Տնական Air Fryer Potato Chips-ը մեր սիրելի չիպսերն են:
Օդային Fryer Potato Chips-ը զրոյից պատրաստելը զվարճալի է, նրանք այնքան համեղ են խրթխրթան և խրթխրթան: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է խաղի գիշերվա կամ ցանկացած ժամանակ խորտիկի համար:
Մեր սիրելի խրթխրթան չիպսերը
Air Fryer Potato Chips-ը տարբերվում է շուկայից գնված խրթխրթաններից:
ովքեր են առավել համատեղելի ջրհոսները
- Ավելի քիչ յուղ/նատրիումի դեպքում օդային տապակի չիպսերն ավելի առողջարար են:
- Տնական չիպսերն ավելի շատ համ ունեն, քան խանութում:
- Այս կարտոֆիլները այնքան ճռճռացող և թաթախվող են, որոնք կատարյալ են թթվասերի մեջ թաթախելու համար:
Բաղադրիչներ/տարբերակներ
ԿԱՐՏՈՖԻԼ Թխում բարակ կտրատած կարտոֆիլը արագ եփվում է, և ես թողնում եմ կեղևները:
ՅՈՒՂ Մեր բաղադրատոմսը պահանջում է ձիթապտղի յուղ, բայց լավ է օգտագործել մեկ այլ տեսակ: Ցանկալի է օգտագործել բարձր ծխի կետ ունեցող յուղ, ինչպես խաղողի կորիզը կամ ավոկադոն:
ԱՂ & Համեմունքներ Աղը պարտադիր է, բայց օգտագործեք այն ըստ ճաշակի: Նույնը վերաբերում է համեմունքներին: Համեմունքների գաղափարները ներառում են Ranch-ի համեմունքներ, ամեն ինչ Bagel-ի համեմունքներ, խորովածի համեմունքներ կամ կծու Adobo համեմունքներ: Աղ և պղպեղի չիպսերը նույնպես համեղ են: խորոված, թե աղ ու քացախ. Այո խնդրում եմ! Ստեղծագործե՛ք, համեմունքների հնարավորություններն անսահման են։
Խոհանոցի հուշում Օգտագործեք ա մանդոլինա կատարելապես բարակ շերտեր ստանալու համար: Եթե դուք չունեք մանդոլինա, օգտագործեք «հատված կողմը» տուփի քերիչով:
Օգտագործման լավագույն կարտոֆիլը
ՌՈՒՍԵՏՆԵՐ Russets-ը ջեռոցում թխվող կարտոֆիլ է՝ բարձր օսլայի պարունակությամբ, ինչը նրանց դարձնում է այն համեղ կարտոֆիլի համը, որը մենք բոլորս ցանկանում ենք:
ՅՈՒԿՈՆ ՈՍԿԻ Սրանք ունեն ոսկեգույն գույն և մեղմ համ, որը պատրաստում է կարտոֆիլի չիպսերի կատարյալ տապակած տապակ:
ՔԱՂՑՐ ԿԱՐՏՈՖԻԼ Տարբեր բաների համար փորձեք օգտագործել քաղցր կարտոֆիլ: Սուպեր առողջարար և համեղ նաև քաղցր կարտոֆիլը քաղցր և խրթխրթան չիպ է պատրաստում կողմնակի ճաշատեսակների կամ խորտիկների համար:
Ինչու՞ թրջել կարտոֆիլը ճաշ պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլը օսլա պարունակող բանջարեղեն է, և սառը ջրով թրջելը կվերացնի օսլայի մի մասը: Եթե նայեք ամանի հատակին, թրջելուց հետո կտեսնեք օսլան:
Կարտոֆիլը թրջելը հիանալի է ոչ միայն խրթխրթան չիփսերի համար, ես դրանք թրջում եմ նաև ֆրիի կամ նույնիսկ տապակած կարտոֆիլի համար:
Խորհուրդներ կատարյալ չիպսերի համար
- Օգտագործեք մանդոլին՝ կարտոֆիլը կատարյալ 1/8 դյույմ շերտերով կտրելու համար: Մանդոլին չկա՞ Օգտագործեք «հատված կողմը» ա տուփ grater ! Կամ, պարզապես կտրատեք կարտոֆիլը հնարավորինս մոտ 1/8 դյույմ՝ օգտագործելով սուր խոհարարի դանակ: Որոշ թերություններ իրականում ավելի փխրուն և համեղ չիպսեր են ստեղծում, այնպես որ շատ մի անհանգստացեք:
- Սառը ջրի մեջ չիպսերը թրջելը կանխում է գունաթափումը և դրանք դարձնում լրացուցիչ խրթխրթան: Թրջեք առնվազն 15 րոպե և օգտագործեք հնարավորինս սառը ջուր:
- Տապակելուց առաջ համոզվեք, որ կտորները հնարավորինս չոր են, հակառակ դեպքում դրանք կարող են թաց լինել:
- Լրացուցիչ խրթխրթան խրթխրթան կարտոֆիլի չիպսերի համար դանդաղ եփեք առաջարկվող ջերմաստիճանում և հզորությամբ: Քանի որ առանձին չիպսերը սկսում են փխրուն/թեթևակի շագանակագույն դառնալ, անմիջապես հանեք, որպեսզի չայրվեն:
Ինչպես պահել
- Air Fryer Potato Chips-ը թարմ պահելու համար պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Ես գտնում եմ, որ դրանք լավագույնս պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում ամանի մեջ: Եթե դրանք կնքված են, նրանք երբեմն կարող են փափկել: Շագանակագույն սեղմակով պայուսակը հիանալի է աշխատում դրանք խրթխրթան պահելու համար:
- Եթե չիպսերը կորցնում են փխրունությունը, պարզապես դրանք մի քանի րոպեով նորից թողեք տապակի մեջ, մինչև նորից տաք և խրթխրթան դառնան: Կամ, մեկ շերտով դրեք թխվածքաբլիթների սկուտեղի վրա և 3-5 րոպե թրմեք ջեռոցի բրոյլերի տակ:
Air Fryer Faves for a Crowd
- Air Fryer Buffalo ծաղկակաղամբ - հիանալի խորտիկ
- Air Fryer Nachos – լցված թարմ լցոններով
- Օդային Fryer Mozzarella Sticks – այնքան անպարկեշտ:
- Air Fryer Սոխի օղակներ – կատարյալ խրթխրթան
- Crispy Air Fryer Dill Pickles – պատրաստ է 30 րոպեում
- Սխտոր Պարմեզան ֆրի - Գուրման!
- Ռուբեն ձվի գլանափաթեթներ - խրթխրթան և պանիր
- Spiced Air Fryer Chickpeas - կատարյալ խորտիկ
Դուք պատրաստե՞լ եք այս Air Fryer Potato Chips-ը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
