Մոսկատոյի գինիները պատրաստվում են խաղողի «Մոսկատո» կամ «Մուսկատ» տեսակից: Մոսկատո գինու ամենահայտնի տեսակը թույլ քաղցր, կիսափրփրուն սպիտակ գինին է, որը կոչվում է Մոսկատո դ'ԱստիԻտալիայի Պիեմոնտ շրջան, բայց կան մի շարք Մոսկատո գինիներ ամբողջ աշխարհից, այդ թվում ՝շողշողացող, փրփրուն, անշարժ, սպիտակ, վարդագույն և նույնիսկ կարմիր գինիներ «Մոսկատո»:
Մուսկաթ խաղող
Մոսկատոյի խաղողը, որը հայտնի է նաև որպես ՄոսկատելԻսպանիաիսկ Պորտուգալիան և Մուսկատը աշխարհի այլ տարածաշրջաններում ՝ ա vitis vinifera խաղող, խաղողի ամենատարածված տեսակը, որն օգտագործվում է գինեգործության մեջ: Որոշ սորտեր օգտագործվում են նաև որպես սեղանի խաղող: Մոսկատոյի խաղողը խաղողի ամենահին տեսակներից մեկն է, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում գինեգործության մեջ, հավանական ծագմամբ Մերձավոր Արևելքում: Մուսկատի սորտերը լավագույնս աճում են տաք և տաք կլիմայական պայմաններում, ինչպիսին է Միջերկրականը, չնայած կան նաև եղանակի մի քանի զով տեսակներ: Մոսկատոյի խաղողն ունի շաքարի բարձր պարունակություն, որը խմորումից հետո տալիս է ցածր ալկոհոլային, բարձր շաքարային գինի, որը տատանվում է չորից մինչև շատ քաղցր ՝ կախված ոճից և գինեգործից: Կան նաև մի քանի չոր մուսկատ գինիներ, չնայած որ գերակշռող ոճը հակված է քաղցր լինելուն:
Առնչվող հոդվածներ- Beginners Wine Guide Gallery
- Լուսանկարներ և տեղեկություններ 9 տեսակի մրգային կարմիր գինիների համար
- Գինու մասին հիմնական տեղեկատվություն և մատուցման խորհուրդներ
Մոսկատոյի խաղողի անունները ներառում են, բայց չեն սահմանափակվում, հետևյալով.
կարո՞ղ են մարդիկ կատուներից ճիճուներ ստանալ
- Muscat Blanc à Petits Grains (Ֆրանսիա)
- Մուսկատ Կանելի (ԱՄՆ)
- Մոսկատո Կանելի (Իտալիա)
- Ալեքսանդրիայի մուսկատ (Նոր աշխարհ)
- Մուսկաթելլեր (Ավստրիա ևԳերմանիա)
- Մուսկաթ Լունել (Հունգարիա)
- Մուսկատ Ֆրոնտիգնան (Ֆրանսիա)
- Մուսկաթ դե Ֆրոնտիգնան (Հարավային Աֆրիկա)
- Muscat Ottonel (Լուարի հովիտ, Ֆրանսիա)
- Չասելաս (Շվեյցարիա)
- Muscat d'Eisenstadt (Շվեյցարիա)
- Մուսկաթ դե Սումուր (Շվեյցարիա)
- Համբուրգի Մուսկատ (Նոր աշխարհ)
- Սև մուսկատ (Նոր աշխարհ)
- Սև Համբուրգ (ԱՄՆ)
- Մուսկատ Համբուրգից (Ֆրանսիա)
- Դեղին մուսկաթ (Իտալիա)
- Մոսկատո Ռոզա (Իտալիա)
- Մոսկատել (Իսպանիա և Պորտուգալիա)
- Hanepoot (Հարավային Աֆրիկա)
Մոսկովոյի համը
Ավելի հեշտ և մեղմ, քան Ռիզլինգը, Moscato- ն հաճախ դասվում է որպես քաղցր գինի, չնայած այն իրականում կարող է տատանվել `կիսաչորից քաղցր: Այն ունի միջին թթվայնություն ՝ օգնելու հավասարակշռել քաղցրությունը, և դա հատկապես խաղողի համտեսող խաղող է: Գինու մեջ սա արտահայտվում է որպես խաղողի համային տեսականի, ինչպես նաև ծիրանի, դեղձի, տանձի, արևադարձային մրգերի, ցախկեռասի, ցիտրուսային ծաղիկների և ցիտրուսային մրգերի ակնարկներով:
Մոսկատոյի բույրը
