Սովորելը, թե ինչպես կարելի է խորովել բանջարեղենը ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, պարզ է: Նրբաթիթեղի մեջ խորովելը բանջարեղեն պատրաստելու ամենադյուրին և ամենաարդյունավետ եղանակներից մեկն է, և այն նրանց տալիս է ծխագույն լիարժեք համ ՝ առանց դրանք ուղղակիորեն դնելու գրիլին: Բուսակերների կամ վեգանների համար, որոնք օգտագործում են հանրային գրիլներ կամ գրիլներ, որոնք օգտագործվում են նաև մսի համար, փայլաթիթեղի մեջ խորովելը լավ միջոց է խաչմերուկից աղտոտումից խուսափելու և դեռ համեղ, պատրաստի բանջարեղեն արտադրելու համար:
Ինչպես խորովել բանջարեղենը ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ
Յուրաքանչյուր ոք կարող է խորովել բանջարեղենը փայլաթիթեղի մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ հատուկ սարքավորում, բացի գրիլից, չնայած մի աքցան օգտակար է փայլաթիթեղի փաթեթը փոխանցելու համար:
լավ խմիչքներ բարում հայտնվելու համար
- Ընտրեք ձեր բանջարեղենը: Vegetableանկացած տեսակի բանջարեղեն լավ է գրիլի համար, չնայած պատրաստման ժամանակի տատանումները նշանակում են, որ դուք գուցե ցանկանաք խմբավորել հատուկ բանջարեղենը ՝ խուսափելու մի փափուկ բանջարեղեն և որոշ փխրուն բանջարեղեն պարունակող փաթեթից: Ընդհանուր առմամբ, փափուկ բանջարեղենը, ինչպիսիք են լոլիկը և սունկը, ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում եփելու համար, իսկ փխրուն բանջարեղենը ՝ սոխը, եգիպտացորենի ականջը, ճակնդեղը և բուլղարական պղպեղը ՝ ավելի շատ:
- Տաքացրեք գրիլը և անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք այն:
- Պոկեք ալյումինե փայլաթիթեղի այնքան մեծ կտորներ, որքան բանջարեղենի խմբեր ունեք: Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կտոր այնքան մեծ է, որ բանջարեղենի որոշակի խումբը ամբողջովին պատված լինի:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք բանջարեղենը մարինացնել սառնարանում մի քանի ժամ առաջ, նախքան դրանք խորովելը: Հակառակ դեպքում փորձեք կտրատել բանջարեղենը և նետել դրանք ամանի մեջ ձիթապտղի յուղով և թարմ կամ չոր խոտաբույսերով, ինչպիսիք են խնկունին, ուրցը և ռեհանը: Ավելացնել կոպիտ աղ և թարմ աղացած պղպեղ ՝ համերը լավացնելու համար:
- Օգտագործեք խմորեղենի խոզանակ, որպեսզի փայլաթիթեղը ներկել ձիթապտղի յուղով նախքան բանջարեղեն ավելացնելը: Յուղը հետագայում ծածկում է բանջարեղենը և կանխում դրանց փայլաթիթեղի կպչելը:
- Նրբաթիթեղի մեջ ապահով կերպով կնքեք բանջարեղենը: Դա անելու համար բանջարեղենը մեկ շերտով դնել փայլաթիթեղի թերթի մեջտեղում և ծալել փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր կողմում: Նույնը արեք մնացած երկու կողմերի հետ: Նրբաթիթեղը փաթեթավորեք բանջարեղենի շուրջ նվերի պես. Փաթեթն ավելի ամուր կնքելու համար կարող եք ծալել վերջին փեղկի անկյունները և խցկել այն նախորդ փափկամանի մեջ:
- Պատրաստեք բանջարեղենի փաթեթը գրիլի վրա ութից տասը րոպե: Օգտագործեք աքցան կամ մի զույգ պատառաքաղ փաթեթը շրջելու համար, և շարունակեք պատրաստել մյուս կողմում `լրացուցիչ ութից տաս րոպե: Ակնհայտ է, որ խորովելու ժամանակները տատանվում են ՝ կախված ձեր խորովածի ջերմությունից և փայլաթիթեղի փաթեթում առկա բանջարեղենի տեսակից: Լոլիկի վրա գրիլը կարող է տևել ընդամենը ութ րոպե, մինչդեռ շատ կոշտ բանջարեղենը, ինչպիսիք են դդմի որոշ տեսակները, կարող են տևել մինչև կես ժամ:
- Փաթեթավորեք փաթեթները ՝ զգույշ լինելով զգուշանալով գոլորշուց և ուժեղ ջերմությունից: Բանջարեղենը գդալով ափսեի մեջ գցեք և մատուցեք:
- 13 կերակուրի գաղափարներ, թե ինչպես պատրաստել tofu
- Veggie Burgers պատրաստելը 5 հեշտ քայլով (նկարներով)
- 8 բուսական ճաշի գաղափարներ թարմ բազմազանության համար
Խորհուրդներ խորովելու համար
Խորովելը սննդի պատրաստման ամենապարզ մեթոդներից մեկն է, բայց մի քանի խորհուրդներով կարող եք էլ ավելի պարզեցնել գործընթացը և ավելի լավ արդյունքներ ստանալ:
- Եթե դուք գրիլ չունեք կամ ներսում աշխատելու կարիք ունեք, կարող եք նաև բանջարեղենը պատրաստել գրիլի հետքերով չուգուն տապակի վրա: Դրանք այնքան ծխելու համ չեն ունենա, բայց կպահպանեն իրենց հյութերն ու համային տեսականին նույնքան արդյունավետ, որքան դրսում:
- Ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ բանջարեղեն խորովելու սովորելու մեկ առավելությունն այն է, որ մաքրումն այնքան քիչ ժամանակ է պահանջում: Թափոնները նվազագույնի հասցնելու համար կարող եք կրկին օգտագործել փայլաթիթեղը, եթե բանջարեղենից փաթեթ առ փաթեթ եք խորովում: Հակառակ դեպքում հնարավոր է խնայել ժամանակն ու ջուրը, քանի որ բացի ափսեները և սպասքը սպասարկելուց բացի, ուտեստներ չկան լվանալու:
- Բանջարեղեն պատրաստելը ձիթապտղի յուղով և մի քանի պարզ խոտաբույսերով պահպանում է նրանց բնական համը, բայց կարող եք նաև դրանք հագցնել թարմ կոճապղպեղով, սխտորով, խորովածի սոուսով, սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով կամ մի շարք մարինադներով:
- Երբեմն հնարավոր է խորացնել խորոված բանջարեղենի ծխագույն համը `փայլաթիթեղի թերթ դնելով ուղղակիորեն գրիլի վրա` առանց այն փաթեթավորելու փաթեթավորման: Լցնել բանջարեղենը անմիջապես փայլաթիթեղի թերթիկի վրա և ակտիվացնել դրանք կամ ժամանակ առ ժամանակ խառնել թերթիկը: Բանջարեղենն ավարտելուց հետո վերցրեք փայլաթիթեղը և հուշեք դրանք մատուցվող սկուտեղի վրա:
