Չնայած կարմիր գինին հաճախ ձեռք բերված համ է, բայց քաղցր կարմիր գինիները դրանք ներկայացնելու միջոց ենկարմիր գինու առողջության օգուտներըավելի քաղցր համերի վրա մեծացած սերնդին: Քաղցր կարմրերի մի շարք կան, որոնք անպայման կհամապատասխանեն ձեր ճաշակին, այնպես որ մտածեք փորձել:
Քաղցր սահմանված
Քաղցր կարմիր գինիները միտում ունեն մի քանի կատեգորիաներ. Քաղցր կարմիր սորտեր, քաղցր մասնագիտացված գինիներ (հայտնի են նաև որպես վայրկյաններ, կիսամյակային կամ չոր), որոնք գինեգործը պատրաստել է միտումնավոր քաղցր և չոր գինիներ քաղցր, մրգային կամ ջեմի համային տեսականի:
ինչպես հեռացնել անջրանցիկ սեւաներկը առանց դիմահարդարումը հեռացնելուԱռնչվող հոդվածներ
- Լուսանկարներ և տեղեկություններ 9 տեսակի մրգային կարմիր գինիների համար
- Գինու մասին հիմնական տեղեկատվություն և մատուցման խորհուրդներ
- Beginners Wine Guide Gallery
Քաղցր կարմիր սորտեր
Խմորումից հետո մնացորդըշաքարներմնում են համեմատաբար բարձր ՝ գինիները դարձնելով ավելի քաղցր, քան նրանց չոր նմանները: Քանի որ լրացուցիչ շաքարավազը շուտ է դադարում խմորումը, ոչ հարստացված քաղցր կարմրերը հակված են ավելի քիչ ալկոհոլի պարունակությանը, քան չոր գինիները:
Պորտ
Պորտը քաղցր գինու սորտ է, որը գալիս է Պորտուգալիայից: Քաղցրության պատճառով շատերն այն խմում են որպես աղանդերային գինի: Նավահանգստի մի քանի տեսակներ կան, այդ թվում ՝ պղտոր նավահանգիստներ և ruby նավահանգիստներ: Ruby Port- ը հարստացված և քաղցր կարմիր գինի է, որը հարուստ և խիտ է: Tawny Port- ն ունի ոսկեգույն գույն ՝ չամիչի և տաֆիի համով: Պորտը ալկոհոլի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան սովորական գինին, և այն լավ համադրվում է շոկոլադ պարունակող հարուստ աղանդերի հետ:
Փորձեք հետևյալ պորտ գինիները.
- Yalumba Reserve Antique Tawny Port , Ավստրալիայից ստացված մուգ թավշյա նավահանգիստ ՝ իրարով հարուստ բույրերով
- Cockburn's Fine Ruby NV պորտոկոլադ , մրգային նավահանգիստ, որը մի քանի խաղողի բերանի խառնուրդ է
- Taylor Fladgate Special Fine Ruby նավահանգիստ , լիարժեք ոչ խաղողի բերքահավաք նավահանգիստ
փայտ
Բլանդիի 10-ամյա Մադեյրա հարուստ Մալմսին
Մադեյրայի գինիները պորտուգալական գինիներ են ՝ պատրաստված կարմիր և սպիտակ խաղողի համադրությունից: Կարմիր խաղողը ներառում է Բաստարդո և Տինտա Նեգրա, մինչդեռ գինու մեջ օգտագործված մնացած խաղողը սպիտակ է: Չնայած Մադեյրայի ոչ բոլոր գինիներն են քաղցր, բայց շատերը աղանդերի համար վայելում են ավելի քաղցր գինիները: Քանի որ Մադեյրայի պատրաստման գործընթացի մի մասը ներառում է գինին տաքացնելը, այն մթնեցնում է նարնջագույն գույն ՝ անկախ այն բանից, թե արդյոք այն պատրաստվում է կարմիր կամ սպիտակ գինու խաղողներով: Madeira- ի ավելի քաղցր գինիները պիտակի վրա կունենան հետևյալ բառերից մեկը.
- Զրուցել
- Բոուլ
- Մալվասիա
- Մալմսի
- Մալվասիա
Փորձեք հետևյալ Մադեյրայի գինիները.
- Paul Masson NV Wood , մատչելի ոչ-խաղողի բերքահավաք ամերիկյան Մադեյրա
- Sandeman Fine Rich Madeira , ավանդական մուգ ոսկեգույն Մադեյրա
- Blandy's Malmsey 10 Year, 10-ամյա ոչ-խաղողի բերքահավաք խաղողի ավանդական պորտուգալական քաղցրավենիք Մադեյրա
Մարսալա
Լոմբարդո Քաղցր Մարսալա
Այս ամրացված իտալական գինին պատրաստվում է ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ խաղողից: Ռուբինոն կարմիր է ռուբինից և պատրաստվում է բացառապես կարմիր գինու խաղողից: Marsala- ն ունի քաղցրավենիքի մի շարք `չորից մինչև շատ քաղցր: Sweet Marsala- ն պիտակի վրա կունենա հետեւյալ տերմիններից մեկը.
մտածված բաներ, որոնք պետք է անել ձեր ընկերոջ համար
- Սեմիսեկո
- Քաղցր
- Ամաբիլեա
Մարսալայի որոշ գինիներ, որոնք փորձելու համար ներառում են.
- Colombo Marsala Sweet , Սիցիլիայում պատրաստված էժան գինի
- Կրիբարի Մարսալա , որն ունի ցիտրուսային համ և ծաղկային բույր
- Լոմբարդո Քաղցր Մարսալա , Սիցիլիայի մեկ այլ մատչելի տարբերակ
Հատուկ քաղցր կարմիրներ
Մի շարք գինեգործներ արձագանքում են կարմիր գինու մեջ ավելի շատ քաղցրություն ստանալու ցանկությանը և սկսել են հատուկ շշալցել քաղցր գինիները:
Պիտակի տերմինաբանություն
Քաղցր կարմիրներ փնտրելիս պիտակների վրա փնտրեք հետևյալ բառերը.
- Քաղցր
- Վրկ
- Չոր-չոր
- Կիսամյակային
- Տասներկու
- Քաղցր
- Ուշ բերք
- Աղանդեր
- Փափուկ
- Քենդի
Գինու խանութների սեփականատերերի մեծ մասը նույնպես գինու էնտուզիաստներ են, ովքեր ուրախ են գինիներ խորհուրդ տալու համար, ուստի, եթե կասկածում եք, մի հապաղեք խնդրեք ձեր տեղական սեփականատիրոջը խորհուրդ տալ քաղցր կարմիր:
Որոշ քաղցր կարմիրներ, որոնք փորձելու համար ներառում են.
- PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri գինի կարմրագույն կարմիր է `բամբակյա կոնֆետի և խնձորի համեմունքներով:
- Farmer House Dornfelder Գերմանիայից է և հայտնի է իր ռիսլինգի քաղցր և կիսաքաղցր սորտերով: Այնուամենայնիվ, Բաուեր Հաուսը պատրաստում է իրենց Dornfelder գինին համանուն խաղողից: Dornfelder խաղողը երկրորդ աճող խաղողն է Գերմանիայում:
- Կա 'Տոգնի քաղցր կարմիր է Նապա հովտից, Կալիֆոռնիա, և պատրաստվում է Սև Համբուրգի խաղողից:
- Ալբա Ստելլա Ռոզա Պիեմոնտի կոմս մի փոքր շողշողացող կարմիր կարմիր է, որը պատրաստվում է Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանում գտնվող Բարբարա և Մուսկատ Բլան խաղողներից:
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red- ը
- Խվանչկարա պատրաստվում է Saperavi խաղողից և կիսաքաղցր է: Դա գալիս է նախկին Խորհրդային Միության Վրաստանից:
- Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red- ը կարմիր աղանդերային գինի է Նյու Յորքի Finger Lakes շրջանից:
- Carl Sittmann Sweet Red գերմանական քաղցր կարմիր է, որը պատրաստվում է Dornfelder խաղողից: Այն գալիս է Գերմանիայի Ռայնհեսսեն շրջանից:
- Schlink Haus Քաղցր կարմիր գերմանական մեկ այլ քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է Dornfelder խաղողից:
- Ռեյն փողոցի կարմիր գինի քաղցր ամերիկյան գինի է Arbor Hill գինու գործարանից: Այս գինին պարունակում է մի շարք խաղողներ, հիմքում ընկած է Concord խաղողը ՝ խաղողի հյութի համար օգտագործվող քաղցր խաղողը:
- Maryhill Zinfandel արգելոց կծու և քաղցրի հաճելի համադրություն է: Գինու համը մի փոքր նման է ամրացված նավահանգստի: Դա շատ յուրօրինակ Zinfandel է:
- Ոտաբոբիկ քաղցր կարմիր գինի մատչելի քաղցր կարմիր խառնուրդ է Կալիֆոռնիայի Barefoot Winery- ից: Այն հասանելի է «Barefoot Winery» արտադրանք վաճառող մթերային խանութներում:
- Sutter Home քաղցր կարմիր գինի գալիս է Կալիֆոռնիայի հայտնի արժեքային գինու գործարաններից մեկից: Այն պայծառ է դեղձի և բալի մրգային համերով: Դուք կարող եք գտնել այն շատ մթերային խանութներում:
- Gallo Ընտանեկան Քաղցր Կարմիր գալիս է Միացյալ Նահանգների գինեգործության ամենահին ընտանիքներից մեկից: Գինին միջին մարմնով է `մրգային համեմունքներով: Գինին հասանելի է մթերային խանութներում:
- Քաղցր երանություն քաղցր կարմիր է Վաշինգտոն նահանգից, որը պատրաստված է Սանգիովեզե և Բարբերա խաղողներից:
- Liberty Creek քաղցր կարմիր հասանելի է մթերային խանութների գինու բազմաթիվ բաժիններում: Այն ունի բալի և հատապտուղների փարթամ համ:
- Electra Red քառյակներ փրփրացող աղանդերային գինի է ՝ ընդամենը հինգ տոկոս ալկոհոլով:
- Դեղին պոչ Sweet Red Roo մեկ այլ քաղցր կարմիր է, որը կարող եք գտնել ձեր տեղական մթերային խանութում: Այն պատրաստվում է Շիրազի, Կաբերնե Սովինյոնի և այլ կարմիր գինու խաղողի խառնուրդից:
- House Jam Red թույլ փրփրուն, քաղցր կարմիր է, որը լավագույնս մատուցվում է սառը վիճակում:
- Օլիվեր Փափուկ Կարմիր Ինդիանայի գինի է, որը պատրաստվում է խաղողի կոնկորդից:
Շոկոլադե կարմիր գինի
Քաղցր կարմիր շուկա վերջին մուտքը կարմիր գինիներն են `շոկոլադով խառնված կամ թրմված: Արդյունքում ստացվում է քաղցր, յուղալի, շոկոլադե ըմպելիք, որը հիշեցնում է Պորտը: Սրանք իսկապես աղանդերային ըմպելիքներ են: Որոշ արտադրողներ խառնվում են նաև այլ համային տեսականիով, ինչպիսիք են ազնվամորին: Որոշ փորձեր ներառում են.