Մոսկատոն համարվում է անուշաբույր սպիտակ գինու խաղող: Արդյունքում ստացվում է զարմանալիորեն բուրավետ պատրաստի գինի: Դուք կնկատեք արևով տաք ծաղիկների բույրը ՝ նարնջի ծաղկի, ինչպես նաև ցիտրուսային մրգերի և դեղձի և ազնվամորու պահածոների բույր: Բացի այդ, այս գինու բույրին կան կծու երանգներ, հատկապես կոճապղպեղի բույր:
Moskato գինու տեսակները
Մոսկատոն խաղողի շատ բազմազան տեսակ է: Առավել հայտնի մուսկատները սպիտակ են (Muscat Blanc), բայց կգտնեք նաև սև սորտեր (Muscat Noir), որոնք օգտագործվում են վարդագույն և կարմիր mosquato գինիներ պատրաստելու համար:
Մոսկատո դ’Աստի
Իտալիան Մոսկատո գինիների խոշոր արտադրողն է ՝ օգտագործելով Moscato Blanco խաղողը (Ֆրանսիայում հայտնի է որպես Muscat Blanc à Petits Grains) ՝ իրենց համեղ, կիսաքաղցր, կիսափրփրուն (frizzante) Moscato d'Asti գինիները պատրաստելու համար: Այս գինիները արտադրվում են Պիեմոնտի մարզում և հանդիսանում են թեթև և թթվային հավասարակշռությամբ թեթեւ կայծեր:
Asti Spumante
Երբեմն պարզապես Spumante անվանումով, Asti Spumante- ն պատրաստվում է Moscato Blanco խաղողից և լի էփրփրուն գինիMoskato d'Asti- ի տարբերակը: Այս գինին պատրաստվում է Charmant մեթոդով, որով երկրորդական խմորումը տեղի է ունենում տանկերի մեջ (ի տարբերություն շշերի, ինչպես օգտագործվում է ավանդականՇամպայնի մեթոդպատրաստման համար օգտագործվածՖրանսիական շամպայն) Արդյունքում ստացվում է քաղցր, ցածր ալկոհոլով լի շողշողացող գինի:
Muscat de Beaumes de Venise
Ֆրանսիայում գինեգործները օգտագործում են Muscat Blanc à Petit Grains- ը `պատրաստելու նույնքան լավ քաղցր, հարստացված Muscat de Beaumes de Venise- ը, Ռոնյան դաշտի տեղանուն և գինի, ինչպես նաև համեմունքների և բնույթի մի քանի այլ տարածաշրջանային գինիներ: Muscat de Beaumes de Venise գինիները պատրաստվում են ինչպես բլանի (սպիտակ), այնպես էլ նուարի (սեւ կամ կարմիր) սորտերից, և դրանք կարող են պարունակել այս երկու խաղողի մեկ կամ խառնուրդ: Ամրապնդման պատճառով այս քաղցր գինիները երկուսն էլ հարուստ են շաքարով և ալկոհոլով, բայց հաճելի թթվայնությունը ստեղծում է հավասարակշռված և անուշաբույր գինի:
Ալեքսանդրիայի մուսկատ
Ալեքսանդրիայի մուսկատը քաղցր, ցածր ալկոհոլային, միջին թթվայնության աղանդերային գինի է, որը պատրաստվում է Ալեքսանդրիայի մուսկատ խաղողից: Դուք կգտնեք Ալեքսանդրիայի Muscat գինիներ աշխարհի տարբեր երկրներից, ներառյալԱվստրալիա, Պորտուգալիա և նույնիսկ Իսպանիայում, որտեղ օգտագործվում է «Մոսկատել» ընկերության արտադրության համարՇերի գինիներ, Ներսումչիլիական բիբար, խաղողը օգտագործվում է Մոսկատել դե Ալեխանդրիայի գինիներ պատրաստելու, ինչպես նաև Պիսկո, պերուական և չիլիական հայտնի կոնյակ արտադրելու համար, որն օգտագործվում է հանրաճանաչ կոկտեյլում,Pisco թթու,
Մուսկատ Կանելի
ԱՄՆ-ում հաճախ կգտնեք ամերիկյան Moscatel գինիներ ՝ պիտակավորված որպես Muscat Canelli: Այս դեռ (ոչ փրփրուն) գինիները սովորաբար պատրաստվում են Muscat Blanc à Petits Grains խաղողից: Գինիները հակված են լինել կիսաքաղցր և քաղցր և հաճախ օգտագործվում են որպես աղանդերային գինիներ:
Վարդագույն Մոսկատո
Սավարդագույն գինիպատրաստվում է Muscat Blanc խաղողից, և այն սովորաբար ունենում է շաղ տալՄերլոտգույնի համար ավելացված: Դա անշարժ գինի է (ոչ գազավորված) ՝ բնորոշ Մոսկատոյի համեմունքներով և բույրերով, ելակի հպումով:
Մոսկատո ցանց
Կարմիր Մոսկատոն, որը հայտնի է նաև որպես սև մուսկատ, պատրաստվում է կա՛մ նարնջի, կա՛մ սեւ «Մոսկատո» խաղողի հետ: Արդյունքում ստացվում է դեռ կարմիր գինի `Մուսկատի ավանդական համային պրոֆիլներով, ազնվամորի և վարդերի ակնարկներով:
որն է պատանիների մահվան հիմնական պատճառը
9 Մոսկատո գինիներ, որոնք պետք է փորձեն
Հաճախ շատ էժան, Մոսկատոն հիանալի գինի է փորձելու համար: Մեկ շիշը 30 դոլարից ցածր գներով շատ տարբերակներ կարող եք հեշտությամբ գտնել, չնայած որ աղանդերի գինիների մի մասը կարժենա զգալիորեն ավելի բարձր:
1. Ceretto Santo Stefano Moscato d'Asti
Moskato d'Asti Ceretto Santo Stefano հետեւողականորեն լավ է ընդունվում գինու քննադատների կողմից: Այն թեթև և համեմված է կոճապղպեղի նոտաներով ՝ սեխի և դեղձի հետ միասին: Մեկ շիշը վաճառվում է շուրջ 25 դոլարով:
2. Campbells Rutherglen Muscat NV
Աղանդերային այս գինին ավստրալիական դասական կպչուն է ՝ չամիչի և համեմունքի նոտաներով, իրարով և շագանակագույն շաքարով: Ի Քեմփբելի Rutherglen Muscat մեկ շիշը արժե մոտ 22 դոլար, և դա արժե գինը: Դա դուր է գալիս քննադատներին ՝ 90-ից 92 կետերի սահմաններում գնահատականներով:
3. Քլայն Կոնստանտիա Վին դե Կոնստանս
Ի Քլայն Կոնստանտիա Վին դե Կոնստանս բարձր կոլեկցիոն խաղողի բերքահավաք աղանդերի գինի է Հարավային Աֆրիկայից: 2013 թվականի խաղողի բերքը pointեյմս Սաքլինգից ստացել է 95 միավոր գնահատական, և Գինու հանդիսատես շնորհել է նաև 2009 թ. խաղողի 95 միավոր: Դա էժան չէ; նախատեսում եք վճարել մոտ 85 դոլար 500 մլ շիշի համար, բայց դա քաղցր և համեղ է, և շաքարի բարձր պարունակությամբ այն լավ կդնի:
4. Quady Elesium Black Muscat
Սա քաղցր սեւ մուսկատ աղանդերային գինի Կալիֆոռնիայից հաճախ բարձր գնահատականներ է ստանում քննադատներից, ներառյալ ցածր 90-ականների վարկանիշները: Դա ինտենսիվ մանուշակագույն գույն է `գեղեցիկ մեղրով, մրգերով և ծաղկային բույրերով: Սպասեք վճարել շուրջ 22 դոլար 375 մլ շիշի համար: Quady- ն ունի նաեւ աղանդեր նարնջագույն մուսկատ, որը կոչվում է Essensia որը համանման գներով է և գինու քննադատներից ստանում է ցածր 90-ականների գնահատականներ:
5. Bellafina Pink Moskato
Իտալիայի Վենետո քաղաքից վարդագույն Մոսկատո ՝ Բելաֆինայից առաջարկում է վարդագույն վարդագույն երանգով Moscato- ի ավանդական համային տեսականի: 750 մլ շիշի համար մատչելի է մոտ $ 15: Գինին թեթևակի քաղցր է և փխրուն:
որքան հաճախ կարող եք շուն բուծել
6. Դեղին պոչ Վարդագույն Մոսկատո
Եթե ուզում եք տեսնել, թե ինչի մասին է վարդագույն Մոսկատոն ՝ առանց ձեռքի ու ոտքի վճարման, փորձեք Դեղին պոչ Վարդագույն Մոսկատո Ավստրալիայից: Դա բյուջեի հիանալի տարբերակ է, 750 մլ շիշը արժի մոտ $ 5, և դա քաղցր, պայծառ և թույլ գազավորված է:
7. Ռեքս Գոլիաթ Կարմիր Մոսկատո
Չիլիից, կարմիր Մոսկատո ՝ Ռեքս Գոլիաթից քաղցր է ջեմի և հատապտուղների համեմունքներով: Դա նաև չափազանց մատչելի է; ակնկալում են վճարել շուրջ $ 10 1,5 լ շիշի համար ,
8. Կրկնակի շուն համարձակվում է Մոսկատոն
Գինը չի գերազանցի Կրկնակի շուն համարձակվում է Մոսկատոն Կալիֆոռնիայից 750 մլ շիշը արժի ընդամենը 4 դոլար, բայց գինով խմողները դրան բարձր գնահատականներ են տալիս: Դա անշարժ, քաղցր Մոսկատո է ՝ ծիրանի և փխրուն թթվայնության համերով:
9. Maryhill Muscat Canelli
Ի Մուսկաթ Կանելլին Մերիհիլից , Վաշինգտոն նահանգի գինու գործարանից, որը խաղող աճեցնում է Կոլումբիայի հովտում AVA- ում, անշարժ, թույլ քաղցր մուսկաթ է, որի արժեքը $ 17-ը 750 մլ շիշի համար: Ակնկալեք ծաղկային նոտաներ `տանձի և ծիրանի համային տեսականիով` այս համեղ և մատչելի սպիտակ գույնով:
Մոսկատո սննդի զույգեր
Միշտ մատուցեք Մոսկատոն սառեցված, քանի որ այս գինին լավագույն համն ունիցուրտ ջերմաստիճանը, Այն լավ է աշխատում նախաճաշի հետ, որպեսնախուտեստ, և որպեսաղանդերային գինի,
Նախաճաշ
Թեթև կերակուրներն ու համային խառնուրդը, որոնք նախանշում են նախաճաշը, սա կատարյալ կերակուր են դարձնում Moscato- ի համար: Մտածեք այն մատուցել հետևյալ որոշ սննդամթերքների հետ.
- Խորոված ապրանքներ, ինչպիսիք են կրուասանները և դանիսը
- Թեթև տորթեր մրգերի համով կամ մրգերով համեմված արագ հացով և կեքսով
- Խառը մրգերով ուտեստներ
- Նրբաբլիթներ և վաֆլիներ
- Թեթև ձվով ուտեստներ
Ընթրիքից առաջ
Մոսկատոն հիանալի ընտրություն է կատարում որպես ապերիտիվ, կամ մինչև ընթրիք խմիչք: Serառայել այն այս ձիասպորտներով.
- Պանիրներ, հատկապես հավարտի, գրուիր, մեղմ շեվեր և բրի
- Խեցգետնի հիմքով ձիեր, ինչպիսիք են մեղմ խեցգետնյա տորթերը
- Լցոնած ժամկետներ
- Charcuterie platters
Աղանդեր
Մոսկատոն իր բաղադրության մեջ է որպես աղանդերային գինի: Փորձեք այն հետևյալներից որևէ մեկի միջոցով.
- Մրգային տտիպներ և կարկանդակներ
- Մրգային հիմքով տորթեր
- Նուշով տորթեր և խմորեղեն
- Դեղձի փինաչի կամ փխրուն
- Շոռակարկանդակ
- Թարմ հատապտուղներ և կարկանդակներ
Մոսկատոյի գինին թեթև է, փխրուն և հաճելի
Անկախ այն բանից, թե փնտրում եք հիանալի խմիչք գինի կամ ինչ-որ բան պետք է մրգային աղանդերին ուղեկցելու համար, Մոսկատոն հիանալի ընտրություն է: Վերջերս ավելի քաղցր գինու հայտնիության պատճառ կա: Դա անուշաբույր է, թեթև, փխրուն և մատչելի, և դա բացառապես սննդամթերքի համար հարմար գինի է:
ինչպես հանել մազի ներկը
