Ցուկկինի աղցան իմ ամենասիրած թարմ և զվարճալի ամառային աղցաններից մեկն է: Բուն ցուկկինի արիշտաները լցնում են սոխով, կիտրոնի հյութով, ձիթապտղի յուղով, սամիթով, ֆետա պանիրով և մաղադանոսով, որպեսզի ձեզ առողջ և թարմ կողմնակի ճաշատեսակ լինի:
Ամեն անգամ, երբ ես գնում եմ potlucks, ես սիրում եմ պատրաստել մի գավաթ ցուկկինի աղցան: Այս բաղադրատոմսը պարունակում է ցածր ածխաջրեր, առողջարար և խելահեղ պարզ պատրաստման համար: Վինեգրետը պատրաստված է ձիթապտղի յուղից և կիտրոնից, որը հիանալի համադրվում է ցուկկինի արիշտաի նուրբ համի հետ:
Ես սիրում եմ լավ սառը ամառային մակարոնեղենի աղցան (ինչպես իմ սիրելի Իտալական մակարոնեղեն աղցան ) իմ կողքին բուրգերներ խորովածի ժամանակ, բայց հնարավորության դեպքում փորձում եմ հավասարակշռել առողջ կողմերի հետ: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ կողմ է նրանց համար, ովքեր պարզապես ցանկանում են մի փոքր ավելի առողջ սնվել, նույնիսկ տոնելիս: Երբ օգտագործում եմ թարմ ամառային արտադրանք, ինչպես ես անում եմ այս հում ցուկկինի աղցանի մեջ (այգուց թարմ խոտաբույսերով, ինչպիսիք են մաղադանոսը և սամիթը), ես սիրում եմ բաղադրատոմսը պարզ պահել նվազագույն բաղադրիչներով:
Ես օգտագործում եմ սպիտակ սոխ (սպիտակ թղթային կեղևով, ոչ դեղին), քանի որ դրանք մի փոքր ավելի մեղմ և քաղցր են դառնում: Եթե գտնում եք, որ սոխը մի քիչ թունդ է, ապա սոխի կտորները մոտ 20 րոպե թրմեք սառը ջրում, նախքան դրանք ցուկկինիով աղցան ավելացնելը: Դա համը որոշ չափով չեզոքացնելու հիանալի միջոց է:
Ցուկկինին արդեն շատ կենսունակ և գունեղ բանջարեղեն է, որը համեղ է թխած կամ խորոված, բայց նաև զարմանալի է աղցանների մեջ:
Կարո՞ղ եք ցուկկինիով աղցան հում ուտել:
Իհարկե! Այն պարուրաձև ցուկկինի այս բաղադրատոմսում այն է, ինչը նրան տալիս է զվարճալի ցատկող զգացողություն: Հում այգու թարմ ցուկկինին փխրուն և համեղ է, դուք կսիրեք դրա հետ ֆետա պանրի, սամիթի և կիտրոնի համադրությունը:
Ցուկկինը գեղեցիկ է և ամուր, այնպես որ ես այն հաճախ հում եմ ուտում, որպես իմ սիրած սոուսների և թաթախման միջոց (դա ցածր ածխաջրերի չիպերի հիանալի այլընտրանք է): Ես սիրում եմ մատուցել հում ցուկկինի ձողիկներ կծու սամիթ արագ և առողջ խորտիկի համար:
Ավելի շատ ցուկկինի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան
- Հեշտ թխած ցուկկինի - Հանրաճանաչ! Նուրբ ցուկկինի թխած պարմեզան պանրով։
- Ցուկկինի Բրաունիս 1 րոպե սառեցմամբ - Այնքան խոնավ!!
- Փխրուն ջեռոցում թխած պարմեզան ցուկկինի ֆրի Chipotle Mayo-ով
- Հեշտ լցոնված ցուկկինի նավակներ - Ընտանիքի սիրելին:
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի լապշա
Ցուկկինի լապշաները հիմա շատ տարածված են և օգտագործվում են նման մի շարք ուտեստների մեջ ծովախեցգետին խառնել տապակել ցուկկինի արիշտաով !
Ցուկկինին «զոդել» անելը, կարծում եմ, ամենահեշտ բանն է պարուրաձև ցուկկինի . Եթե դուք չունեք մեկ հարմար բան, օգտագործեք բանջարեղենը մաքրող միջոց՝ ցուկկինը երկար շերտերով մաքրելու համար: Կտրելուց հետո ձեր ցուկկինը դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի մնացած ջուրը ներծծվի, նախքան դրանք ավելացնել ձեր ցուկկինի աղցանին: Zoodles-ը կարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ և կպահպանվեն սառնարանում օրերով:
Ես ամենից հաճախ պատրաստում եմ սա և մատուցում մոտ 20 րոպե անց։ Այս ցուկկինիով աղցանը նախապես սոուսով պատրաստելը երբեմն կարող է հանգեցնել նրան, որ «զոդերը» թեթևակի փափկեն, բայց դա նույնպես համեղ է: Եթե աղցանը ձեզ հետ եք բերում և նախընտրում եք ավելի խրթխրթան հյուսվածք, պարզապես պարուրաձևացրեք ձեր ցուկկինին և դրեք սառնարանում (այն օրերով խրթխրթան կմնա): Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Ստացեք Spiralizer այստեղ
4.85-իցքսանքվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Ցուկկինի աղցան (պարուրաձեւ)
Նախապատրաստական ժամանակը30 րոպե Խոհարարության ժամանակը0 րոպե Ընդհանուր ժամանակ30 րոպե Ծառայություններ8 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Ցուկկինի աղցանը թարմ ամառային աղցան է կիտրոնի հյութով, ձիթապտղի յուղով, սամիթով, ֆետա պանիրով և մաղադանոսով:Բաղադրիչներ
- ▢երկու ֆունտ ցուկկինի մոտ 3 միջին
- ▢½ բաժակ սպիտակ սոխ բարակ կտրատած
- ▢¼ բաժակ ձիթայուղ
- ▢մեկ 1 կիտրոնի հյութ
- ▢⅓ բաժակ ֆետա պանիր նուրբ փշրված
- ▢երկու ճաշի գդալներ մաղադանոս թակած
- ▢մեկ ճաշի գդալներ սամիթ թակած
- ▢աղ եւ պղպեղ փորձել
Հրահանգներ
- Ցուկկինին պարուրաձև դարձրեք՝ օգտագործելով ավելի մեծ շեղբը a սպիրալիզատոր . (տես նշումը, եթե դուք չունեք պարույր):
- Կտրեք ցուկկինի լապշան մի քանի անգամ, որպեսզի դրանք կարողանան ուտել և նետել (մոտ 3'):
- Սոխը հնարավորինս բարակ կտրատել և ավելացնել ցուկկինին։
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և նրբորեն շպրտել:
- Մատուցելուց առաջ թողեք նստի 15 րոպե։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Եթե դուք պարույր չունեք, օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ, ցուկկինի շերտերը երկայնքով մաքրելու համար ժապավեններ պատրաստելու համար:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:103,Ածխաջրեր:6է,Սպիտակուցներ:երկուէ,Ճարպ:8է,Հագեցած ճարպեր.մեկէ,Խոլեստերին:5մգ,Նատրիում:80մգ,Կալիում:334մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:3է,Վիտամին A:335IU,Վիտամին C:29.5մգ,Կալցիում:56մգ,Երկաթ:0.6մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԿողմնակի ճաշատեսակ