ինչպես ստանալ լակի ներկը հայելու միջից
- Chocovine , շատ մթերային խանութներում հայտնաբերված կակաոյի և կարմիր գինու յուղալի համադրություն
- ChocolatRouge քաղցր կարմիր գինի , մուգ շոկոլադի և կարմիր գինու համադրություն
- Chocolate Shop Wine, հատուկ գինիներ շոկոլադե գինու արտադրողի կողմից, որոնք համեմված են շոկոլադե ելակով և շոկոլադե անանուխով
Քաղցր եզրով չոր գինիներ
Քաղցրության երանգ ունեցող շատ չոր գինիներ ձեզ լիարժեք քաղցրավենիք չեն տա, բայց շատերին, ովքեր չեն վայելում չափազանց չոր կարմիրներ, կարող են դուր գալ հետևյալ գինիները:
Ամարոն
Այս իտալական գինին Իտալիայի Վենտո մարզից ունի մի փոքր քաղցրություն: Գինին ստանում է իր քաղցր եզրը, քանի որ գինեգործները մի քանի ամիս չորացնում են խաղողը ծղոտե ներքնակների վրա `շաքարավազներ խտացնելու համար, ինչը նպաստում է դառը քաղցր չամիչի համին: Amarone- ն ալկոհոլային պարունակությամբ ավելի բարձր է, քան որոշ այլ կարմիր գինիներ `մոտ 14 տոկոս ալկոհոլ պարունակությամբ: Չնայած գինին ունի իր քաղցր եզրը, Amarone- ը դեռ համարվում է չոր գինի, և այն բավականին լավ է զուգակցվում խաղային մսի հետ:
խառնուրդ խմիչքներ `բարում պատվիրելու համար
Բարբերա դ’Աստի
Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանի այս գինին մի փոքր քաղցրություն ունի: Դա նաև թեթև, մրգային գինի է, ինչը այն դարձնում է կարմիր գինի, որը շատերն ավելի մատչելի են համարում, քան ավելի ծանր կարմիրները:
Հնարք
Եվս մեկ գինի Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանից ՝ Dolcetto- ն մատչելի, մրգային գինի է, որը լավ է խմում իր երիտասարդության տարիներին: «Dolcetto» բառը նշանակում է «փոքր քաղցրություն»: Բաց կարմիրն ունի փափուկ տաննիներ և հիանալի մրգերի բնույթ: Քանի որ այն գնահատվում է թարմության համար, Dolcetto- ն լավ չի ծերանում: Դա ամենալավն է խմել մեկ տարվա ընթացքում:
Դորնֆելդեր
Այս գերմանական գինին ունի հիանալի թթվայնություն ՝ իր փոքր քաղցրությունը հավասարակշռելու համար: Գինին նույնպես ցածր է ալկոհոլային պարունակությամբ և ունի բավականին թույլ բնույթ:
Լամբրուսկո
Լամբրուսկոն, որը գալիս է Իտալիայից, նման է թեթեւ, գազավորված խաղողի հյութին: Չնայած այն հյութի պես քաղցր չէ, բայց շատ պտուղ է տալիս, ինչը նրան ավելի քաղցր համ է տալիս, քան նրա շատ ավելի տանիիկ եղբայրները:
Բոժոլե Նուվո
Սա թեթև, մրգային գինի է: Vintners- ը թողարկում է Beaujolais Nouveau- ն ամեն տարվա նույն օրը, որը նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթին է: Բոժոլան գալիս է Ֆրանսիայի Բոժոլա շրջանից և նախատեսվում է խմել երիտասարդ և թարմ: Քանի որ դա այնքան թարմ գինի է, խաղողագործները շիշ են թողարկում և նույն թվականին թողարկում Բոժոլե Նուվոն: Beaujolais Nouveau- ն պատրաստվում է գերամրգային Gamay խաղողից:
Ոմանք փորձեն
Եթե ցանկանում եք կարմիր փորձել քաղցրության նշույլով, մտածեք փորձել հետևյալ գինիները.
- Georges Deboeuf Beaujolais Նոր , շրջանի հայտնի արտադրողներից մեկի դասական Բուջուլա Նուվոն
- Ռինուիտ Լամբրուսկո , մատչելի թույլ գազավորված կարմիր, որը կարող եք գտնել բազմաթիվ մթերային խանութներում
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , փարթամ, հղկված Դոլցետոն Իտալիայից
ինչպես ասել կեղծ louis vuitton պայուսակ
-
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , համեմված, մրգային, լիարժեք կարմիր
-
Հուբեր Դորնֆելդեր , խորը մանուշակագույն, փարթամ բույրով կարմիր
-
Տե՛ս Pegrandi Amarone , չամիչի համեմունքներով մի փոքր քաղցր կարմիր
Վայելեք քաղցր կարմիրը
Քաղցր կարմիր գինիները կարմիր գինին վայելելու հիանալի միջոց են ՝ առանց նման ավանդական կարմիր գինիների լիարժեք տաննիկային համեմունքներիԿաբեռնետներկամԲորդո, Եթե դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, որն ավելի հեշտ է խմել, կարմիրի այս բազմազանությունը կարող է լինել հենց ձեզ համար: Նմուշեք մի քանի սորտերի, մինչև գտնեք այն մեկը, որը հաճելի է ձեր քիմքին:
