապես փաթեթավորված սննդամթերքի տարաները միկրոալիքային վառարանում:
- Երբեք մի օգտագործեք մետաղական տարա, որը կարող է արտացոլել միկրոալիքային վառարանները և վնասել վառարանի ներսը:
- Թեժ կետերից խուսափելու համար, կերակուրը եփեք պտտվող սկուտեղի վրա և եփելիս կիսով չափ խառնեք այն:
- Համոզվեք, որ սնունդը մանրակրկիտորեն եփված է ՝ թույլ տալով, որ այն հանգստանա ուտելուց մի քանի րոպե առաջ:
- Կոնտեյների այրվածքները նվազեցնելու համար համոզվեք, որ սննդամթերքը շատ չեք եփում կամ գերտաքացնում:
- Համոզվեք, որ ձեր վառարանը համապատասխանում է FDA անվտանգության կանոններին:
- Theեռոցի բացման և դռան շուրջ կնիքները պետք է լինեն անձեռնմխելի և առանց թերությունների:
- Մի կանգնեք միկրոալիքային վառարանի մոտ, քանի դեռ այն միացված է:
Հարմարավետություն
Միկրոալիքային վառարանում ջեռուցումն ու պատրաստումը արագ, հեշտ և անվտանգ են գործող ցուցումների համաձայն: Չկա համոզիչ ապացույց, որ այն ոչնչացնում է սննդի մոլեկուլները կամ սննդանյութերը, այնպես որ վայելեք մեթոդի հարմարավետությունը: Խոհարարության ընթացքում անպայման հետեւեք սննդի անվտանգության բոլոր նախազգուշական միջոցներին և պաշտպանվեք ինքներդ ձեզ միկրոալիքային վառարանի ճառագայթման անվնաս մակարդակներից:
